راسخون - یار همیشه همراه : تغذیه و آداب آن

عضویت العربیة English

دوشنبه، 3 دی 1403 ( جهش تولید با مشارکت مردم )

حضرت فاطمه زهرا سلام الله علیها: هرکه عبادت‌هاى خالصانه‌اش را نزد خداوند بفرستد، خداوند بهترین مصلحت‌ها را بر او فرو فرستد. مجموعه ورّام ج 2 ص 108

پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند:
اللَّحمُ وَاللَّبَنُ ؛ يُنبِتانِ اللَّحمَ ، ويَشُدّانِ العِظامَ ، وَاللَّحمُ يَزيدُ فِي السَّمعِ وَالبَصَرِ ، وَاللَّحمُ بِالبَيضِ يَزيدُ فِي الباءَةِ ؛
گوشت و شير، گوشت مى رويانند و استخوان ها را استحكام مى بخشند و گوشت، شنوايى و بينايى را افزون مى كند و گوشت همراه با تخم مرغ، بر نيروى جنسى مى افزايد.
بحارالأنوار ، جلد 66 ، صفحه 76 ، حديث 73

امام رضا علیه السّلام فرمودند:
أكلُ اللَّحمِ النِّيءِ يورِثُ الدّودَ فِي البَطنِ؛
خوردن گوشت خام ، در شكم ، كِرم پديد مى آورد .
طبّ الإمام الرضا عليه السلام ، صفحه 28 و بحار الأنوار ، جلد 62 ، صفحه 321

به نقل از هشام بن سالم: از امام صادق عليه السلام درباره خوردن گوشت خام پرسيدم. حضرت فرمودند:
هذا طَعامُ السِّباعِ؛
اين ، خوراك درندگان است .
بحار الأنوار ، جلد 66 ، صفحه 71

امام باقر علیه السّلام فرمودند:
إنَّ رَسولَ اللّه ِ صلى الله عليه و آله و سلّم نَهى أن يُؤكَلَ اللَّحمُ غَريضاً ، وقالَ : إنَّما تَأكُلُهُ السِّباعُ ، ولكِن حَتّى تُغَيِّرَهُ الشَّمسُ أوِ النّارُ ؛
پيامبر خدا ، از اين كه گوشت ، خام خورده شود ، نهى كرد و فرمودند : تنها درندگان ، چنين گوشتى مى خورند . [گوشت را] هنگامى بخوريد كه آفتاب يا آتش ، آن را ديگرگون ساخته باشد.
الكافي ، جلد 6 ، صفحه 313 ، حديث 1

پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند:
مَن لَم يَأكُلِ اللَّحمَ أربَعينَ يَوماً ساءَ خُلُقُهُ ، فَكُلُوا اللَّحمَ ؛ فَإِنَّهُ يَزيدُ فِي السَّمعِ؛
هر كس چهل روز گوشت نخورد، بدخوى مى شود . گوشت بخوريد؛ چرا كه بر شنوايى مى افزايد .
الفردوس ، جلد 3 ، صفحه 627 ، حديث 5960 و دانش نامه احاديث پزشكي: 2 / 128

امام کاظم علیه السّلام فرمودند:
مَن أكَلَ مَرَقا بِلَحمِ بَقَرٍ أذهَبَ اللّه ُ تَعالى عَنهُ البَرَصَ وَالجُذامَ؛
هر كس آب گوشت گاو بخورد، خداوند ، پيسى و جُذام را از او دور مى كند .
بحار الأنوار ، جلد 62 ، صفحه 212

امام صادق علیه السّلام فرمودند:
مَرَقُ لَحمِ البَقَرِ يَذهَبُ بِالبَياضِ؛
آب گوشتِ گاو ، پيسى را از ميان مى بَرَد .
الكافي ، جلد 6، صفحه 311، حديث 2

