ردیابی تاریخ کشاورزی در سراسر آفریقا، سر نخ هایی را برای بازده کم تولید نشان می دهد. چگونه اقدامات COVID-19 بر ایمنی مواد غذایی در آفریقای شرقی تأثیر گذاشته است.

شیوع بیماری‌های خوراکی به طور فزاینده‌ای سبب نگرانی عموم شده است. سیستم‌های استفاده از پلاسمای سرد و فشار بالا می‌تواند به کاهش خطرات کمک کند.