آموزش تهیه چند مدل شربت خانگی

موهیتو توت فرنگی و نعناع

موهیتو توت فرنگی و نعناع یکی از پرطرفدارترین انواع موهیتو است. وجود توت فرنگی در این موهیتو آن را به یکی از نوشیدنی‌های مفید تبدیل کرده است. توت فرنگی به دلیل داشتن مقدار زیادی آنتی اکسیدان و پلی فنل برای سلامت و محافظت از قلب مفید است. هم چنین توت فرنگی منبع فوق العاده ای از ویتامین ث و فیبر است که هر دوی آن ها برای محافظت در برابر سرطان‌های مری و کولون مفید هستند.

مواد لازم موهیتو توت فرنگی و نعناع

توت فرنگی تازه 200 گرم
برگ نعناع تازه 10 عدد
5 حلقه لیمو ترش تازه
شربت شکر 3 قاشق غذاخوری
آب گازدار
یخ به میزان کافی

طرز تهیه موهیتو توت فرنگی و نعناع

مرحله اول
برای درست کردن شربت شکر ابتدا قابلمه ای را روی شعله قرار می دهیم سپس 2 لیوان آب ولرم به همراه 1 پیمانه شکر را درون قابلمه ریخته و هم می زنیم تا یکدست شود. زمانی که مخلوط شکر و آب به جوش آمد و به غلظت مناسبی رسید آن را کنار می‌گذاریم.

مرحله دوم
توت فرنگی ها را به خوبی شسته و با قاشق له می کنیم. می توانید برای له کردن توت فرنگی ها آن ها را درون مخلوط کن نیز بریزید و برگ نعناع های تازه به همراه حلقه های لیمو را به آن اضافه کنید. مخلوط کن را روشن کرده و اجازه می دهیم تا مخلوط یکدستی حاصل شود.

مرحله سوم
مخلوط توت فرنگی را درون لیوان می ریزیم مقداری از آن می چشیم اگر نیاز به شیرینی داشت مقداری از شربت شکر را به آن اضافه می‌کنیم و هم می زنیم سپس آب گازدار به همراه تکه های یخ را به آن افزوده و به همین راحتی موهیتو توت فرنگی و نعنای ما تهیه می‌شود که برای تزئین آن می‌توانید از برگ های تازه نعناع به همراه چند حلقه لیمو استفاده نمایید. 1

شربت لیموترش

مواد لازم (برای ۱ نفر)

لیموترش تازه2 عدد
شکر یا عسل 1 قاشق غذاخوری سر پر
آب 1 لیوان
قطعات یخ به مقدار لازم

زمان لازم برای آماده شدن شربت: ۱۰ دقیقه

طرز تهیه

پوست لیموترش را همراه با قسمت سفید آن بگیرید و هسته‌ها را جدا کنید.

سپس لیموترش، شکر (یا عسل) و نصف لیوان آب را در مخلوط‌کن بریزید.

مواد حاصل را در یک لیوان خالی بریزید و نصف لیوان آب به آن اضافه کنید.

چند قطعه یخ به شربت اضافه کنید تا خنک شود.

شربت شما آماده است.

موهیتو

مواد لازم (برای 1 نفر)

لیموترش 1 عدد
شکر 2 قاشق غذاخوری
آب گازدار (سودا)1 لیوان
برگ تازه نعنا10 عدد
قطعات یخبه مقدار لازم
زمان لازم برای آماده شدن شربت: ۱۰ دقیقه

دستور تهیه

لیموترش را بشویید، آن را نصف و هسته‌ها را جدا کنید.

نصف لیموترش را پوست بگیرید و آن را همراه با شکر، آب گازدار، برگ نعنا و یخ در مخلوط‌کن بریزید.

مخلوط‌کن را روشن کنید تا مواد خوب با هم مخلوط و یکدست شوند.

سپس نوشیدنی را درون لیوان مورد نظر بریزید و آن را با برگ نعنا و لیموترش تازه تزئین کنید.

موهیتو شما آماده سرو است.

شربت هندوانه

مواد لازم

هندوانه شیرین نصف یک هندوانه کوچک
شکر1 تا 2 قاشق غذاخوری
قطعات یخ به مقدار لازم

زمان لازم برای آماده شدن شربت: ۱۰ دقیقه

طرز تهیه

هندوانه را بشویید و آن پوست بگیرید.