امام صادق علیه السّلام فرمودند:
مَرَقُ السِّلقِ بِلَحمِ البَقَرِ يَذهَبُ بِالبَياضِ؛
آب گوشت چغندر با گوشت گاو ، سفيدى را از ميان مى برد .
بحار الأنوار ، جلد 66 ، صفحه 216 ، حديث 5

امام باقر علیه السّلام فرمودند:
إنَّ بَنی إسرائیلَ شَکَوا إلى موسى علیه السلام ما یَلقَونَ مِنَ البَیاضِ، فَشَکا ذلِکَ إلَى اللّه ِ عز و جل فَأَوحَى اللّه ُعزوجل إلَیهِ: مُرهُم یَأکُلوا لَحمَ البَقَرِ بِالسِّلقِ؛
بنى اسرائیل از لکّه هاى سفیدى که [بر پوست] مى دیدند، نزد موسى علیه السلام اظهار ناراحتى کردند. پس خداوند به موسى علیه السلام چنین وحى فرستاد: به آنان بگو که گوشت گاو، همراه با چغندر بخورند .
المحاسن ، جلد 2 ، صفحه 326 ، حدیث 2107

سعد بن سعد گوید: به امام کاظم علیه السلام عرض کردم: خانواده‌ام گوشت میش نمى خورند. حضرت پرسیدند: چرا؟ گفتم: آنان مى گویند این گوشت، تلخه سیاه و سردرد و دیگر دردها را در آنان تحریک مى کند. حضرت به من فرمودند:
یا سَعدُ. فَقُلتُ : لَبَّیکَ ! قالَ: لَو عَلِمَ اللّه ُ عز و جل شَیئاً أکرَمَ مِنَ الضَّأنِ لَفَدى بِهِ إسماعیلَ علیه السلام؛
اى سعد! گفتم : لبیک! فرمودند: اگر خداوند عزوجل چیزى را ارزشمندتر از میش مى‌دانست، آن را فِدیه اسماعیل علیه السلام مى ساخت.
الکافی ، جلد 6 ، صفحه 310 ، حدیث 2

امام صادق علیه السّلام فرمودند:
مَن أصابَهُ ضَعفٌ في قَلبِهِ أو بَدَنِهِ فَليَأكُل لَحمَ الضَّأنِ بِاللَّبَنِ ؛ فَإِنَّهُ يُخرِجُ مِن أوصالِهِ كُلَّ داءٍ وغائِلَةٍ ، ويُقَوّي جِسمَهُ ، ويَشُدُّ لِثَتَهُ؛
هر كس در قلب يا بدن خود به ضعفى گرفتار آمد ، گوشت ميش با شير بخورد ؛ چرا كه در اين صورت ، هر بيمارى و عارضه اى ، از بند بند تن او برون مى رود ، بدنش نيرو مى گيرد و لثه اش استحكام مى يابد .
المحاسن ، جلد 2 ، صفحه 259 ، حديث 1819

پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند:
إنَّ اللّه َ عز و جل اختارَ مِن كُلِّ شَيءٍ شَيئاً . . . ومِنَ الغَنَمِ الضَّأنَ؛
خداوند عز و جل از هر چيز ، چيزى را برگزيد. . . و از [ ميان انواع ]گوسفند، ميش را.
الغيبة للنعماني ، صفحه 67 ، حديث 7

امام کاظم علیه السّلام فرمودند:
لا أرىَ بِأَكلِ الحُبارى بَأساً ، وإنَّهُ جَيِّدٌ لِلبَواسيرِ ، ووَجَعِ الظَّهرِ ، وهُوَ مِمّا يُعينُ عَلى كَثرَةِ الجِماعِ ؛
در خوردن هوبْرِه ، اشكالى نمى بينم . براى بواسير و درد كمر ، خوب است و از چيزهايى است كه انسان را بر فراوانى آميزش ، يارى مى رساند .
الكافي ، جلد 6 ، صفحه 313 ، حديث 6

