0
ویژه نامه ها

دوکليو- آش دوغ

ابتدا ماست را خيلي خوب بهم مي زنيد تا صاف شود بعد تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کرده( تخم مرغ و آرد را قبلاً بايد در ظرفي ديگر مخلوط کرد و بهم زد) خوب آنرا بهم زده تا در ماست پخش شود و آب به آن اضافه کرده آنرا روي شعله آتش گذاشته تا وقتي که بجوش آيد( کدبانوهاي قديم دوغ را روي شعله آتش تا وقتي که بجوش مي آمد بهم
دوکليو- آش دوغ
دوکليو- آش دوغ
دوکليو- آش دوغ


 






 

مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

ماست/ 2 کيلو
تخم مرغ/ 1 عدد
آرد/ 1 قاشق غذاخوري
برنج/ 2 ليوان متوسط
سبزي(برگ چغندر، جعفري، نعناع، تره)/ 1/5 کيلو
سير/ بمقدار لازم
فلفل سبز/ چند عدد

طرز تهيه:
 

ابتدا ماست را خيلي خوب بهم مي زنيد تا صاف شود بعد تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کرده( تخم مرغ و آرد را قبلاً بايد در ظرفي ديگر مخلوط کرد و بهم زد) خوب آنرا بهم زده تا در ماست پخش شود و آب به آن اضافه کرده آنرا روي شعله آتش گذاشته تا وقتي که بجوش آيد( کدبانوهاي قديم دوغ را روي شعله آتش تا وقتي که بجوش مي آمد بهم مي زدند تا دوغ خراب نشود.)
وقتي دوغ بجوش آمد برنج را به آن اضافه مي کنند و بعد سبزي را بعد از خرد شدن و آبکشي داخل دوغ مي ريزيد و فلفل را هم اضافه مي کنيد در اين مرحله بهتراست که دوغ را تا وقتي که دوباره بجوش آيد بهم بزنيد در يراينصورت شايد خراب شود. وقتي که آش جا افتاد و مواد آن پخته شد، آش شما آماده خوردن است.اين آش بسيار مورد علاقه مردمان مکريان است در بهار با گياهان خودروي کوهي از قبيل:
(پنگ، پونه، سلمکوکه، شارووله، ترشوکه، که نگر، کوراده و لووشه)
تهيه مي کنند که بسيار مغذي و اثر دارويي دارد و خوشمزه هم هستند.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.


 

ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
همه چیز راجع به ادرار سوختگی کودکان
همه چیز راجع به ادرار سوختگی کودکان

همه چیز راجع به ادرار سوختگی کودکان

راهکارهایی برای پایین آوردن تب کودک
راهکارهایی برای پایین آوردن تب کودک

راهکارهایی برای پایین آوردن تب کودک

سرطان رحم، تشخیص و درمان آن
سرطان رحم، تشخیص و درمان آن

سرطان رحم، تشخیص و درمان آن

همه چیز راجع به سندرم پیش از قاعدگی
همه چیز راجع به سندرم پیش از قاعدگی

همه چیز راجع به سندرم پیش از قاعدگی

راجع به یائسگی چه میدانید؟
راجع به یائسگی چه میدانید؟

راجع به یائسگی چه میدانید؟

هرآنچه که باید راجع به فشار خون بالا در بارداری بدانیم
هرآنچه که باید راجع به فشار خون بالا در بارداری بدانیم

هرآنچه که باید راجع به فشار خون بالا در بارداری بدانیم

همه چیز راجع به عمل کورتاژ
همه چیز راجع به عمل کورتاژ

همه چیز راجع به عمل کورتاژ

اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی
اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی

اسوه انقلابی گری و دریای عرفان عملی

عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی
عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی

عاقبت اصرار بر توهین و استهزاء نسبت به پیامبران الهی

مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟
مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟

مدگرایی در نوجوانان/ چرا نوجوانان به پوشیدن لباسهای عجیب و غریب علاقه دارند؟

رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی
رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی

رابطه وحدت و تمدن نوین اسلامی

همه چیز درباره آندومتریوز
همه چیز درباره آندومتریوز

همه چیز درباره آندومتریوز

زمینه های وحدت اسلامی
زمینه های وحدت اسلامی

زمینه های وحدت اسلامی

آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟
آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟

آنچه باید در مورد انتخابات ریاست جمهوری آمریکا بدانیم/ چرا رای الکترال تعیین کننده است؟

اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی
اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی

اولین سفارش اباعبدالله الحسین علیه السلام/ آیت الله جوادی آملی

حی علی الحسین/ رسولی
حی علی الحسین/ رسولی

حی علی الحسین/ رسولی

ما از خاک بوترابیم/ طاهری
ما از خاک بوترابیم/ طاهری

ما از خاک بوترابیم/ طاهری

لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه
لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه

لالالا گل پونه لالالا علی اصغر/ بنی فاطمه

حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان
حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان

حضرت علی اصغرعلیه السلام/ استاد انصاریان

لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی
لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی

لالایی لالایی شیرین بابایی/ مطیعی

روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری
روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری

روضه حضرت علی اصغر علیه السلام/ استاد ماندگاری