کالری فندق چقدر است؟ + ارزش غذایی

فندق یکی از آجیل های پرطرفدار در بین مردم می باشد که می توانیم آن را به صورت خام، بو داده یا بلانچ شده مصرف کنیم، هم چنین از فندق در شیرینی هم استفاده میشود. فندق علاوه بر طعم بی نظیری که دارد به خاطر داشتن خواص بسیار زیاد همانند یک فروشگاه سلامتی عمل میکند. در مطلب زیر قصد داریم شما را با ارزش غذایی، کالری، ویتامین ها و مواد معدنی آن آشنا کنیم. پس با ما همراه باشید.

يکشنبه، 16 مهر 1402

تخمین زمان مطالعه:

پدیدآورنده: ایوب شهبازی

موارد بیشتر برای شما

ارزش غذایی فندق در 100 گرم

مقدار	100 گرم
کالری	628 کیلوکالری
کربوهیدرات	16.70 گرم
پروتئین	14.95 گرم
چربی	60.75 گرم
آب	5.31 گرم
فیبر	9.70 گرم
قند	4.34 گرم
کلسترول	0.00 میلی گرم

ویتامین های موجود در فندق در 100 گرم

ویتامین	100 گرم
ویتامین A	1.00 میکروگرم
ویتامین D	0.00 میکروگرم
ویتامین E	15.03 میلی گرم
ویتامین K	14.20 میکروگرم
ویتامین C	6.30 میلی گرم
تیامین (B1)	0.64 میلی گرم
ریبوفلاوین (B2)	0.11 میلی گرم
نیاسین (B3)	1.80 میلی گرم
کولین (B4)	45.60میلی گرم
پانتوتنیک اسید (B5)	0.92 میلی گرم
ویتامین B6	0.56 میلی گرم
فولات (B9)	113.00میکروگرم
ویتامین B12	0.00 میلی گرم

مواد معدنی موجود در فندق در 100 گرم

ماده معدنی	100 گرم
کلسیم	114.00 میلی گرم
آهن	4.70 میلی گرم
منیزیم	163.00 میلی گرم
فسفر	290.00 میلی گرم
پتاسیم	680.00 میلی گرم
سدیم	0.00 میلی گرم
روی	2.45 میلی گرم
مس	1.73 میلی گرم
منگنز	6.18 میلی گرم
سلنیم	2.40 میکروگرم

فندق برای چه کسانی مفید یا مضر است؟

فندق در حمایت از حرکات روده سالم

فندق به خاطر داشتن فیبرهای بسیار کمک شایانی به حرکات منظم روده میکند.خوردن فیبر در روز و قرار دادن آن در برنامه غذایی میتواند هضم شما را بهبود بخشد و مشکلات معده مثل یبوست، نفخ و اسهال را رفع کند. حتما فندق را در لیست غذایی خود جای دهید تا از فواید آن بهره مند شوید.

کمک به هضم غذا

طبق نتایج به دست آمده فیبر غذایی، ترکیبات پلی فنل و اسیدهای چرب غیر اشباع موجود در فندق، سبب زیاد شدن تعداد باکتری‌ های مفید در روده و بهتر عمل کردن دستگاه گوارش می‌ شود، هم چنین به درمان سندرم روده تحریک پذیر و یبوست کمک می‌ کند. فیبر و پلی فنول‌ های موجود در فندق نیز همانند پروبیوتیک عمل می‌ کنند که سبب تقویت هضم می‌ شود. به همین خاطر فندق در کاهش وزن نیز بسیار تاثیر گذار است.

کاهش افزایش وزن

بر اساس تحقیقات به عمل آمده، خوردن آجیل می‌ تواند به بعضی افراد کمک کند تا وزن خود را کم کنند.در یک مطالعه در سال 2018 مشخص شد افرادی که از آجیل در رژیم غذایی خود استفاده میکنند کمتر دچار اضافه وزن میشوند. البته حتما باید به میزان مقدار مصرف توجه کرد چرا که مصرف بیش از اندازه آن سبب چاقی میشود.

پیشگیری از سرطان

فندق غنی از آنتی اکسیدان هاست که این ها ترکیباتی هستند که از بدن در مقابل اکسیداسیون سلول‌ ها حفاظت می‌ کنند. آنتی اکسیدان ها سبب کاهش میزان آسیب سلولی ناشی از رادیکا‌ل‌ های آزاد میشود. فندق شامل آنتی اکسیدان ویتامین E میباشد. طبق تحقیقات ویتامین E به محافظت از بدن در مقابل انواع آسیب‌ های سلولی مرتبط با سرطان کمک میکند. یکی از خواص خارق العاده فندق پیشگیری از سرطان می باشد. فندق با از بین بردن رادیکال‌ های آزاد در بدن که مسئول آسیب رساندن به DNA سلولی هستند، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌ دهد. مصرف منظم فندق به طور چشمگیری خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در زنان کاهش می دهد چون مواد شیمیایی گیاهی موجود در فندق بقای سلولی را بهبود می‌ بخشد.