تخمه‌های هندوانه را از آن خارج کنید.

هندوانه را در مخلوط‌کن بریزید تا خوب له شود.

سپس شکر را اضافه کنید و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید. (مقدار شکری که اضافه می‌کنید به شیرین بودن یا نبودن هندوانه و ذائقه خودتان بستگی دارد.)

پس از این مرحله به دو صورت می‌توانید شربت را میل کنید. یا به همین شکل آن را در لیوان بریزید و روی آن یخ بریزید؛ یا آن را ابتدا در صافی بریزید تا تفاله‌های آن گرفته شود و سپس روی آن یخ بریزید تا خنک شود.

شربت هندوانه آماده سرو است. 2

شربت نعنا و توت فرنگی

مواد لازم برای شربت نعنا و توت فرنگی

برگ نعنا 5 عدد
توت فرنگی 5 عدد
آب 1 لیوان
یخ 1/2 لیوان
شکر 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برگ نعنا، توت فرنگی، آب، یخ و شکر را داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست شود. سپس داخل لیوان بریزید و با برگ نعنا و تکه های یخ سرو کنید.نکته ها : بهتر است به جای آب از آب گازدار استفاده کنید. 3

شربت سه رنگ

مواد لازم برای آماده سازی شربت سه رنگ

برای لایه اول

1.5 لیوان شکر
2 لیوان آب
مقداری گلاب و آبلیمو و زعفران

لایه دوم

3 تا قاشق سوپخوری پر تخم شربتی و آب
کمی رنگ خوراکی سبز

لایه سوم

هم شربت پرتقال
یک تا دو قطره رنگ خوراکی نارنجی

طرز تهیه شربت سه رنگ با خاکشیر، پرتقال و رنگ خوراکی

چون شربت زعفرانی غلیظ است با لایه های دیگر مخلوط نمی شود فقط نکته شربت در این است که اولا همانطور که گفتم غلیظ باشد و دوما آن را بگذارید داخل یخچال تا کاملا خنک شود من برای هر پارچ 1.5 پیمانه شکر با دولیوان و مقداری گلاب و زعفران استفاده کردم.

لایه دوم که تخم شربتی و خاکشیر نکته اش این است که میزان تخم شربتی باید زیاد باشد و بگذارید کاملا لعاب بدهد من از 3 قاشق تخم استفاده کردم.

لایه بعدی هم که شربت پرتقال درست کردم و به آن دو قطره رنگ خوراکی نارنجی زدم و آرام ریختم روی لایه ی زیری. برای آن جام ها هم که از تخم شربتی و یک قطره رنگ خوراکی آبی استفاده کردم. می توانید از گل خبازی هم استفاده کنید.

طرز تهیه شربت سه رنگ با تخم شربتی و زعفران

برای لایه اول یه شربت زعفرونه غلیظ درست کنین جوریکه شکرش به مرحله اشباع رسیده باشه ،اینجوری سنگین میمونه و پایه میشه برای دو طبقه بعدی

سپس تخم شربتی رو خیس کنین تا لعاب بندازه و آروم آروم از کنار ظرف بریزین روی شربت زعفرون

بعد از این مرحله از گل ختمی یا بنفشه استفاده کنین تو آب خیسش کنین تا آبی خوشرنگشو به آب بده اگه دوست داشتین بنفش بشه کمی آبلیمو بریزین بعد صافش کنین و آروم آروم بریزین بالای تخم شربتی ها

حالا یه شربت سه رنگ خوشگل و خوشمزه و با خاصیت دارین که برای مهمونیا خیلی شیکه و جدید هست.

خواص زعفرون رو که همه میدونن ، ولی از خواص تخم شربتی بگم که تخم شربتی سرشار از کلسیم و پتاسیمه، منبع غنی امگا 3 هست، از گرسنگی جلوگیری میکنه و به کاهش وزن کمک میکنه.

برای آماده و روش تهیه دیگر شربت های سه رنگ به همین روش می توانید بنا به ذائقه خود و مهمان ها بجای زعفران از رنگ های خوراکی دیگر استفاده کنید و با کمی خلاقیت و ابتکار شربت های سه رنگ خوشمزه و متفاوتی را برای پذیرایی از مهمان یا مجالس رسمی استفاده کنید. 4

پی نوشت:
1.www.blog.okala.com
2.www.setare.com
3.www.irancook.ir
4.www.nazweb.ir