اشكنه‌ي اسفناج

ابتدا اسفناج را بشوئيد و بپزيد. آن گاه روغن را در تابه‌اي بريزيد و پياز را در آن تفت دهيد. سپس اسفناج و آرد را بيفزائيد و آن‌ها را نيز تفت دهيد....

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

خورش كدو تنبل

روغن را در تابه‌اي بريزيد و كدو را در آن تفت دهيد. آن گاه كدو را از روغن خارج كنيد و پياز را در همان تابه بريزيد. بعد گوشت را بيفزائيد و آن‌ها...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

رولت مرغ و سبزيجات

ابتدا سينه مرغ را با سويا سس مزه‌دار كرده، سبزيجات را داخل سينه گذاشته و آن را رول مي‌كنيم. سپس به گوشه آن يك خلال دندان اتصال مي‌دهيم تا خود...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

طريقه‌ي استفاده از ادويه‌ها

با توجه به اهميت موضوع پيش رو به دنبال مباحث كاربردي كلاس شيريني‌پزي، در اين جا به معرفي و چگونگي مصرف ادويه‌هائي مي‌پردازيم كه در تهيه‌ي كيك‌ها،...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

كلوچه‌هاي موز و زردآلو

پودر مايه خمير، آب و يك قاشق سوپخوري از شكر را در كاسه‌اي بريزيد. روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير فعال شود. قالب مربعي...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

نان باگت

ابتدا در كاسه‌ي كوچكي مايه خمير، يك دوم پيمانه آب و شكر را با هم مخلوط كنيد؛ روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه خمير، فعال شود...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

دسر كرم قهوه

خامه را در ظرف مناسبي بريزيد و دانه‌هاي قهوه را به آن بيفزائيد. اكنون ظرف را روي اجاق بگذاريد تا خامه گرم شود و طعم قهوه را بگيرد. بعد آن را...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

كرم سه رنگ گل سرخ

شير و شكر را در ظرفي بريزيد و روي اجاق بگذاريد تا شكر حل گردد و شير گرم شود. سپس اسانس و آرد ذرت را بيفزائيد و مرتب هم بزنيد تا مايه، غليظ شود....

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

توپ‌هاي برفي

شكلات خرد كرده و كره را در ظرف مناسبي بريزيد و مخلوط را به روش بن ماري ذوب كنيد آن گاه كيك، مخلوط شكلات و كره و نيمي از پودر نارگيل را با هم...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

بيسكويت موز

فر (تاون) را با دماي 180 درجه‌ي سانتيگراد گرم كنيد. سيني را با كاغذ روغني بپوشانيد. در ظرف مناسبي تخم‌مرغ‌ها و شكر قهوه‌اي را با همزن برقي بزنيد....

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

كيك كوچك آناناس

آرد، بيكينگ پودر، شكر و نارگيل را در ظرف مناسبي بريزيد و با هم مخلوط كنيد. آن گاه آناناس و بادام را بيفزائيد و با قاشق هم بزنيد. سپس در ظرف مناسبي،...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

بيسكويت قهوه

كره و شكر را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا كاملاً لطيف و سبك شود. سپس تخم‌مرغ را بيفزائيد و به هم زدن ادامه دهيد تا تخم‌مرغ جذب...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

پاند كيك كشمشي

كره و پودر شكر را با همزن برقي بزنيد تا به صورت كرم در آيد. آن گاه زرده‌هاي تخم‌مرغ را يكي يكي بيفزائيد و به هم زدن ادامه دهيد. سپس وانيل و شير...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

كيك كريسمس با گل‌هاي برفي

زرده‌هاي تخم‌مرغ، نيمي از شكر، وانيل و آب جوش را در كاسه‌ي كوچكي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا مايه، غليظ و كمرنگ شود. در كاسه‌ي ديگري، سفيده‌هاي...

پنجشنبه، 19 خرداد 1390

9 راهکار مؤثر در موفقيت مالي

اگردستيابي به موفقيت براي شما اهميت دارد، از ارزش نگاشتن را دارد. نوشتن به شما کمک مي کند احساس تقيد بيشتري به برنامه ها داشته باشيد. نيازي نيست...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

نکاتي براي داشتن امضاي شيک

1- به امضاهاي مختلف نگاه کنيد وظاهر هر کدام را به خوبي بررسي کنيد. آيا اين امضاها فقط خطوطي کج ومعوج هستند يا واقعاً شيک و زيبا به نظر مي رسند؟ 2-...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

سخنراني يک نوزاد!

اگر نوزادان مي توانستند با ما سخن بگويند وآنچه درذهن شان مي گذشت را رک وپوست کنده با ما درميان بگذارند، به نظر شما به چه چيزهايي اشاره مي کردند؟...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

مشق شب کودکان، دغدغه ذهني والدين

يکي ازفاکتورهاي مهمي که مي تواند نشان خوبي براي عوض شدن نسل باشد رفتارهاي خانوادگي است. مثلاً اگر در نسل هاي قبلي مرد حاکم بلامنازع منزل بود...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

زندگي مشترک موفق واصول آن

آيا براي داشتن ازدواجي موفق، راهکاري وجود دارد؟ افزايش رو به رشد آمار طلاق درخانواده هاي متفاوت، اين سوال را تبديل به يکي از مهمترين پرسش هاي...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390

پدر بزرگ ها ومادر بزرگ ها مغز بادام ها!

اين روزها ساعات کاري زياد والدين باعث شده که پدربزرگ ها ومادر بزرگ ها دومين والدين بچه ها باشند! آنها بيشتر وقت شان را کنار نوه ها سپري کرده...

چهارشنبه، 18 خرداد 1390