فوسیلی یا فسیلی نوعی پاستای فرم‌دار ایتالیایی است که بلند، ضخیم و مارپیچ‌مانند بوده و می‌تواند طولی بین ۱.۵ تا ۱۲ اینچ داشته باشد. فوسیلی را گاه اسپاگتی پیچ‌خورده نیز می‌نامند.