آموزش روش پخت آسان مافین سیب و آناناس
بچه ها عاشق این کیک خوشمزه که خیلی سریع درست میشود هستند. با پخت این کیک خوشمزه عصرانه ای لذت بخش برای خود و عزیزانتان تدارک میبینید.مافین نوعی کیک خوشمزه است که سریع آماده می شود و برای عصرانه بسیار مناسب است. مافین در طعم های مختلف درست می شود.
مواد لازم برای مافین سیب و آناناس
سیب پوست گرفته و خردکرده 400 گرمآرد 300 گرم
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
دارچین 2 قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 125 گرم
شیر 350 میلی لیتر
تخم مرغ 2 عدد
وانیلین یک چهارم قاشق چایخوری
کره آب کرده و سردشده 150 گرم
گردو برشته و خردکرده 60 گرم
آناناس خردکرده 100 گرم
.jpg "طرز تهیه مافین سیب و آناناس")
طرز تهیه مافین سیب و آناناس
فر(تاون) را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب 12 تائی مافین را با کپسول های کاغذی بپوشانید.آن گاه سیب را با قدری آب بپزید و بگذارید خنک شود.
سپس آرد، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط و الک کنید، شکر را بیفزائید و در مرکز آن، حفره‌ای ایجاد نمائید.
حالا شیر، تخم مرغ ها و وانیلین را با مفتول سیمی بزنید و کره را اضافه کنید.
اکنون مایه فراهم کرده را درون حفره مواد خشک بریزید و با قاشق فلزی مخلوط سازید.
بعد گردو، آناناس و سیب را بیفزائید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
اینک مایه را درون کپسول‌ها بریزید و به مدت تقریبی 20-25 دقیقه در فر بپزید.
همین که مافین‌ها خنک شدند، رویشان را با کرم گاناش و دراژه‌های بادامی تزئین کنید و برای پذیرائی، در دیس زیبائی بچینید.
سپس 30 گرم کره به کرم اضافه نمائید و آن را از روی حرارت بردارید. حالا بگذارید کرم کاملاً خنک شود. اکنون آماده مصرف است.
یادآوری
• برای تهیه کرم گاناش، 100 گرم خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا گرم شود.آن گاه 200 گرم شکلات سیاه خردکرده را به خامه بیفزائید و مخلوط کنید.
• از هم زدن زیاد مایه مافین خودداری کنید. زیرا موجب سفت شدن آن میشود.
• اینک مایه را درون کپسول‌ها بریزید و به مدت تقریبی 20-25 دقیقه در فر بپزید.
همین که مافین‌ها خنک شدند، رویشان را با کرم گاناش و دراژه‌های بادامی تزئین کنید و برای پذیرائی، در دیس زیبائی بچینید.
منبع: سایت ایران ناز
