0

به نژادی و تولید كلزا

به نژادی و تولید كلزا/

•پدید اورندگان : , , , ,
•ناشر : سازمان نظام مهندسی كشاورزی و منابع طبیعی كشور
•سال نشر : 1387
• نوع کتاب : تالیف
• رده سنی : 0
• تیراژ : 2000
• نوع جلد : شومیز
• شابک : 978-964-91039-2-1
• تاریخ نشر :
• محل نشر : تهران
• زبان : فارسی
• زبان اصلی :
• تعداد صفحات : 96
• قیمت : 20000
• نوبت چاپ : 1
• قطع : رقعی
• شماره جلد : 0
• چکیده : ,"دو گونه كلزا و یك گونه خردل به طور كلی به دانه‌های روغن «براسیكا» معروفند. آنها در مجموع سیزده میلیون هكتار از زمین‌های زراعی را اشغال كرده‌اند و بیش از دوازده درصد روغن خوراكی از آنها تهیه می‌شود. دانه‌های روغنی براسیكا به خوبی با سرما سازگاری پیدا كرده‌اند و نسبت به سویا و آفتاب‌گردان به آب و دمای كم‌تری نیاز دارند. اهداف به‌نژادی (اصلاح دانه‌های روغنی) برای بالا بردن كیفیت روغن و ارزش تغذیه‌ای آن به شرایط ذخیره‌ و نگه‌داری روغن و هم‌چنین مراحل «فرآوری صنعتی» بستگی دارد. هدف اصلاح به‌نژادی دانه‌های روغن براسیكا؛ پایین آوردن اسید اروسیك این روغن به منظور مصرف انسان، بهبود كیفیت روغن و كاهش درصد اسید لینولنیك از هشت تا ده‌ درصد به كم‌تر از سه درصد، افزایش میزان اسیدهای چرب با زنجیرة كوتاه و سرانجام تولید دانه‌هایی با بازارپسندی بیش‌تر و عملكرد بالا است. نگارنده در كتاب پیش رو نخست دانه‌های روغنی براسیكا (كلزا و خردل) را معرفی و سپس برنامه‌های به‌نژادی و اهداف آن را برای توسعة آیندة این صنعت (روغن‌سازی) بررسی كرده است."

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.
• توجه داشته باشید که به سوالاتی که در قسمت نظرات پرسیده میشود، جواب داده نخواهد شد، لطفا پیشنهادات و انتقادات را از طریق ارتباط با ما و سوالات خود را از طریق ارسال سوال و مشاوره ارسال نمایید.