بهبود كیفیت شیر
بهبود كیفیت شیر/
| •پدید اورندگان : | فرانك هاردینگ , شهریار دبیریان , لادن ربیعیمطمئن , فروزنده شهبازلو , علی فضلآرا , |
| •ناشر : | نوربخش |
| •سال نشر : | 1380 |
| • نوع کتاب : | ترجمه |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 3000 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 964-6625-48-7 |
| • تاریخ نشر : | 1380/10/24 |
| • محل نشر : | تهران |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | |
| • تعداد صفحات : | 216 |
| • قیمت : | 14000 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | وزیری |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | هدف نگارنده كتاب فراهم آوردن اطلاعاتی است در زمینه مسائل كیفی شیر و یاری رساندن به كسانی كه برای بهبود كیفیت شیر تلاش میكنند .در این كتاب ویژگیهای مهم كیفی سازی شیر مشخص شده، ماهیت این ویژگیها، نحوه اندازهگیری كیفیت و چگونگی نمونهبرداری و آزمایش كیفیت شیر تشریح شده است .پارهای از موضوعات كتاب از این قرار است :عوامل موثر بر تركیب شیر"، "ورم پستان و كیفیت شیر"، "كیفیت بهداشتی"، "تقلب در شیر"، "كیفیت تركیبات"، "شیر گوسفند و بز"، "تاثیر كیفیت شیرخام بر كیفیت محصول"، "شیر فرآیند شده "و "جنبههای تغذیهای ."" |
ارسال نظر شما