کيک فرشته

کيک خوراک فرشته که به اختصار، کيک فرشته نيز ناميده مي شود از کيک هاي پايه و کلاسيک است که از دهه 1870 در آمريکا کاملاً شناخته شده مي باشد. روايت...

شنبه، 15 مرداد 1390

کيک اسفنجي

به نظر مي رسد کيک اسفنجي از اولين نوع کيک هاي ابداع شده به دست بشر تا قبل از ورود مخمرها به دنياي قنادي باشد که البته اوايل با اين نام، ناميده...

شنبه، 15 مرداد 1390

فوم کيک ها

به طور کلي کيک ها را مي توان در دو رده ي اصلي کيک هاي کره اي و فوم کيک ها طبقه بندي نمود. کيک هاي کره اي کيک هائي هستند که در تهيه ي آن ها حجم...

شنبه، 15 مرداد 1390

کيک عسلي روسي

در قابلمه مناسبي روي حرارت ملايم کرده، عسل ، مخلوط تخم مرغ و شکر و بيکينگ پودر را به آن اضافه کنيد. روي حرارت ملايم اين مواد را مرتب هم بزنيد...

شنبه، 15 مرداد 1390

شيريني قايقي

پودر شکر و روغن را بزنيد تا يک دست شود. تخم مرغ و اسانس را اضافه کرده و کمي بزنيد. بيکينگ پودر و آرد را افزوده و با نوک انگشتان مواد را به خورد...

شنبه، 15 مرداد 1390

کيک پرتقالي

همزن را خاموش کرده و آرد و بيکينگ پودر را که با هم الک شده اند، به آرامي با مواد مخلوط کرده و با دور تند همزن 3 تا 4 ثانيه زده و در سيني به ابعاد...

شنبه، 15 مرداد 1390

کاکاي ميان پر

آرد، نمک و بيکينگ پودر را با هم الک کنيد، تخم مرغ را با شکر کمي هم زده، سپس کدو حلوايي پوره شده، گلاب، شير، پودر هل و دارچين را هم اضافه کنيد...

شنبه، 15 مرداد 1390

مافين کاکائو و پنير خامه اي

ابتدا فر را با حرارت 175 درجه سانتي گراد گرم کنيد .براي تهيه مواد مياني، ابتدا تمام مواد لازم را در ظرفي ريخته و با دور متوسط همزن حدود 2 دقيقه...

شنبه، 15 مرداد 1390

بارنيز موس شکلاتي

قالب مستطيل 20 در 30 سانتيمتري را چرب کرده و داخل آن را کاغذ روغني بياندازيد، بطور که لبه کاغذ از دو طرف بلندتر از قالب باشد. کره، شکلات و پودر...

شنبه، 15 مرداد 1390

کيک انار و شکلات

فر را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن کرده و قالب 23 سانتي متري را چرب کرده و کاغذ بيندازيد. 55 گرم از شکلات ها را با رنده ريز رنده کرده و کنار...

شنبه، 15 مرداد 1390

کيک نارگيلي با روکش شکلاتي

ابتدا دستگاه را با استفاده از کليد کانو کشن با دماي 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد (پيش گرمايش). قالب مورد نظر را چرب کنيد .تخم مرغ ها را داخل...

شنبه، 15 مرداد 1390

کاپوچينو

شير و آب را جداگانه در 2 ليوان بزرگ بريزيد و شکر را با شير کاملاً مخلوط کنيد، سپس ليوان ها را مستقيم روي سيني دستگاه بگذاريد و آن را به مدت 2...

شنبه، 15 مرداد 1390

چاي

آب را داخل قوري چيني يا پيرکس بريزيد(دقت کنيد قوري تزيين طلايي نداشته باشد، چون در مايکروويو جرقه مي زند)، سپس آن را به مدت 3 تا 4 دقيقه با قدرت...

شنبه، 15 مرداد 1390

قهوه ترک

همه مواد را در 2 فنجان قهوه خوري به ميزان مساوي تقسيم کنيد و کاملاً هم بزنيد و فنجان ها را مستقيم روي سيني دستگاه بگذاريد. دستگاه را به مدت 30...

شنبه، 15 مرداد 1390

رنگينک

هسهسته خرما را جدا مي کنيم وسط آن را يک چهارم گردو مي گذاريم و در ظرف مورد نظر مي چينيم.آرد گندم را در ظرفي ريخته با قدرت 700 وات 7 دقيقه در...

شنبه، 15 مرداد 1390

ميگو در سس ليمو

ميگوها را پوست کنده و رگ پشت آن را با کمک يک چاقوي کوچک خارج کرده، سپس ميگوها را شسته و خشک کنيد. سرکه سيب، سوياسس، سفيده ي تخم مرغ، زنجبيل و...

شنبه، 15 مرداد 1390

کتلت جگر

نان را در شير ولرم به مدت 20 دقيقه خيس کرده و سپس فشار دهيد تا شير اضافه ي آن گرفته شود. جگر را شسته و رگ و ريشه آن را در آورده، بعد از خشک کردن...

شنبه، 15 مرداد 1390

کيک ماهي

روغن مايع و تخم مرغ ها را با همزن برقي بزنيد تا حجم آن دو برابر شود.بعد آب، نمک، فلفل ها وسبزي خرد شده را اضافه کنيد و در آخر آرد، بيکينگ پودر،...

شنبه، 15 مرداد 1390

قزل آلاي سرخ شده با سس انار

ماهي ها را نمک زده وکنار بگذاريد.25 گرم از کره را به همراه ترخون، تخم مرغ، نمک و فلفل خوب مخلوط کنيد. ليمو را پوست کنده و ورقه ورقه کنيد، سپس...

شنبه، 15 مرداد 1390

ساندويچ هاي مهماني

روي نان تست برش شده را که به پنير خامه اي آغشته شده ابتدا گوجه فرنگي ورقه شده و روي آن تخم مرغ آب پز شده و کمي کاهوي خرد شده را بريزيد.در اين...

شنبه، 15 مرداد 1390