.jpg "طرز تهیه غذای ملل حلوای بادام (هندی)")
طرز تهیه غذای ملل حلوای بادام (هندی) برای8 نفر
مواد لازم غذای ملل حلوای بادام (هندی)
مواد اصلی
روغن نارگیل ۱/۴ فنجان
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
شیر (یا آب) ۱/۲ فنجان
شکر ۱/۲ فنجان
زعفران کمی
بادام ((از شب قبل خیس خرده ) ۱/۱/۲ فنجان
آب ۲ فنجان
طرز تهیه
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۷۰ دقیقه
1- بادام ها رو که یک شب در آب خیس خورده پوست می گیریم .
2- بادام ها رو با آب در مخلوط کن کاملا" له می کنیم.
3- بادام له شده رو داخل تابه گودی روی حرارت ملایم می گذاریم.
4- مرتب هم می زنیم تا آب تبخیر شود و بادام به صورت خمیر در بیاد : (حدود ۱۲-۱۳ دقیقه)
5- به ترتیب شکر، شیر و روغن رو اضافه می کنیم و بعد از هرکدوم کمی حلوا رو هم می زنیم و تا ۲۰ دقیقه میگذاریم حلوا بپزه.
6- وقتی حلوا سفت شد و چسبندگی پیدا کرد زعفران و هل رو اضافه می کنیم.
7- مواد رو خوب مخلوط می کنیم و حلوا رو در یک ظرف چرب شده پهن می کنیم و میگذاریم سرد بشه وقتی کاملا" سرد شد به شکل دلخواه برش می زنیم.
منبع:سایت پاپیون
