پنكيك اسفناج و قارچ

اسفناج را بشوئيد و خرد كنيد. آن گاه در قابلمه‌اي بريزيد، قدري نمك روي آن بپاشيد و روي اجاق قرار دهيد تا برگ‌هاي اسفناج نرم شود. در كاسه‌ي مناسبي،...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

سوپ ميگو

ظرف مناسبي را روي اجاق قرار دهيد و كره را در آن آب كنيد. آن گاه پياز و كرفس را بيفزائيد و تفت دهيد تا نرم شوند. سپس سير و فلفل را اضافه كنيد...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

اردور سوسيس و نخود

نخود را در مقداري آب بريزيد و آن را به مدت 45 دقيقه با حرارت متوسط بپزيد. سپس آبكش كنيد و در قابلمه‌اي بريزيد. برگ بو، سير، ميخك، دارچين و اب...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

مكعب‌هاي پرتقال و بوقلمون

ابتدا در ظرف مناسبي، پنير و فلفل را بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملاً صاف و يكدست شود. بعد دور نان‌هاي تست را بگيريد و روي آن‌ها يك لايه...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

تاس كباب گياهي

تمام سبزي‌ها را به اندازه‌ي دلخواه و به يكسان، درشت خرد كنيد و به صورت لايه‌اي، به ترتيب پيشنهادي در تابه بچينيد. ابتدا لبو، هويج، به، سيب‌زميني،...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

خوراك ماكاروني و كرفس

مرغ، هويج، كرفس، سيب‌زميني و پياز را در قابلمه‌اي بريزيد و با مقداري آب، نمك، فلفل و برگ بو بپزيد. آن گاه برگ بو را خارج كنيد. بعد قارچ و كلم...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

خوراك جگر و قلوه

جگر و قلوه را تميز كنيد و بشوئيد. سپس به شكل‌ مكعب‌هاي كوچك ببريد. بعد پياز و روغن را در تابه بريزيد و جگر، قلوه و زردچوبه را در آن تفت دهيد....

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

دلمه قالبي هويج

پوست هويج و كدو را بگيريد و از درازا به شكل برش‌هاي نازك ببريد. آن گاه در ظرف مناسبي آب جوش بريزيد، هويج و كدو را در آن بيندازيد تا نرم شوند....

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

كتلت كلم سفيد

ابتدا زرده و سفيده‌ي تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا كنيد. آن گاه كلم و شير را در ظرف مناسبي بريزيد و روي اجاق بگذاريد و بپزيد. سپس كلم را با گوشت چرخ...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

مرغ مارينگو

ابتدا مرغ را به نمك و فلفل آغشته كنيد. بعد آن را همراه با سركه، رب گوجه فرنگي، دارچين و برگ بو، در قابلمه‌ي مناسبي بريزيد و روي اجاق بپزيد. در...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

استيك ميگو

در ظرف مناسبي روغن زيتون، نمك، فلفل، سير، آبليمو، فلفل دلمه‌اي، پياز و جعفري را بريزيد. ميگوها را نيز افزوده و مخلوط كنيد. بعد آن را به مدت يك...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

رولت اسفناج با پنير

كره را در تابه‌ي مناسبي بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. آرد را اضافه كنيد و يك دقيقه تفت دهيد. سپس شير را بيفزائيد و مرتب هم بزنيد تا غليظ شود....

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

خورش بادمجان با سويا و پنير محلي

ابتدا سويا را در قابلمه‌ي كوچكي بريزيد. بعد آب را بيفزائيد و روي اجاق قرار دهيد. سپس آن را به مدت 10 دقيقه بجوشانيد. حالا سويا را در صافي بريزيد...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

چلو گوشت گياهي با هويج

سويا را به مدت 2 ساعت در آب ولرم بخيسانيد. بعد در آبكش بريزيد. حالا در قابلمه‌ي مناسبي، قدري روغن مايع بريزيد و آن را روي اجاق قرار دهيد و سويا...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

نان فتير لابلو

مايه خمير، شكر و يك چهارم پيمانه آب را در كاسه‌ي كوچكي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در محل گرمي نگه داريد تا مايه خمير فعال شود. آن گاه آرد را...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

نان تفتان

ابتدا مايه خمير و يك قاشق سوپخوري از شكر را با مقداري از شير گرم مخلوط كنيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي بگذاريد تا مايه خمير فعال شود....

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

حلواي سنگ شكنو

شيره‌ي انگور و زعفران را در ظرف مناسبي بريزيد و با هم مخلوط كنيد و آن را روي بخار آب جوش بگذاريد تا شيره‌ي انگور روان شود. بعد آرد را در تابه‌اي...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

حلواي گردو

ابتدا برنج را بخيسانيد. بعد آن را روي پارچه‌ي تميزي پهن كنيد تا آب آن گرفته شود. آن گاه برنج را در كاسه‌ي دستگاه غذاساز بريزيد و خرد كنيد. در...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

نان كماج قليف

پودر مايه خمير، شكر و يك چهارم پيمانه آب ولرم را در كاسه‌ي كوچكي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود.آن...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

چغندر پلو

ابتدا برنج را بخيسانيد و مطابق دستورالعمل گذشته آبكش كنيد. اندكي روغن در قابلمه‌ي مناسبي بريزيد، پياز و گوشت را در آن تفت دهيد و بگذاريد گوشت...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390