کاهش کلسترول

یکی از خواص فندق کاهش کلسترول میباشد. فندق به خاطر داشتن خاصیت کم کردن کلسترول به سلامت قلب هم کمک شایانی میکند. اگر میخواهید از خواص فندق در کاهش کلسترول مضر استفاده کنید باید آن را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.

بهبود دیابت و رفع حساسیت به انسولین

خوردن مخلوط آجیل حاوی فندق به بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند. کاهش حساسیت به انسولین در ایجاد دیابت نوع 2 نقش دارد. بهبود این حساسیت خطر ابتلا به این بیماری را کاهش می دهد. فندق حاوی منگنز است که می‌تواند به مدیریت سطح قند خون در بدن کمک کند. علاوه بر این، آنها همچنین سرشار از منیزیم هستند. مصرف رژیم غذایی غنی از منیزیم نیز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را در افراد کاهش دهد.

سلامت قلب

فندق به تقویت قلب سالم بسیار کمک می‌کند. داشتن یک رژیم غذایی غنی از فندق نشانه‌های خطر قلبی عروقی را بهبود می‌بخشد و به طور بالقوه خطر مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد.
طبق تحقیقات، مصرف منظم فندق در کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مفید است. همچنین سطح کلسترول را در بدن کاهش می‌دهند که با کاهش احتمال حمله قلبی باعث سلامت قلب می‌شود. فندق همچنین حاوی مقادیر زیادی اسید اولئیک است که برای سلامت قلب مفید است.

بهبود تعداد اسپرم

طبق تحقیقات اخیر، قرار دادن آجیل‌ های خوشمزه در رژیم غذایی روزمره قدرت باروری و شادابی مردان را تقویت میکند. به علاوه، خوردن منظم آنها تعداد و کیفیت اسپرم تولید شده در بدن را نیز افزایش میدهد.

تقویت استخوان‌ ها

یکی دیگر از خواص فندق، تقویت استخوان‌ ها و ماهیچه‌ هاست. فندق دارای ویتامین های ضروری همانند ویتامین C و ویتامین E و مواد معدنی مثل منیزیم، کلسیم، آهن و پتاسیم است که برای سلامت استخوان ها را اهمیت بسیار دارد و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد. همچنین این آجیل خوشمزه غنی از پروتئین و منیزیم میباشد.

افزایش ریز مغذی ها در بدن

ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای بدن با هم درشت مغذی ها نامیده می شوند. آنها برای سلامت کلی ضروری هستند. یکی از مهمترین فواید افزودن فندق به رژیم غذایی این است که ریزمغذی ها را برای بدن به خصوص در بزرگسالان فراهم می کند. طبق یک مطالعه، فندق باعث افزایش تعداد مواد مغذی ضروری در بدن مانند ویتامین E و منیزیم می شود. این امر خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند آلزایمر، دیابت، سرطان، مشکلات قلبی و کبدی را کاهش می دهد.

برای باروری در خانم‌ ها

خاصیت فندق در دوران بارداری نیز قابل تامل است. فندق می تواند به بهبود باروری در زنان کمک کند. طبق تحقیقات، غذاهای غنی از پروتئین، لیپیدها و آنتی اکسیدان ها برای افزایش باروری در زنان ضروری هستند. از آنجایی که فندق منبع خوبی از این مواد مغذی است، در دوران بارداری مفید است. فندق همچنین حاوی مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی و کلسیم است که باروری زنان را بهبود می بخشد.

برای پوست و مو

طبق گزارش های انجام شده، ترکیبات فنولیک گرفته شده از غذاهای گیاهی به کاهش پیری پوست، محافظت از آن در برابر آسیب های خورشید و درمان مشکلات مختلف پوستی مثل زخم، چین و چروک و آکنه کمک شایانی می کنند. فندق دارای مقادیر بسیاری از ترکیبات فنلی مثل تانن ها و فلاونوئیدها است و همین امر سبب سلامت پوست را میشود. هم چنین به کمک این ترکیبات میتوانید موهای بلند و پرپشتی داشته باشید.

کمک به داشتن اعصاب فولادی

فندق با داشتن مواد مغذی همانند یک ذخیره کامل سلامتی پندار میشود و همچنین سرشار از ویتامین B6 است. ویتامین B6 یک ویتامین واجب برای ایجاد غلاف عصب میباشد که سبب افزایش سرعت و کارایی سیگنال‌ های الکتریکی میشود و عملکرد صحیح سیستم عصبی را تقویت میکند. به علاوه ویتامین B6، برای سلامتی سیستم عصبی هورمون‌ هایی مانند سروتونین، ملاتونین و اپی نفرین ترشح میکند.

تقویت عملکرد مغز

فولات، منگنز، ویتامین E، تیامین و اسیدهای چربی که در فندق وجود دارد سبب تقویت حافظه و عملکردهای شناختی شما میشود. آجیل همچنین سبب افزایش تولید سروتونین، اپی نفرین میشود در نتیجه خلق و خو و هوشیاری را بهتر می‌ کند و از سلامتی مغز حمایت می‌ کند و از نظر روحی و روانی هم حس بهتری در فرد ایجاد می‌ کند.

منبع: راسخون