اشکنه گوجه سبز

پیاز را خرد کرده با روغن در حرارت ملایم سرخ می‌کنیم تا طلائی شود آرد و شنبلیله را در پیاز سرخ کرده کمی سرخ می‌کنیم در صورت مصرف زرد چوبه آن را...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

آش میوه

پیاز داغ و نخود لوبیا و گندم در صورت تمایل کمی زرد چوبه را با ۵ تا ۶ لیوان آب می‌گذاریم بپزد برنج را اضافه می‌کنیم و سبزی را بعد از تمیز کردن...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

آش ماش

ماش را در آبجوش ریخته و با کفگیر پوست‌های آن را که روی آب جمع می‌شود بگیرید، بعد خورده برنج را در آن ریخته و شش عدد پیاز به همراه چند عدد شلغم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

آش گوجه فرنگی

ابتدا برنج را از یک شب قبل بدون نمک خیس کنید . لوبیا را نیز از قبل بپزید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

طرز تهیه زولبیا،بامیه،گوش فیل و شربت

آب را جوش آورده، با شعله ملایم آرد را اضافه می كنیم و مرتب به هم می زنیم تا خمیر تقریباً سفتی به دست آید. بعد روغن را اضافه كرده و مرتب به هم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

طرز تهیه پنیر

شیر را در قابلمه گرم می‌کنیم به اندازه ای که به جوش نرسد. سپس مایه پنیر را به آن می‌زنیم. در این لحظه شیر به حالت بریده در می‌آید و دلمه دلمه...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

طرز تهیه ماست

شیر را در قابلمه بجوشانید توجه داشته باشید که حتماً بجوشد و اینکه هر چه بیشتر بجوشد ماست سفت‌تر خواهد شد، سپس بگذارید تا ولرم شود و حدودا به...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

فسنجان با مایکروفر

گردو را در یک ظرف کم عمق مناسب (بشقاب گود) ریخته و به مدت ۶-۳ دقیقه با قدرت ۱۰۰% داخل مایکروفر قرار دهید و در این مدت یکبار آن را هم بزنید.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

طریقه طبخ ماهی شمالی و جنوبی

پوست ماهی سوف را کنده و استخوانش را بیرون آورده قطعه قطعه‌اش کنید، زرده تخم مرغ و آب نارنج را جداگانه هم زده، قطعات ماهی را مدت یک‌ساعت در آن...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کرپ

آرد را در شیر حل كرده، تخم مرغ ها را در آن شكسته، نمك و زعفران را اضافه كرده، خوب مخلوط می كنیم ، اگر مایه ناصاف بود از صافی رد كرده تا مایه...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کلاپ ساندویچ دست پیچ

برای داخل دست پیچ، ژامبون، کلم بروکلی و پنیر را در یک کاسه متوسط ریخته و مخلوط کنید. سینی فر را با یک ورق کاغذ آلومینیومی بپوشانید و روی آنرا...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کلوچه پنیر و گوجه فرنگی

برای تهیه این کلوچه باید گوجه فرنگی ها را خرد کرده و در آفتاب قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. همچنین می توانید به جای گوجه فرنگی خشک از زیتون سیاه...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کمپوت زرد آلو با مایکروفر

زرد آلوها را شسته و به دونیم کرده هسته‌های آن را بگیرید. در یک ظرف گود مناسب بریزید، آب را به آن اضافه کنید درب آن را گذاشته و به مدت ۵ دقیقه...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

مرغ کره ای(هندی)

روغن و کره را در ماهیتابه بزرگی گرم می کنیم.پیاز را به آن افزوده و سرخ می کنیم.حرارت را کاهش می دهیم.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

ناگت شکلات

در یک ظرف شیشه ای روغن و شکلات را ریخته، هم بزنید و روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا زمانی که شکلات ذوب و بخوبی با روغن مخلوط شود و منتظر...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کلوچه ی سیب

ابتدا آرد را الک کنید.سپس آرد، بیکینگ پودر، نمک و شیر را با هم مخلوط کنید. سیب و تخم مرغ ها را به مخلوط اضافه کنید.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

شامی با ماهی کپور

ماهی را پس از جداسازی تیغها وتمیزكردن چرخ كنید .سیب زمینی ولپه را پخته , آنها را نیز چرخ كنید.سبزیها را شسته وبصورت ریز خرد كنید.ماهی، سیب زمینی...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

سمبوسه پنیر بچه ها

ابتدا در ظرفی پنیر را با نعنای خرد شده و مغزگردو مخلوط می کنیم.سپس نان ها را مستطیل شکل از طول می بریم.سپس نان را به صورت سمبوسه در می آوریم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

سس مخصوص طبیعی

تمام مواد مخصوص سس را به خوبی با هم مخلوط کرده و هم بزنید. در ظرفی را که این سس درون آن است گذاشته و برای یک روز در یخچال نگه دارید.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

سس هزار جزیره

ابتدا در یک کاسه سس مایونز و نمک و فلفل و سرکه را ریخته و خوب مخلوط میکنیم.بعدش تخم مرغ رنده شده خیار شور پیازچه و ساقه کرفس رو بهش اضافه میکنیم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390