به فکر رژيم منحصر به فرد خود باشيد

دکتر فيل به سئوالات شما پاسخ مي دهد.

سئوال: در جايي خوانده ام که آدامس مي تواند باعث کاهش وزن شود، آيا چنين چيزي درست است واصولاً شما چنين راهي را موثر مي دانيد؟
 

پاسخ: کاهش وزن مکانيسمي است که به آساني و با روش هاي اين چنيني تحقق پيدا نمي کند، اماهميشه راه هايي هست که به شما در پروسه کم کردن وزن کمک کند. جويدن آدمس هاي فاقد قند هم يکي از اين روش هاسن، چون در هنگام صبح و بعدازظهر، تمايل به مصرف ميان وعده هاي پر کالري و مواد غذايي پرچرب و غذاهاي نظير فست فودها و شيريني جات را به ميزان قابل توجهي کم مي کند. از طرف ديگر، آدامس جويدن باعث سوختن به طور متوسط 20 کالري در ساعت مي شود که همين ميزان نقش مهمي در کاهش وزن دارد. تحقيقات نشان مي دهد که جويدن آدمس با افزايش جريان خون،باعث بهبود درخون رساني ورسيدن اکسيژن به مغز و افزايش انرژي و شادابي در افراد مي شود. اين نيز گفتني است که جويدن بيش از حد آدامس در طول روز به ويژه هنگام گرسنگي، ممکن است باعث ايجاد حالت تهوع و درد در ناحيه معده شود. ازا ين رو محققان جويدن بيش ازحد آن را به افراد مستعدمبتلا به بيماري هاي گوارشي (و هنگام گرسنگي) توصيه نمي کنند.

سئوال: خيلي مي گويند که چاقي کودکان از نوزادي شروع مي شود، براي جلوگيري از اين چاقي چه کار بايد بکنم؟
 

پاسخ: بله درست است، اما هر چاقي در نوزادي قطعاً به سال هاي بعد ادامه نخواهد يافت؛ پس سعي کنيد اين هراز را از خودتان دور کنيد.
اين توصيه ها را نيز حتماً جدي بگيريد:
* به نوزاد به زور غذا ندهيد.
* به علامات سيري (مثل عقب کشيدن صورت از قاشق و بستن دهان) توجه کنيد.
* از افزودن مواد غير ضروري مثل شيرين کننده ها ياچربي به غذاي کودک خودداري کنيد.
* نکات لازم براي ميزان، زمان بندي و تکرار غذاها را به پرستار کودک ياد بدهيد.
* به جاي نشان دادن محبت به نوزادان با دادن آبنبات، بستني و مواد پرچرب و شيريني، محبت خود را با حرف زدن، بغل کردن و بازي نشان دهيد. براي دسر به جاي دسرهاي پر ازشيريني (مثل پودينگ و ژله) از آبميوه هاي طبيعي استفاده کنيد.

سئوال: من برخي از مواقع مجبورم به نوازدم شير خشک بدهم. آيا اين کار، فوايد شيري که خود به کودکم مي دهم را ازبين ميبرد؟
 

پاسخ: فرزند شما هر چه بيتر شيرمادربخورد، از فوايد بيشتري بهره مند خواهد شد. نوزاداني که هم شير مادر وهم شير خشک مي خورند. از فوايد شير مادر بهره مندند. تنها نکته اي که وجود دارد اين است که در مورد بيماري هايي مثل اگزما و آسم و نوزاداني که H.I.V مثبت هستند. هرچه براي مدت طولاني تري به نوزاد چيزي جز شير مادر ندهيد، بهتراست.

سئوال: چند وقتي است که يکي از دوستانم ام رژيمي با کالري بسيار محدود گرفته و بسيار هم موفق بوده ... مي خواهم بدانم اين اصولاً چه نوع رژيمي است و رژيم هاي با کالري بسيار محدود در چه مواقعي توصيه نمي شود؟
 

پاسخ: بحث هاي زيادي درمورد رژيم هاي با کالري خيلي محدود بين متخصصان شده است. علت بحث انگيز بودن اين رژيم ها هم مرگ برخي ازافراد بوده که از اين رژيم ها پيروي کرده اند. رژيم هاي با کالري خيلي محدود رژيم هايي هستند که حاوي 800 کالري با کمتر انرژِ هستند. ميزان پروتئين در اين رژيم ها بين 8 درصد تا 1/5 گرم به ازاء هر کيلوگرم وزن بدن است. اين رژيم ها به صورتي طراحي شده اندکه مواد مغذي مورد نياز را به بدن برسانند. معمولاً اين رژم ها به مدت حداقل 4 هفته و اکثر اوقات بين 12 تا 16 هفته براي تامين نتيجه مورد نياز استفاده مي شوند. اين رژيم هابراي کساني توصيه ميشودکه دچار چاقي با درجه بسيار زياد به همراه اختلالاتي مثل ديابت با فشار خون هستند ياکساني که رژيم هاي معمولي در آنها باعث کاهش وزن نشده است.
دوران بارداري و شيردهي: اين رژيم ها باعث تغييراتي در بدن مي شوند که اثرشان بر جنين شناخته شده نيست. به علاوه، عدم کالري کافي در اين رژيم ها مي تواند مانع از رشد معقول جنين در دوران بارداري و کاهش شير در زمان شيردهي شود.
ديابت وابسته به انسولين: با اين رژيم، احتمال ايجاد هيپوگلايسمي يا افت خون درافرادمبتلا به ديابت افزايش مي يابد.
سکته قلبي و آنژين قلبي در 3 ماه گذشته: استفاده از رژيم ها مي تواند باعث وخيم تر شدن اين اختلالات شود.
نارسايي کليوي: درصورت مصرف پروتئين بالا در زمان پيروي ازاين رژيم، خطر فشار برکليه ها افزايش مي يابد.
نارسايي کبدي: استرس متابوليک ناشي از رژيم با کالري بسيار محدود ميتواند باعث تشديد نارسايي کبد شود.

سئوال: رژيم غذايي که همه متخصصان براي ديابتي ها توصيه مي کنند، کدام است؟
 

پاسخ: اول بايد بدانيد که نه تنها براي ديابتي ها که براي هيچ کس يک رژيم غذايي استاندارد وجود ندارد، بلکه متناسب با وزن، قد وفعاليت افراد، رژيم غذايي مناسب شان متفاوت خواهد بود.
اما در موردتغذيه يک اصول کلي وجود دارد و آن اين که افراد در رژيم غذايي شان بيشتر از ميوه ها و سبزيجات استفاده کنند. ما بايد سعي کنيم مصرف چربيها به خصوص چربي هاي اشباع شده را کاهش دهيم.
اين نگرش هم که اصلاً نبايد چربي مصرف کنيم، يک نگرش غلط است، چون برخي ازچربي ها براي بدن ضروري هستند. به طورکلي روغن زيتون، روغن هسته انگور و اکزا مجاز هستند.
مصرف مواد شيرين و نمک هم بايد محدود شود.
رژيم غذايي افراد ديابتي بايد بر اساس عادات غذايي افراد، فرهنگ و شرايط اقتصادي و اجتماعي آنها تنظيم شود.
رژيم غذايي مانند لباسي است که بايد به صورت اختصاصي براي هر فرد دوخته شود.
منبع:زندگي ايده آل، شماره 44 .
/ج