0

بیوشیمی مواد غذایی

بیوشیمی مواد غذایی/

•پدید اورندگان : , ,
•ناشر : نشر علوم كشاورزی , رامند
•سال نشر : 1379
• نوع کتاب : تالیف
• رده سنی : 0
• تیراژ : 3000
• نوع جلد : شومیز
• شابک : 964-91555-3-8
• تاریخ نشر :
• محل نشر : تهران
• زبان : فارسی
• زبان اصلی : فارسی
• تعداد صفحات : 300
• قیمت : 12000
• نوبت چاپ : 1
• قطع : وزیری
• شماره جلد : 0
• چکیده : در نوشتار حاضر تركیبات شیمیایی مواد غذایی ذیل این مقولات بررسی و تشریح می‌گردد :اجزای تشكیل دهنده مواد غذایی"، "كربوهیدرات‌های ساده و مشتقات آن"، "پلی ساكاریدها"، "چربی‌ها"، "پروتئین‌ها"، "مواد معدنی"، "آب"، "ویتامین‌ها"، "رنگدانه‌ها"، "غلات ـ نان"، "پروتئین‌های حاصل از گیاهان لگومینه و تك سلولی‌ها"، "شیر و محصولات لبنی"، "گوشت و محصولات خونی"، "تخم مرغ"، "روغن‌ها و چربی‌ها "و "مواد افزودنی .""

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.
توجه داشته باشید که به سوالاتی که در قسمت نظرات پرسیده میشود، جواب داده نخواهد شد، لطفا پیشنهادات و انتقادات را از طریق ارتباط با ما و سوالات خود را از طریق ارسال سوال و مشاوره ارسال نمایید.