پرسش :

نقش شیر سویا در تغذیه چیست ؟

پاسخ :
چون ارزش تغذیه ای شیر و لبنیات بر همه روشن است و همه آگاهی دارند ، کسانی که میخواهند تفننی شیر سویا بخورند ، یا بعلت اینکه نمی توانند شیرهای معمولی را بخورند و سراغ شیر سویا می آیند ، این سوال برایشان مطرح است که آیا شیرسویا هم مثل شیرهای معمولی ارزش تغذیه ای بالایی دارد ؟ من می خواهم یادآوری کنم شاید بجای شیر سویا بهتر است بگوییم شیره ی سویا . درست است که رنگش سفید است ولی شیر به معنای واقعی نیست . قبول است که بعضی از کارخانه های تولید کننده ی شیر سویا موادی را به آن اضافه می کنند و تغییراتی درآن ایجاد می کنند که ارزش تغذیه ای آن بالا برود ولی شیر سویا بطور خالص ودست نخورده یکسری ارزش ها دارد ولی نمی تواند جای شیر معمولی را بگیرد . یادمان باشد که در شیر معمولی پروتئین بسیار با ارزشی است که بسیار سهل الهضم است که پروتئین سویا به آن اندازه سهل الهضم نیست . ویتامین با ارزش ریبوفلامین کلسیم موجود در شیر نسبت مناسب کلسیم به فسفر وچیزهای دیگری که در شیر معمولی وجود دارد که به این ترتیب در شیر سویا نیست . البته شیر سویا برای خانم هایی که یائسه شده اند و کهنسال هستند بسیار با ارزش است . سویا کمک میکند که پوکی استخوان تشدید نشود . این ارزش ها را سویا و شیر سویا دارند . ما خوردن سویا و شیر سویا را توصیه می کنیم ولی اگر اشتباها بجای شیر معمولی بخواهند شیرسویا را جایگزین بکنند ، ما این را تایید نمی کنیم . توصیه ی من این است که لبنیات کافی در رژیم غذایی تان باشد و بصورت تفننی در روز یک لیوان شیر سویا یا بیشتر را هم در رژیم غذایی تان بگنجانید . انشاء الله بهترین تغذیه را برای خودتان و خانواده تان رقم بزنید .
www.ch3.ir