بادمجان شکم پر

فر را با ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. گوشت داخل بادمجان را باقاشق خالی کنید و آن را خرد کنید. روی بادمجان را با روغن زیتون بمالید و نمک و فلفل...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

املت توت‌فرنگی

وقتی که از املت نام برده می‌شود، ‌همواره تصویر غذایی شامل ترکیبی از گوجه فرنگی پخته شده و تخم‌مرغ در ذهن نقش می‌بندد؛ در حالی که در این غذا،...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

اشکنه

پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می‌کنیم تا طلائی شود آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ می‌کنیم در صورت مصرف زرد چوبه آن را...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

اشکنه آلبالو

پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می‌کنیم تا طلائی شود آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ می‌کنیم در صورت مصرف زرد چوبه آن را...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کوکوی اسفناج و سبزیجات معطر برای افراد مبتلا به دیابت

کمی روغن( حدود ۱ قاشق) را در ماهیتابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی ها را خرد کرده در روغن کمی حرارت می دهیم. سپس اسفناج خرد کرده را به آن می...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کوکوی اسفناج

اسفناج و جعفری را چرخ کنید. بعد پوره اسفناج و جعفری را با پیاز و چاشنی مخلوط کنید. آبی که در موقع چرخ کردن از سبزی خارج شده در فنجان ریخته و...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کوفته‌ی به

ابتدا به‌ها را از وسط ببرید و داخل آن‌ها را خالی کنید. سپس با دو پیمانه آب و یک قاشق شکر به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کوفته های ترش و شیرین

تخم مرغ، پودر نان سوخاری، پیاز، شیر، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. گوشت و سوسیس را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. از این مخلوط کوفته...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کوفته‌ گوشت‌ با ماکارونی‌

‌گوشت‌، پیاز، برنج‌، نمك‌ و فلفل‌ را در ظرف‌بزرگی‌ ریخته‌ و به‌ كمك‌ قاشق‌ یا دست‌ آنها را با هم‌مخلوط كنید و این‌ كار را آنقدر ادامه‌ دهید تا...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کوفته گوجه‌سبز

ابتدا به گوشت چرخ کرده نمک، فلفل، زعفران و تخم‌مرغ بزنید و آن را حسابی مالش دهید سپس برنج نیم‌پز را با یک قاشق از پیاز داغ و جعفری ریز شده مخلوط...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک‌های خانگی

بیسكویت‌ها را در یك كیسه فریزر بریزید و با ضربات پشت قاشق یا وردنه آنها را خرد كنید. كره را از قبل در دمای معمولی اتاق قرار دهید تا كاملاً نرم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک هویج

تخم مرغها را با شكر، روغن و نمك مخلوط كرده و با سرعت زیاد خوب به هم می زنیم، شیر را در این مخلوط ریخته به هم می زنیم، آرد و بكینگ پودر و جوز...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک هلو

کره را آن‌قدر بزنید تا حالت سبک و پف کرده پیدا کند.سپس سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را جدا کرده ، در ظرف‌های مجزا بریزید. حالا زرده یکی از تخم‌مرغ‌ها...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک مرغ و گردو

سس مایونز، ماست چکیده و خامه را با هم مخلوط کنید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. در ظرفی مرغ خرد شده و پیازچه و گردوی خرد شده را با نیمی از سس...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک ماست

كره و یا روغن را با شكر كمی نرم كنید. سپس زرده تخم مرغ ها را یكی یكی اضافه كنید و مرتب آن را به هم بزنید تا مایع نرم و لطیفی به دست آید. ماست...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک گل رز

فر را از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) روشن کرده و ظرف فر را چرب کنید، کره را کاملاً نرم کرده، در کاسه دیگری شکر را به...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کیک کشمشی نارگیلی (نوعی کیک استرالیایی)

کره و وانیل و پودر قند و تخم مرغ را با همزن برقی میزنیم تا نرم شود سپس آرد و شیر را اضافه میکنیم و در قالب از قبل چرب شده میریزیم.مارمالاد توت...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کیک کشمشی

کره را کمی می‌زنیم تا نرم شود خاکه قند را کم کم داخل کره می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم بعد زرده‌های تخم‌مرغ را دانه دانه در کره می‌ریزیم و مرتب...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

رولت اسفناج همراه با سس لیمو

- اسفناج را ریز خرد کنید و روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد. سپس بگذارید کمی سرد شود. زرده و سفیده ی تخم‌ مرغ را جدا کرده و زرده، آرد، شیر، پودر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

روش تهیه قهوه

در این روش از دم كن وكیوم استفاده شده كه شامل دو محفظه فوقانی و تحتانی می باشد و توسط یك مـجرا حـاوی فــیلــتر به یكــدیگر متصل شده است. پودر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390