0

راهنمای صنایع غذایی

راهنمای صنایع غذایی/

•پدید اورندگان : , , , ,
•ناشر : موسسه ‌فرهنگی ‌انتشاراتی ‌كتاب ‌میر
•سال نشر : 1378
• نوع کتاب : ترجمه
• رده سنی : 0
• تیراژ : 3300
• نوع جلد : شومیز
• شابک : 964-6449-36-0
• تاریخ نشر :
• محل نشر : بابل
• زبان : فارسی
• زبان اصلی : فارسی
• تعداد صفحات : 516
• قیمت : 27000
• نوبت چاپ : 1
• قطع : وزیری
• شماره جلد : 0
• چکیده : كتاب حاضر یكی از ماخذ بین‌المللی صنایع غذایی است كه در آن شرح استانداردهای مواد خوراكی گردآمده است .این مواد عبارت‌اند از :گوشت و فرآورده‌های آن، ماهی و فرآورده‌های آن، میوه و سبزی، فرآورده‌های نسبی، روغن‌ها و چربی‌ها، آب میوه‌ها و نوشابه‌های گازدار و نگاهدارنده‌ها .هر یك از این مباحث موضوعات فرعی متعددی را شامل می‌شود .برای مثال، در قسمت اول تحت عنوان((گوشت و فرآورده‌های گوشتی)) به این موضوعات اشاره می‌شود :((تحلیل محصولات گوشتی))، ((محتوای گوشت))، ((نوع گوشت))، ((گوشت‌های قوطی كنسرو شده))، ((استیك پخته))، ((رنگ گوشت نمك زده)) و برخی موضوعات دیگر .

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.
توجه داشته باشید که به سوالاتی که در قسمت نظرات پرسیده میشود، جواب داده نخواهد شد، لطفا پیشنهادات و انتقادات را از طریق ارتباط با ما و سوالات خود را از طریق ارسال سوال و مشاوره ارسال نمایید.