پلوي اگه( ترکيه)

برنج را به مدت 1 ساعت با آب ولرم و نمک بخيسانيد. سپس آب آن را خارج نماييد و کنار بگذاريد. روغن زيتون را در ظرف بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

کوفته کاناپه

گوشت را با پياز، جعفري، آرد، تخم مرغ، زيره، نمک و فلفل مخلوط نماييد و خوب ورز دهيد. سپس از اين مخلوط به اندازه يک تخم مرغ برداريد و در دست بيضي...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

کوکوي ميگو

ميگو را به همراه پياز داغ در روغن بريزيد و کمي تفت دهيد. سپس رب گوجه فرنگي، جعفري خرد شده، آبليمو، نمک و فلفل را اضافه نماييد و مجدداً کمي تفت...

شنبه، 24 ارديبهشت 1390

سالاد كدو با زيتون سياه

ابتدا كدوها را تميز كنيد و به صورت راه راه پوست بگيريد. سپس حلقه حلقه كنيد و سرخ نمائيد تا كمي طلائي رنگ شود. حالا كدوهاي سرخ كرده را در بشقاب...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

برش سرد

چغندرها را با شكر، سركه و آب، با حرارت ملايم بپزيد. هويج را هم جداگانه بپزيد. بعد آن ها را مخلوط كنيد و بگذاريد خنك شود. بعد از خنك شدن، نمك،...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

برنج سرخ شده

برنج را آبكش و دم كنيد. بعد فيله ي گوساله را قيمه اي خرد كنيد. آن گاه سير، پياز و موسير را همراه با فلفل دلمه اي ها، پيازچه و قارچ، در روغن تفت...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

مرجومك شورباسي

آب و قرص عصاره را در قابلمه بريزيد، مخلوط كنيد و روي اجاق قرار دهيد. آن گاه سيب زميني، هويج و پياز را بيفزائيد و بپزيد. سپس دال عدس را بيفزائيد...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

ايچ پيلاو

برنج را بشوئيد و خيس كنيد. درقابلمه ي مناسبي، كره و پياز را روي اجاق تفت دهيد، مرغ را بيفزائيد و كمي سرخ كنيد. اينك برنج را بيفزائيد و كمي تفت...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

عدس پلوي عربي

عدس، برگ بو و قدري آب در قابلمه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق قرار دهيد تا عدس بپزد. آن گاه در قابلمه ي ديگري، آب مرغ، عدس، برنج، پياز داغ،آبليمو،...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

آبگوشت آجيلي

قدري روغن درقابلمه ي مناسبي بريزيد و پياز را درآن تفت دهيد. ادويه ها را نيز بيفزائيد و كمي تفت دهيد. آن گاه رب گوجه فرنگي را اضافه كنيد. سپس...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

خورش تَره

قابلمه ي مناسبي را روي اجاق قرار دهيد. قدري روغن در آن بريزيد، پياز را بيفزائيد و سرخ كنيد. آن گاه گوشت را اضافه نمائيد و تفت دهيد. سپس لوبيا...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

خورش زرشك

قابلمه ي مناسبي روي اجاق قرار دهيد. قدري روغن در آن بريزيد، پياز را بيفزائيد و سرخ كنيد. آن گاه گوشت را به صورت قيمه اي خرد كرده ايد، به آن بيفزائيد...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

پلو با قارچ و گوشت

50 گرم از كره را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق آب كنيد. آن گاه گوشت را بيفزائيد وتفت دهيد. سپس رب گوجه فرنگي و پياز داغ را اضافه كنيد و...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

ته چين قارچ و بادمجان

برنج را مطابق دستورالعمل هاي گذشته، آبكش كنيد. پوست بادمجان را بگيريد، حلقه حلقه خرد كنيد رويش مقداري نمك بپاشيد تا مزه دار شود. پس از نيم ساعت،...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

سوفله ي سيب زميني

در ظرف نسوزي، سيب زميني و قدري آب بريزيد. آن گاه با درپوش، به مدت 13 تا 15 دقيقه، با قدرت 100 درصد (900 وات) در مايكروويو قرار دهيد و گاهي آن...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

خوراك مرغ و سبزي (كم كالري)

ابتدا درظرف نسوزي، مرغ، نمك، زردچوبه، پياز داغ، هويج و 1 پيمانه آب بريزيد. و با درپوش با قدرت 100 درصد (900 وات)، به مدت 15 دقيقه در مايكروويو...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

شيريني دانماركي

اگر چه ابداع و تهيه ي اين شيريني،‌متعلق به كشورهاي اسكانديناوي، خصوصاً كشور دانمارك است، امروز در بيش تر نقاط دنيا هم طبخ مي شود! شيريني دانماركي،...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

اسلايس كشمش و گردو

قالب مستطيلي به اندازه ي 20×30 سانتيمتر را با فويل بپوشانيد؛ به طوري كه از دو طرف بالا بيايد. در ظرف مناسبي شير عسلي و كره را بريزيد و روي حرارت...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

بستني موكا

شير را بجوشانيد و قهوه فوري را در آن حل كنيد. بعد بگذاريد تا خنك شود. آن گاه زرده ي تخم مرغ و وانيلين را با همزن برقي بزنيد تا زرده ي تخم مرغ...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390

شيريني بهشتي

فر (تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتي گراد گرم كنيد و سيني فر را، با كاغذ روغني بپوشانيد آن گاه در ظرف مناسبي، روغن و پودر شكر را با همزن برقي...

جمعه، 23 ارديبهشت 1390