0

تكنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی

تكنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی/

•پدید اورندگان : ,
•ناشر : نشر علم كشاورزی ایران
•سال نشر : 1389
• نوع کتاب : تالیف
• رده سنی : 0
• تیراژ : 1000
• نوع جلد : شومیز
• شابک : 978-600-5410-51-8
• تاریخ نشر :
• محل نشر : تهران
• زبان : فارسی
• زبان اصلی :
• تعداد صفحات : 392
• قیمت : 100000
• نوبت چاپ : 1
• قطع : وزیری
• شماره جلد : 0
• چکیده : ,"پیشرفت روزافزون تکنولوژی در صنایع غذایی بر مبنای حفظ بیش‌تر ارزش غذایی در مواد غذایی بنا شده است. در کشورهای پیشرفته دنیا طی دو سال اخیر این تکنولوژی‌های پیشرفته از پایلوت آزمایشگاه‌ها و بخش نیمه صنعتی به صنعت منتقل شده است. آنچه در این کتاب آمده شرح این تکنولوژی پیشرفته و اثر آن بر مواد غذایی است که در هشت فصل پرتودهی؛ تکنولوژی پیشرفته در صنعت غلات؛ میکروانکپسولاسیون؛ تکنولوژی پیشرفته در صنعت گوشت؛ تکنولوژی پیشرفته در صنعت روغن؛ تکنولوژی پیشرفته در صنعت آشامیدنی؛ کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی؛ و تکنولوژی پیشرفته در صنعت لبنیات بررسی شده است."

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.
توجه داشته باشید که به سوالاتی که در قسمت نظرات پرسیده میشود، جواب داده نخواهد شد، لطفا پیشنهادات و انتقادات را از طریق ارتباط با ما و سوالات خود را از طریق ارسال سوال و مشاوره ارسال نمایید.