آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی بادام سوخته گیلانی ( آستانه )
یک سینی رو هم که بهتره استیل باشه (نشد رویی خوبه ) کف اش رو چرب کنید و کنار بگذارید
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی نان محلی گیلانی(کولبا)
زردچوبه رو هم اضافه میکنیم برای رنگ خوبی که به نون میده کشمش هم میشه اختیاری اضافه کرد
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی فسنجون قلقلی باجعفری(گیلانی)
حالا گردرو با آب مخلوط کرده وکمی زردچوبه اضافه میکنیم وبه موادترشمون اضافه میکنیم.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی خورش لوبیا فسنجان (گیلانی)
نصف پیاز را خرد و با سینه مرغ سرخ میکنیم و با نصف پیمانه آب میذاریم بپزه. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه میپزیم.
آشپزخانه ایرانی
غذای محلی خورش ترش واش(آبکی) (گیلانی)
وقتی خورش جا افتاد، آن را در ظرف مناسب ریخته و گوجه‌فرنگی‌های سرخ‌شده را روی آن قرار دهید و خورش ترش واش را همراه با پلو ساده سرو کنید.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی باقالا پخته (گیلانی)
بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه که باقالاها تغییر رنگ دادن بهش نمک اضافه‌کنید
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی سمنو به روش گیلانی
گندم ما تا موقعی که تیغه زده برای پخت سمنو آمادست،یعنی قبل شکستن ساقه ها ،بعد اون حتما سمنو تلخ میشه.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی میرزاقاسمی سیب زمینی (گیلانی)
سیر رو پوست گرفته وله میکنیم وباروغن وزردچوبه سرخ میکنیم و وقتی که طلایی شد تخم مرغ رو اضافه میکنیم ونمک می زنیم.وخوب هم میزنیم
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی کباب ترش مخصوص(گیلانی)
کباب ترش یا به اصطلاح محلی “ترش کباب” نوعی از کباب است که اصالتی شمالی و مخصوصا گیلانی دارد.
آشپزخانه ایرانی
طرز تهیه غذای محلی بیج بیج (گیلانی)
وقتی سیب زمینی خوب تفت خورد گوشت چرخکرده را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گوشت باز شود