چيکن استراگانف

پياز را با مقداري روغن تفت دهيد تا نرم و سبک شود، فيله مرغ، نمک و فلفل را به آن بيفزاييد و با حرارت تند و يکنواخت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

نارگيلي ريز فانتزي

پودر نارگيل، شکر، سفيده تخم مرغ و روغن مايع را با هم مخلوط کرده و روي شعله کم گذاشته کم کم هم بزنيد تا کاملاً داغ شود. بعد آبليمو و بکينگ پودر...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

شکلات مغزدار مارسپاني (مارزاني)فرانسوي

بادام سفيد شده و پودر شکر را مخلوط و سپس عسل را به آن اضافه کنيد تا کاملا خمير شود. اگر خمير سفت بود، مقداري آب اضافه کنيد تا به دست نچسبد و...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

اردور پنير خامه اي با خيار

خيارها را رنده کنيد و آب آن را کاملا بگيريد؛ سپس پنير خامه اي را با چنگال نرم کرده و به همراه نمک و فلفل با خيارها ترکيب نماييد، نان هاي تست...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

توک هندي

پنير را با ميکسر بزنيد تا کاملا صاف شود. بعد کره را اضافه کنيد و دوباره آن را بزنيد تا يکدست شود. سپس تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه کرده و بقيه...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

مينسترونه (ايتاليا)

پياز را با روغن زيتون کمي تفت داده و عصاره قلم را با نمک و فلفل به آن اضافه کنيد. بعد تمام تره بار خرد شده را به جز جعفري و نخود سبز، داخل عصاره...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

رولت گوشت با خمير

پياز داغ را با مقداري روغن و ادويه جات در ظرفي مناسب کمي تفت مي دهيد؛ سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا آب گوشت کشيده شود. سپس...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

مرغ شکم پر

تمبر هندي را در دو ليوان آب جوش حل کرده و روي حرارت به مدت 10 دقيقه مي جوشانيم، سپس در صافي ريخته و عصاره آن را جدا مي کنيم. گوشت چرخ کرده را...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

حجاب، ضامن صيانت جامعه از پليدي ها و انحرافات

زنان ايراني در دوره حکومت رضاخاني، هنگامي که وي کوشيد براي همرنگ کردن جامعه ايران با غرب و تاسي از «آتاتورک» در ترکيه، حجاب را براي زنان ممنوع...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

لذت آشپزي در ظروف چدني

روياي داشتن ته ديگ هاي ترد و طلايي که قالبي و يک تکه از ته قابلمه جدا مي شوند، مدت هاست که به لطف فناوري به واقعيت پيوسته است. سال هاست که پاي...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

خوراک کلم شترمرغ

برگ هاي گل کلم را خرد و آب پز کرده، روغن را در تابه گرم مي کنيد و گوشت قيمه ي شترمرغ را سرخ کرده و به مخلوط سير و پياز بيفزاييد و پنج دقيقه آن...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

خورش گوشت و بادام زميني

روغن و کره را در يک قابلمه نسوز بريزيد. تکه هاي گوشت را به آن بيفزاييد و هر طرف گوشت ها را براي سه تا چهار دقيقه تفت دهيد. پياز و سير را اضافه...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

رولت کالباس

کره را به پوره ي سيب زميني داغ اضافه کرده، سپس با شويد و خيارشور مخلوط کنيد. دو عدد کالباس را کنار هم بگذاريد و يک لايه نازک از پوره را روي آن...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

کراکر شويد

آرد الک شده را با بيکينگ پودر و نمک مخلوط کرده و روغن و شير را به آن اضافه مي کنيم و کمي، هم مي زنيم. تخم مرغ و شويد خرد شده را نيز اضافه مي...

پنجشنبه، 6 مرداد 1390

اسوه مقاومت زنان در تداوم نهضت حسيني(2)

وقتي حضرت مسلم به نمايندگي از امام حسين به کوفه اعزام شد و هزاران نفر با او بيعت کردند، با آمدن ابن زياد به کوفه و دگرگون شدن اوضاع، مردم نيز...

چهارشنبه، 5 مرداد 1390

اسوه مقاومت زنان در تداوم نهضت حسيني(3)

از جلوه هاي بارز حضور زنان در حماسه ي عاشورا، تعهد و پايبندي آنان به حرمت ها و احکام خدا و مراعات مسائل حجاب و عفاف است. حضوري اين چنين، نشان...

چهارشنبه، 5 مرداد 1390

اسوه مقاومت زنان در تداوم نهضت حسيني(1)

عاشورا، حادثه اي نبود که در يک نيمروز در سال 61 هجري اتفاق بيفتد و از قبل و بعد خود جدا باشد، با آن همه بهره برداري هاي حماسي، مبارزاتي، تربيتي...

چهارشنبه، 5 مرداد 1390

تداوم نهضت حسيني و نقش مقاومت زنان(7)

درة الصدف، دختر عبدالله بن انصاري از زنان دلير شيعه است. هنگامي که خبر ورود سر مبارک ابي عبدالله الحسين به حلب رسيد، عبدالله بن انصاري - پدر...

چهارشنبه، 5 مرداد 1390

تداوم نهضت حسيني و نقش مقاومت زنان(6)

هنگامي که عمر سعد به خولي مأموريت داد تا سر حسين را به کوفه برساند و تحويل ابن زياد دهد، خولي چنان غرق سرور شد که حتي نتوانست خود را نگه دارد...

چهارشنبه، 5 مرداد 1390

تداوم نهضت حسيني و نقش مقاومت زنان(4)

يک چهره ي کربلا پيام بود که بدون آن ناقص مي ماند. زنان هاشمي و عاشورايي که همراه امام حسين بودند، بعد از شهادت امام حسين و يارانش، نقش پيام را...

چهارشنبه، 5 مرداد 1390