0

قند و انسان سالم

قند و انسان سالم/

•پدید اورندگان : ,
•ناشر : حیان
•سال نشر : 1386
• نوع کتاب : تالیف
• رده سنی : 0
• تیراژ : 2200
• نوع جلد : شومیز
• شابک : 978-964-460-700-4
• تاریخ نشر :
• محل نشر : تهران
• زبان : فارسی
• زبان اصلی :
• تعداد صفحات : 96
• قیمت : 20000
• نوبت چاپ : 1
• قطع : رقعی
• شماره جلد : 0
• چکیده : ,"مواد تشكیل‌دهنده‌ی قند تحت دو گروه اصلی شیرین‌كننده‌های كالری‌زا، مانند انواع شربت گلوكزی مشتق از نشاسته و شیرین‌كننده‌های غیركالری‌زا یا مصنوعی مانند ساخارین سیكلمات آسپارتام است، این شیرین‌كننده‌ها نسبتا جدید بوده ولی مصرف جهانی قابل توجهی دارند و بیش از 12% مصرف شیرین‌كننده‌های جهانی را تشكیل داده و خصوصا در اقتصادهای توسعه‌یافته حایز اهمیت هستند. در این ماده، با 4 كیلوكالری بزرگ انرژی مورد نیاز برای 10 دقیقه پیاده‌روی سریع را تامین می‌كند. در كتاب حاضر با توجه به اهمیت اقتصادی و بهداشتی مصرف قند، مسائل مربوط به نحوه‌ی تولید، توزیع و میزان مصرف متعادل قند و شكر و كنترل ضرر و زیان استفاده‌ی نامطلوب این ماده بررسی می‌شود. بر این اساس پاره‌ای از موضوعات كتاب بدین‌قرار است: مواد تشكیل‌دهنده‌ی قند، انواع قندها، تنظیم جذب قند، شیرین‌كننده‌های مصنوعی، تشخیص عدم تحمل ثانویه‌ی قند، اختلالات آنزیمی، قند در رژیم ورزشكاران، و اسهال ناشی از قند."

ارسال نظر شما

• با عنایت به اینکه نظرات و پیشنهادات شما کاربران گرامی در بهبود پایگاه تاثیر کاملا موثری ایفا می کند لذا خواهشمند است ما را از نظرات ارزنده ی خود محروم نفرمایید.
• نظر شما پس از بررسی و بازبینی توسط گروه مدیریت برای نمایش در سایت قرار داده می شود.
• نظرات کوتاه مثل "خوب بود" و "عالی بود" و... و نظرات تکراری تائید نمی شوند و امتیازی هم به آنها تعلق نخواهد گرفت.
• متن نظر شما میبایست حداکثر 1024 کاراکتر باشد.
توجه داشته باشید که به سوالاتی که در قسمت نظرات پرسیده میشود، جواب داده نخواهد شد، لطفا پیشنهادات و انتقادات را از طریق ارتباط با ما و سوالات خود را از طریق ارسال سوال و مشاوره ارسال نمایید.