كلروفیل و پایداری آن
كلروفیل و پایداری آن/
| •پدید اورندگان : | تاجخانم مومنی , كیوان صداقت , |
| •ناشر : | موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع |
| •سال نشر : | 1375 |
| • نوع کتاب : | تالیف |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 1500 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 964-473-059-3 |
| • تاریخ نشر : | 1375/2/25 |
| • محل نشر : | تهران |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | فارسی |
| • تعداد صفحات : | 190 |
| • قیمت : | 7000 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | وزیری |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | هدف از نگارش و تالیف این كتاب، بررسی رنگیزه سبز گیاهی یعنی كروفیل است كه میتواند مصارف متعددی در صنایع غذایی، دارویی، بهداشتی، آرایشی و حتی پزشكی داشته باشد. ضمن بررسی روشهای استخراج رایج آزمایشگاهی، روش تولید آن در مقیاس صنعتی و نحوه پایدار كردن آن، ارائه میگردد". مطالب كتاب ذیل هفت فصل با این عناوین سامان یافته است: معرفی رنگیزه سبز گیاهی، خواص فیزیكی و شیمیایی آن؛ كروفیل در موجودات فتوسنتز كننده؛ تجزیه كلروفیل در گیاهان و مواد غذایی گیاهی؛ مصارف و خواص ارزشمند كلروفیل؛ استخراج كلروفیل در مقیاس صنعتی و پایدار كردن آن؛ تعیین مقدار كلروفیل. كتاب با فهرست منابع به پایان میرسد." |
ارسال نظر شما