اسفناج سرشار از آهن، ویتامین کا، کلسیم و مواد غذایی حیاتی و ضروری برای بدن است. هر چند فریز کردن اسفناج معمولا باعث می‌شود که اسفناج حالت خمیری و نرم پیدا کند، اما از آنجا که بخش زیادی از مواد مغذی آن...

بهترین زمان خرید لوبیا سبز، فصل رویش آن، یعنی از تیرماه تا شهریور است. اما برای استفاده از لوبیا سبز در فصول دیگر سال باید با روش‌های صحیح نگهداری آن آشنا باشید. یکی از این روش‌ها فریز کردن لوبیا سبز است.

در سفره ایرانی‌ها، پنیر همیشه جایگاه خاص و منحصر به فرد خود را دارد. از یک صبحانه یا میان‌ وعده ساده گرفته تا انواع غذا‌های مجلسی، می‌توان رد پای این ماده‌ غذایی لذیذ را دید. پنیر به اشکال مختلفی نظیر...

ماست یکی از انواع لبنیات است که معمولا با شیر گاو یا گوسفند تهیه می شود. جالب است بدانید که ماست از تخمیر شیر توسط یک نوع باکتری ( لاکتوباسیلوس ) تهیه می شود و تقریبا از هر نوع شیری می توان ماست تهیه کرد....

لیموترش هضم غذا را آسان می‌کند و ضد باکتری است. این ماده غذایی انرژی‌زا بوده و درمانگر بسیاری از بیماری‌ها مانند آسم و سردرد است. افراد زیادی آبلیمو خانگی را برای بهره‌مندی از خواص بی‌نظیر لیموترش در نظر...

خیارشور، یکی از چاشنی‌ها و طعم‌ دهنده‌ های عالی در انواع سالاد، غذا و انواع ساندویچ سرد و گرم است. این چاشنی خوش‌طعم طرفداران زیادی داشته و تقریبا می‌توان گفت کسی نیست که طعم و مزه آن را نپسندد. اما به...

فلفل یکی از پرکاربردترین ادویه‌ ها در منزل است و چه بهتر که بتوانیم با خشک کردن آن در منزل از خواص فلفل ارگانیک خانگی خودمان بهره‌مند شویم. محبوبیت فلفل دلمه‌ای و فلفل قرمز و طعم مطلوبی که به غذا می‌دهند...

چگونه از حشره زدن حبوبات جلوگیری کنیم؟ این سوال بسیاری از افراد به ویژه خانم‌های خانه‌دار است. در پاسخ باید گفت راهکارهای بسیار ساده‌ای برای این منظور وجود دارد. از آنجایی که حبوبات ﺷﺎﻣﻞ اﻧﻮاع مختلف ﻟﻮﺑﯿﺎ،...

یکی از بهترین روش‌های نگهداری از مواد غذایی، فریز کردن آن‌هاست؛ چرا که می‌توان مواد غذایی فریز شده را به مدت بیشتری نگهداری کنیم. به همین دلیل افراد زیادی را می‌بینیم که در زندگی روزمره خود مواد غذایی...

پسته خام حاوی رطوبت است و به همین دلیل خیلی زود کپک زده و خراب می‌شود. برای از بین بردن رطوبت اضافی موجود در پسته تازه باید آن را خشک کرد تا مدت زمان نگهداری آن افزایش یابد. اگر می‌خواهید با روش خشک کردن...