0

تكنولوژی خشكبار

تكنولوژی خشكبار/

•پدید اورندگان : , ,
•ناشر : دانش‌ پذیر
•سال نشر : 1384
• نوع کتاب : تالیف
• رده سنی : 0
• تیراژ : 1000
• نوع جلد : شومیز
• شابک : 964-8525-14-5
• تاریخ نشر :
• محل نشر : رشت
• زبان : فارسی
• زبان اصلی :
• تعداد صفحات : 106
• قیمت : 12000
• نوبت چاپ : 1
• قطع : رقعی
• شماره جلد : 0
• چکیده : ,"اطلاعات این كتاب در باب روش‌های خشك كردن مواد غذایی است كه نخست چگونگی خشك كردن مواد غذایی تشریح گردیده و پس از آن روش‌های متداول خشك كردن از طریق آفتاب، روش صنعتی مطرح گردیده و نیز به مزایا و معایب خشك كردن از طریق آفتاب و روش صنعتی اشاره گردیده است. "عوامل موثر در خشك كردن"، "میكروبیولوژی مواد غذایی خشك شده"، "میكروبیولوژی اختصاصی مواد غذایی خشك شده" و "تاثیرات خشك كردن بر روی كیفیت و پذیرش ماده غذایی" از دیگر مباحث كتاب هستند."

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.
توجه داشته باشید که به سوالاتی که در قسمت نظرات پرسیده میشود، جواب داده نخواهد شد، لطفا پیشنهادات و انتقادات را از طریق ارتباط با ما و سوالات خود را از طریق ارسال سوال و مشاوره ارسال نمایید.