اصول تغذیه
اصول تغذیه/
| •پدید اورندگان : | مریم خسروی , سیدعلی كشاورز , حمید توكلیقوچانی , |
| •ناشر : | آییژ |
| •سال نشر : | 1389 |
| • نوع کتاب : | تالیف |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 1500 |
| • نوع جلد : | شومیز |
| • شابک : | 978-964-970-209-4 |
| • تاریخ نشر : | 1389/8/15 |
| • محل نشر : | تهران |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | |
| • تعداد صفحات : | 168 |
| • قیمت : | 60000 |
| • نوبت چاپ : | 1 |
| • قطع : | وزیری |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | ,"تغذیه علمی است كه نقش آن در تامین سلامت افراد آشكار شده است. به كارگیری اصول صحیح این علم نه تنها موجب كنترل كمبودهای تغذیهای و افراط در خوردن و پرخوری بلكه احتمال ابتلا به بسیاری از بیماریهای مزمن مانند سرطان، پرفشاری خون، چاقی، بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، پوكی استخوان و... را نیز كاهش میدهد. نگارنده در این كتاب، اصول علم تغذیه كه شامل مباحثی مانند كربوهیدراتها، چربیها، پروتئینها، ویتامینها، املاح معدنی و انرژی را بررسی كرده و همچنین به بیان تغذیة گروههای آسیبپذیر جامعه پرداخته است. عنوان برخی از مطالب كتاب عبارتانداز: خواص فیبرهای غذایی؛ تنظیم چربیها در بدن؛ اصلاح كیفیت پروتئینها؛ تغذیه در دوران بارداری؛ فواید تغذیه با شیر مادر؛ نحوة تغذیة تكمیلی و تغییرات فیزیولوژیك در سالمندان." |
ارسال نظر شما