خاویار ایران
خاویار ایران/
| •پدید اورندگان : | محمود بهمنی , |
| •ناشر : | موج سبز , نشر آموزش كشاورزی |
| •سال نشر : | 1385 |
| • نوع کتاب : | تالیف |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 1500 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 964-8409-12-9 |
| • تاریخ نشر : | 1385/8/16 |
| • محل نشر : | كرج |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | |
| • تعداد صفحات : | 120 |
| • قیمت : | 0 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | وزیری |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | ,"كتاب حاضر، حاوی مطالبی است در زمینهی موضوعات مختلف علوم زیستی تاسماهیان دریای خزر و عملآوری خاویار كه به همراه تصاویری با این عناوین فراهم آمده است: تاریخچهی صنعت خاویار در ایران، دریای خزر (موقعیت جغرافیایی، سیاسی و اقتصادی دریای خزر، تاریخچهی سیاسی حوضهی جنوبی دریای خزر و مناطق مختلف صید ماهیان خاویاری در دریای خزر)، مروری بر فیلوژنی و ردهبندی ماهیان خاویاری، ماهیان خاویاری دریای خزر، خاویار (مشخصات خاویار تاسماهیان دریای خزر و علایم رنگی خاویار)، مراحل تهیهی خاویار، HACCP و مدیریت خاویار، و تاثیر توسعهی بیوتكنولوژی بر محیط زیست دریاها." |
ارسال نظر شما