ماهی قزل آلا رول شده

ابتدا قارچ را خرد می كنیم و می شوئیم و با ۵۰ گرم كره كمی تفت می دهیم بطوریكه آب قارچ كاملاٌ كشیده شود سپس با سس سفید مخلوط می كنیم و دو قاشق...

چهارشنبه، 30 تير 1389

ماهی سوف یا سفید (کباب)

فلسهای ماهی را می گیریم و شکمش را پاره می کنیم و محتویات آنرا خارج کرده تمیز می شوئیم و با کارد یا اره مخصوص آنرا از وسط دو نیم می نماییم بطوریکه...

چهارشنبه، 30 تير 1389

ماهی در فر برای افراد با کلسترول بالا

بهترین روش طبخ برای ماهی قزل آلا به این نحو است كه ماهی را شسته و بعد از تمیز كردن داخل شكم آن را كمی سیر تازه بمالید و مقداری پودر زنجبیل و...

چهارشنبه، 30 تير 1389

ماکارونی های رنگی

ـ کاتر را در هویج و سیب زمینی فرو کنید و بچرخانید تا آنها را مانند فنر ببرد. ـ به آرامی فنرها را از هویج و سیب زمینی خارج کنید.

چهارشنبه، 30 تير 1389

ماکارونی و سس سفید

ابتدا فر را با درجه ۳۷۵ درجه سانتیگراد روشن کنید. ماکارونی را پخته، آبکش کنید. حال پیاز را با کره تفت دهید بعد از پنج دقیقه آرد را به پیاز نرم...

چهارشنبه، 30 تير 1389

نکاتی برای اسپاگتی یا ماکارونی

ماکارونی یا اسپاگتی از غذاهای ملی ایتالیائی‌ها و مانند برنج در ایران غذای روزانه اغلب خانوادهای آن کشور است همان‌طور که در طبخ برنج دقت کافی...

چهارشنبه، 30 تير 1389

میگو و سس با مایکروفر

کره را در یک کاسه پیرکس به مدت ۱ دقیقه در مایکروفر با قدرت ۱۰۰% بگذارید سپس آرد را داخل کره بمالید و بمدت ۲ دقیقه دیگر با همان قدرت در مایکروفر...

چهارشنبه، 30 تير 1389

میگو‌ پلو اسپانیایی

۱. تابه کوچکی آماده کرده و پس از ریختن روغن داخل آن و قراردادن روی شعله اجاق‌گاز، پیاز و کرفس خردشده را در آن سرخ کنید. سپس مواد سرخ‌شده را به...

چهارشنبه، 30 تير 1389

میگو با سس پرتقال

با یک پوست کن یا چاقوی تیز پوست یک پرتقال را با دقت بگیرید؛ توجه کنید قسمت سفید پرتقال را جدا نکنید. سپس به صورت خلال‌های باریک برش دهید و آب...

چهارشنبه، 30 تير 1389

میگو با خمیر مخصوص به سبک ژاپنی

ماست و شکر و کمی نمک و روغن آب کرده و تخم مرغ را مخلوط کرده،خوب هم می زنیم.جوش شیرین و پکینگ پادر و ماست را داخل این مایه ریخته،هم می زنیم تا...

چهارشنبه، 30 تير 1389

میگو با ادویه هندی

فلس میگو ها را می گیریم؛روغن را در تابه مناسبی ریخته،میگو را با روغن،کمی سرخ می کنیم،به حدی که فقط صورتی شود.۱ تا ۲ دقیقه برای سرخ کردن آن کافی...

چهارشنبه، 30 تير 1389

یک سوپ خوشمزه

۱. قابلمه نچسبی آماده کنید و روغن زیتون را در آن داغ کنید؛ سپس تره فرنگی و کدوی خردشده را به روغن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز به مدت...

چهارشنبه، 30 تير 1389

هویج پلو با گوشت

برنج را خیس می‌کنیم هویج را پوست می‌کنیم از رنده درشت یا ماشین مخصوص رد می‌کنیم، که به شکل خلال نازک بشود. بعد هویج را با نصف از روغن کمی سرخ...

چهارشنبه، 30 تير 1389

دمی وال

به ازای هر یک کیلو برنج دو کیلو آب و کمی نمک نرم ، بار کرده زیرش را آتش می کنیم ، همینکه آب جوش امد با احتیاط کفگیر را داخل آن هم زده اگر مغز...

سه‌شنبه، 29 تير 1389

پلوی تایلندی

برنج را خیس کرده مطابق دستور پلوی ساده آبکش میکنیم سیر رنده شده را با پاز سرخ کرده یک تفت میدهیم ۳ الی ۴ قاشق روغن با آن مخلوط میکنیم و تخم مرغها...

سه‌شنبه، 29 تير 1389

کته قالبی با کباب حسینی

برای تهیه کته خوب باید از برنج درجه یک استفاده نمود برنج را پیمانه می‌کنیم برای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر می‌گیریم و بعد برنج را به‌دقت...

سه‌شنبه، 29 تير 1389

مصالح پلو

پلو را آبکش می‌کنیم و در دیگ می‌ریزیم و لابلای آن ادویه می‌پاشیم پلو را مانند چلوی ساده دم می‌کنیم بعد زعفران را در کمی آبجوش حل می‌کنیم با نصف...

سه‌شنبه، 29 تير 1389

پلو با قارچ ایتالیا

گوشت را قیمه‌ای خرد می‌کنیم با پیاز سرخ کرده کمی سرخ می‌نمائیم دو لیوان آب اضافه می‌کنیم می‌گذاریم گوشت بپزد پیازچه و فلفل را خرد کرده و قارچ...

سه‌شنبه، 29 تير 1389

پلو مخصوص اندونزی

برنج را به طریق کته ساده طبخ می‌نمائیم میگو را تمیز کرده در آب جوشیده یکی دو جوش می‌دهیم بعد تره فرنگی و سیر را خرد می‌نمائیم با دو قاشق روغن...

سه‌شنبه، 29 تير 1389

مرغ بلورین

سینه ی مرغ را با کرفس، نمک ، فلفل سیاه و مقداری آب بپزید. پودر ژلاتین را با یک دوم پیمانه آب روی بخار آب حل کنید. در این فاصله سس مایونز،...

سه‌شنبه، 29 تير 1389