زولبیا و بامیه شیرینی محبوب در ماه رمضان است اما باید مراقب خوردن زولبیا و بامیه باشید.میپرسید چرا؟به برخی از علت ها و دلایل در این مطلب پرداخته ایم پس با ما همراه باشید.
یکی از مواد مورد نیاز برای درست کردن زولبیا و بامیه روغن سرخ کردنی است که متاسفانه بسیاری از قنادان از روغن مناسب استفاده نمیکنند و از طرفی روغن جامد مقدار بسیار زیادی اسیدهای چرب اشباع را داراست که خواص و مضرات زولبیا و بامیه را تحت الشعاع قرار می‌دهد و مضرات آن را تشدید میکند.و متاسفانه این روغن بیماری های قلبی و عروقی را تشدید میکند.
بیماران دیابتی
زولبیا و بامیه در عین خوشمزگی مقدار زیادی چربی و شیرینی دارد که میتواند میزان قند خون بیماران دیابتی را تحت الشعاع قرار داده و موجب بالا رفتن قند خون آنها شود.توصیه میشود این افراد بجای زولبیا و بامیه از کشمش و خرما که دارای قند طبیعی هستند استفاده کنند.
افرادی که به دنبال تناسب اندام هستند
زولبیا و بامیه معمولا در ماه رمضان استفاده میشود و بسیاری از افراد هستند که همیشه میگویند با اینکه در ماه رمضان روزه میگیرند و مقدار غذایی که میخورند کاهش میابد بجای کاهش وزن و تناسب اندام دچار اضافه وزن میشوند یکی از دلایل این اضافه وزن مصرف بیش از اندازه زولبیا و بامیه است.
مشکلات دستگاه گوارش
با توجه به قند بالایی که زولبیا و بامیه دارد میتواند برای افرادی که مشکل ریفلاکس معده دارند دردسرساز شود همچنین زولبیا و بامیه به دلیل چربی بالایی که دارد موجب کند شدن هضم مواد غذایی در معده میشود و سلامت روده و معده را به خطر می اندازد.
ابتلا به تومور های سرطانی
همان طور که گفته شد در تهیه زولبیا و بامیه از روغن های پارافینی و مضر استفاده میکنند که با مصرف بی رویه این روغن ها و ترکیب با شکر خون را آلوده کرده سبب ایجاد تومور در بدن می شود.
ایجاد مشکلات باروری
با وجود اسیدهای چرب ترانس مضر در ساختار زولبیا و بامیه و همچنین ترکیبات آکریل آمید در آن میتواند روی کیفیت اسپرم در مردان تاثیرات منفی زیادی بگذارد که میتواند منجر به ناباروری در مردان شود.
منبع: تغذیه راسخون
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
