شيريني ميوه اي

ابتدا برگه قيسي ، بادام هندي، گردو، کشمش و خلال بادام را يک ساعت در آب پرتقال خيس کنيد. کره را با شکرخوب بزنيد، سپس تخم مرغ را اضافه کرده و...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کيک برگردان شکلات

گردوها را نگيني خرد کنيد. قالب گرد ميان تهي با قطر حدود26سانتي متر را با روغن مايع کاملاً چرب کنيد. سپس کليه مواد سس شکلاتي بجز گردو و شکلات...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

ميني تارت سيب

ابتدا قالب هاي کوچک مافين را چرب کرده، کنار بگذاريد. کره و پنير خامه اي را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنيد...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

اسلايس پسته

کره را داخل کاسه ي مناسب بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف و يک دست شود. سپس شکر را اضافه کرده و به زدن ادامه دهيد تا مخلوط شود. همزدن را خاموش...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

بيسکوئيت بادام شکلاتي (بيسکوتي)

کره و شکر را با همزن بزنيد تا کرم مانند شود، سپس وانيل و تخم مرغ ها را يکي يکي به آن اضافه کرده و به زدن ادامه دهيد. آرد و بيکينگ پودر الک شده...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کيک با کرم گردو

براي تهيه ي کرم کيک، کليه مواد را به جز ادويه روي حرارت ملايم گذاشته و گه گاه آن را هم بزنيد تا مايه غليظ شود و رنگ آن کمي تيره گردد، دقت کنيد...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کاپ کيک شکلاتي با مارشمالو

فر را با دماي 180درجه ي سانتي گراد گرم کنيد. کره و شکر را در ظرفي ريخته و با سرعت متوسط همزن برقي بزنيد تا کرم مانند شود. بعد تخم مرغ ها را يکي...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

دلمه ي برگ کلم (مَحشي مَلفوف)

کلم برگ را در يک ظرف گود قرار دهيد و روي آن آب بريزيد، به طوري که آب کاملاً روي آن را بپوشاند و بگذاريد با حرارت متوسط بپزد. پس از جوشيدن، برگ...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کوفته باگت با سبزيجات

بعد ازيک مهماني يا هر علتي ديگر ممکن است مقدار زيادي نان باگت اضافه داشته باشيد. دراين صورت شما مي توانيد روز بعد يا روزهاي ديگراستفاده هاي ديگري...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

چيز برگر مخصوص همراه با سس

پيازچه، سير، شويد ريز خرد شده، گوشت چرخ کرده، پوست ليموترش رنده شده و نمک و فلفل را در کاسه اي مخلوط کرده و خوب ورز دهيد. سپس مخلوط را به 8گلوله...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کوکتل با سس مخصوص

2ليوان آب داغ را به همراه سرکه و نمک در ظرف گودي بريزيد و به مدت 4دقيقه با قدرت 100درصد(حداکثر)در دستگاه بگذاريد تا آب جوش بيايد. سپس ميگوها...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

پاي توت فرنگي

آرد را در ظرف گودي ريخته، وسط آرد را خالي کرده و زرده تخم مرغ و پودر قند را به همراه نمک به آرد اضافه کرده و کاملاً مخلوط مي کنيم. سپس کره نرم...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کله گنجشکي سيب زميني

سيب زميني ها را شسته، پوست کنده و در آب سرد بيندازيد. با قاشق مخصوص(مثلاً اسکوپ بستني)گلوله هاي توپي از سيب زميني ها در بياوريد. اين سيب زميني...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

سالاد جوانه ي ماش

ابتدا در کاسه اي جوانه ي ماش و تمام مواد ذکر شده را اضافه کرده، آب ليمو، روغن زيتون، نمک و فلفل سياه را افزوده و مخلوط کنيد. سالاد آماده را در...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

خوراک ماهي با چلو

ماهي را با ادويه مورد نظر مزه دار کرده و بعد در آرد سفيد غلتانده و در روغن سرخ کنيد و کنار بگذاريد. پياز حلقه اي برش داده شده را در روغن بريزيد...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

سالاد مرغ

ابتدا ران مرغ را آب پز کرده کنار بگذاريد تا سرد شود. بعد از سرد شدن آن را به تکه هاي باريک و کوچک تقسيم کنيد. کاهو را بعد از شستن و آب کشيدن...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کلم پلو

برنج را ازيک شب قبل با نمک کافي خيس کنيد. پياز را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز دهيد و به شکل کوفته ريزه...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

کتلت عدس

عدس را به مدت چند ساعت خيس کرده و بعد از آبکشي آن را با آب بپزيد تا جايي که آب عدس، کاملاً به خورد آن رفته و ته بکشد. سپس عدس را با گوشت کوب...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

قورمه روي نان

کمي از روغن را در قابلمه اي بريزيد و پياز را با آن خوب سرخ کنيد تا طلايي رنگ شود. سپس گوشت ها را داخل پياز بريزيد و خوب تفت دهيد تا رنگ گوشت...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390

ماش پَتي

سيرها را در روغن تفت داده ، سيرداغ تهيه کنيد. ماش را همراه با آب بپزيد و کنار بگذاريد. در ظرفي جداگانه آب را جوش آورده و اسفناج خرد شده را به...

پنجشنبه، 12 خرداد 1390