به نقل از على بن مَهزِيار: همراه با امام باقر عليه السلام ناهار خوردم . ايشان مرغ سنگ خوارى آوردند و فرمودند:
إنَّهُ مُبارَكٌ ، وكانَ أبي عليه السلام يُعجِبُهُ ، وكانَ يَأمُرُ أن يُطعَمَ صاحِبَ اليَرَقانِ يُشوى لَهُ فَإِنَّهُ يَنفَعُهُ؛
اين ، مبارك است . پدرم به آن علاقه داشت و مى فرمودند: هر كس يرقان دارد ، برايش از گوشت اين مرغ ، كباب كنند . او را سودمند خواهد افتاد.
الكافي ، جلد 6 ، صفحه 312 ، حديث 5

امام صادق علیه السّلام فرمودند:
إذا وَجَدَ أحَدُكُم غَمّاً أو كَرباً لايَدري ما سَبَبُهُ ، فَليَأكُل لَحمَ الدُّرّاجِ ؛ فَإِنَّهُ يَسكُنُ عَنهُ إن شاءَ اللّه ُ تَعالى؛
هر گاه كسى از شما ، اندوه يا گرفتارى اى دارد و نمى داند علّتش چيست ، گوشت كبكنجير (كبك انجير) بخورد . در اين صورت ، به خواست خداوند متعال ، اين اندوه و گرفتارى ، فرو خواهد نشست .
بحارالأنوار ، جلد 66 ، صفحه 75 ، حديث 69

پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند:
مَن سَرَّهُ أن يَقِلَّ غَيظُهُ ، فَليَأكُل لَحمَ الدُّرّاجِ؛
هر كس دوست دارد خشمش كاستى بگيرد ، گوشت كَبكَنجير(كبك انجير) بخورد .
الكافي ، جلد 6 ، صفحه 312 ، حديث 3

امام کاظم علیه السّلام فرمودند:
أطعِمُوا المَحمومَ لَحمَ القِباجِ ؛ فَإِنَّهُ يُقَوِّي السّاقَينِ ، ويَطرُدُ الحُمّى طَرداً ؛
به تبدار، گوشت كبك بخورانيد؛ چرا كه پاها را نيرو مى دهد و تب را كاملاً دور مى كند.
الكافي ، جلد 6 ، صفحه 312 ، حديث 4

امام صادق علیه السّلام فرمودند:
مَن أكَلَ لُقمَةَ شَحمٍ أخرَجَت مِثلَها مِنَ الدّاءِ؛
هر كس يك لقمه پيه بخورد ، آن لقمه هم اندازه خويش ، بيمارى را از بدن بيرون مى برد .
الكافي ، جلد 6 ، صفحه 311 ، حديث 5

امام علی علیه السّلام فرمودند:
ذُكِرَ عِندَ النَّبِيِّ صلى الله عليه و آله و سلّم اللَّحمُ وَالشَّحمُ ، فَقالَ : لَيسَ مِنهُما بَضعَةٌ تَقَعُ فِي المَعِدَةِ إلاّ أنبَتَت مَكانَها شِفاءً ، وأخرَجَت مِن مَكانِها داءً ؛
نزد پيامبر صلى الله عليه و آله و سلّم از گوشت و پيهْ ياد شد. فرمودند : هيچ پاره اى از اين دو در معده جاى نمى گيرد ، مگر اين كه در جاى آن ، شفا مى رويد و بيمارى اى از آن جا مى رود .
عيون أخبار الرضا عليه السلام ، جلد 2 ، صفحه 41 ، حديث 130

امام علی علیه السّلام فرمودند:
الشَّحمُ يُخرِجُ مِثلَهُ مِنَ الدّاءِ ، ولَم يَستَشفِ النّاسُ بِشِفاءٍ أفضَلَ مِنَ السَّمنِ ، وقِراءَةِ القُرآنِ؛
پيهْ ، هم اندازه خود ، بيمارى را از بدن بيرون مى برد . مردم ، به هيچ چيز بهتر از روغن حيوانى و قرائت قرآن ، درمان نجسته اند .
كنز العمّال ، جلد 10 ، صفحه 86 ، حديث 28472