چگونگي استفاده از گياهان معطر

گاهي در تهيه ي انواع آبگوشت ها و يا سوپ ها، براي معطر کردن اين غذاها ،از دسته اي از گياهان معطر استفاده کنيد.چند نوع گياه معطر را به شکل يک دسته...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

تزئين گل ليسين توس

کاسه يا ظرف گود را- که ترجيحاً داراي ضلع هاي متفاوتي باشد انتخاب کنيد و متناسب با اندازه و گودي کف ظرف، قطعه اي اسفنج خيس کنيد و درون آن قرار...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

ساخت گلدان از کدو

1-ابتدا کدو را از درازا به 3 قسمت تقسيم کنيد بعد يک سوم طرف ريشه را جدا کنيد. 2-دوسوم کدو را به شکل سبد دسته دار، با چاقو برش بزنيد(مانندشکل).

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کيک ماهي تن

پوست سيب زميني را بگيريد و آن را آبپز کنيد. آن گاه سيب زميني را همراه با کره، شير، آبليمو و قدري نمک، پوره کنيد. سپس ماهي تن را به آن بيفزائيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

مرباي آلوي سياه

هسته ي آلوها را در بياوريد و هر آلو را 4 قسمت کنيد. آن گاه آن ها را در قابلمه ي بزرگي بريزيد، آب را بيفزائيد و روي اجاق قرار دهيد. سپس صبر کنيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اردور تخم مرغ با سس فلفل دلمه اي

کره را در تابه ي مناسبي گرم کنيد. پياز، سير و فلفل دلمه اي را در آن تفت دهيد تا نرم شود. سپس گوجه فرنگي، آب مرغ، نمک و فلفل را بيفزائيد و بگذاريد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کوکوي بادمجان تنوري

بادمجان را بشوئيد و شکاف هائي در آن ايجاد کنيد. بعد روي حرارت اجاق يا ذغال کباب کنيد تا پوست بادمجان بسوزد. آن گاه بادمجان هاي کباب شده را در...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کوکوي پنير

ابتدا پنير را با چنگال خرد کنيد. بعد تخم مرغ ها را در ظرف مناسبي بشکنيد. آن گاه زيره، تخم گشنيز، نمک، فلفل، زعفران و پنير را به آن بيفزائيد و...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

نان روغني زنجفيلي

مايه خمير، يک قاشق سوپخوري از شکر و يک چهارم پيمانه از شير را در کاسه اي بريزيد و مخلوط کنيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

پاي پنير با هلو و گلابي

فر(تاون) را با دماي 200درجه ي سانتيگراد گرم کنيد. آرد، پودر کاکائو و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد، کره را به آن بيفزائيد و آن ها را با سرانگشت...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

دسر ژله و پنير

پودر ژله را در 1پيمانه (250 ميلي ليتر) آب جوش حل کنيد و 1 ليوان آب سرد به آن بيفزائيد. اين محلول را، به طور مساوي بين ليوان ها تقسيم کنيد و در...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

شيريني کرمدار کشمشي

فر(تاون) را با دماي 180 درجه ي سانتيگراد گرم کنيد و سيني مخصوص شيريني پزي را با کاغذ روغني بپوشانيد. کره و شکر را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کيک ساچر(Sacher Cake)

آرد و پودر کاکائو را در کاسه اي الک کنيد و حفره اي در مرکز آن ايجاد نمائيد. آن گاه شکر، کره و نيمي از مارمالاد را در ظرف مناسبي بريزيد و روي...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کيک رز

آرد، بيکينگ پودر و نمک را در کاسه ي بزرگي الک کنيد و شکر را بيفزائيد. آن گاه تخم مرغ ها را در کاسه ي ديگري بريزيد و قدري با همزن برقي بزنيد....

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کلوچه هاي خامه و مربا

پودر مايه خمير، يک قاشق چايخوري از شکر و آب را در کاسه ي کوچکي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي بگذاريد تا مايه خمير فعال شود و حباب...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

لطيفه

ابتدا زرده ها و سفيده هاي تخم مرغ را از هم جدا کنيد. آن گاه زرده ها، شکر و وانيل را در کاسه ي مناسبي، بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا کاملاً غليظ...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

نان خامه اي

آب را در ظرف مناسبي بريزيد، نمک، کره و شکر را به آن بيفزائيد و در دستگاه مايکروويو بگذاريد و با قدرت 900 وات يا 100 درصد، به مدت تقريبي 4 دقيقه...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اسپاگتي با ماهي تن

با توجه به دستور پخت نوشته شده در پشت بسته ي پاستا، آن را در قابلمه ي جاداري، داخل آب جوش بريزيد و بپزيد. سپس آب اضافي آن را به طور کامل خالي...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

ماکاروني سوخاري و سبزي ها

ماکاروني را در قابلمه ي جاداري- که حاوي آب جوش است- بريزيد و به مدت 2 تا 3 دقيقه بپزيد. سپس، آب اضافي آن را خالي کنيد و روي هوله ي کاغذي بريزيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

فتوچيني با سس گشنيز

طبق دستور پخت نوشته شده بر روي بسته ي پاستا، آن را در قابلمه ي جاداري- که حاوي آب جوش است - بريزيد و بپزيد. سپس، آب اضافي آن را خالي کنيد و درپوشي...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390