طرز تهیه غذای محلی کتلت ماهی اوزون برون (گیلانی) برای 4 نفر
مواد لازم غذای محلی کتلت ماهی اوزون برون (گیلانی)
مواد اصلی
ماهی اوزون برون ۷۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
سبزی معطر(گشنیز و جعفری) ۱/۲ پیمانه
نمک ادویه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
زمان تهیه ۱۵ دقیقه
زمان پخت ۳۵ دقیقه
1- ابتدا ماهی را شسته استخوان های آن را در می آوریم
2- سپس گوشت را به همراه سبزی چرخ می کنیم
3- پیاز رنده شده و تخم مرغ و نمک و ادویه را اضافه می کنیم ورز می دهیم
4- سپس کمی آرد روی تخته پاشیده مواد کتلت را روی تخته میریزیم با لیوان گردی دایره در می آوریم .و در روغن سرخ می کنیم
منبع:سایت پاپیون
