پیراشکی سبزیجات

همه مواد به جز آرد را در ظرفی ریخته با قاشق بهم زده تا یكدست شود سپس كم كم آرد اضافه كرده تا جائیكه خمیر بدست نچسبد خمیر را به مدت ۱ ساعت در...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

املت جگر مرغ یا بره

برای تهیه هر املت ساده، تخم مرغ‌ها را در ظرفی می‌شکنیم و می‌زنیم تا کاملاً کف کند، کمی نمک و فلفل و سه قاشق شیر را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و به‌هم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

آش‌ عروس‌

پیاز را به‌ صورت‌ خلالهای‌ باریك‌ درآورده‌ و در روغن‌ سرخ‌ می‌كنیم‌، سپس‌ لپه‌ را به‌ همراه‌ ۲ پیمانه‌ آب‌ اضافه‌ كرده‌ و می‌گذاریم‌ تا بجوشد.پس‌...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

آش کدو

پیاز سرخ شده و عدس را با مقداری آب و کمی نمک می‌گذاریم بپزد، بعد برنج را اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم برنج هم کاملاً بپزد، بعد کدو را قطعه قطعه...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

سس قهوه‌ای

پیاز و هویج را خرد کرده در کره سرخ کنید و رویش آب بپاشید همین که آرد به اندازه کافی سرخ شد، آبگوشت و شاخه‌های جعفری، جوز هندی خرد کرده و فلفل...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

انواع سس های خارجی

آرد را در کره سرخ کرده، همین که قهوه‌ای رنگ شد، آب گوشت یا آب مخلوط با آب کباب در آن ریخته دو قاشق هویج و پیاز و کرفس خرد کرده در آن بریزید و...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

بیسکویت دو رنگ

سه مورد اول را با هم مخلوط کرده کنار می‌گذاریم، بقیه مواد را به‌جزء کاکائو با هم مخلوط می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم و بعد سه مورد اول را به آن می‌افزائیم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

بیسکویت کشمشی

کره و شکر را خوب مخلوط کرده، تخم‌مرغ را اضافه می‌کنیم سپس خوب مخلوط می‌کنیم. شیر و آرد را اضافه کرده و در آخر بکینگ‌پودر و نمک را می‌افزائیم....

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

پلو زعفرانی‌ با طعم‌ لیمو

آب‌ مرغ‌ را در قابلمه‌ای‌ روی‌ حرارت‌ گذاشته‌ تا به‌جوش‌ آید، سپس‌ خارج‌ از حرارت‌ زعفران‌ راداخل‌ آن‌ ریخته‌ و در آن‌ را به‌ مدت‌ ۱۵ دقیقه‌ببندید...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

املت هندی

پیاز،فلفل سبز و گشنیز را در کاسه بزرگی می ریزیم و بهم می زنیم.تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای می ریزیم و با همزن خوب هم می زنیم.مخلوط پیاز را...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک چای سبز (میکوهیگوچی (جعفری))

اگر پودر چای سبز نداشتید می توانید از پودر چای، داخل ۴ عدد چای کیسه ای استفاده کنید؛ این پودرها را داخل شیر بریزید.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک پنیر

این خمیر مانند خمیر پای سیب تهیه می شود، خمیر را روی میز آرد پاشیده شده پهن كرده و به ضخامت ۲ تا ۳ میلی متر باز كرده و در كف قالب پهن می كنیم...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک‌ پرتقال

تخم‌ مرغ‌ها را همراه‌ با شكر و وانیل‌ خوب‌ با هم‌زن‌ می‌زنیم‌ تا كاملا غلیظ و سفید شود، روغن‌ را اضافه‌ كرده‌ و پس‌ از یكی‌ دو چرخ‌ همزن‌ را...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

کیک آناناس و تمشک

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم می کنیم قالب را چرب کرده و آماده می گذاریم . ۲ پیمانه تمشک را خوب قاطی می کنیم تا به صورت خمیری در آید....

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

نرگسی لوبیا سبز برای ۴ نفر

نرگسی شبیه كوكو است با این تفاوت كه آن را هم نمی زنیم. چنان چه دقت كرده اید لوبیای سبز تازه به بازار آمده است گرچه از نوبرانه آن كمی گذشته اما...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

نان موز

آرد و بکینک پودر و سودا و نمک را الک کنید و روغن به آن افزوده هم بزنید.سپس به‌تدریج شکر و تخم مرغ در آن ریخته، خوب همش بزنید.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

نان مغزدار قالبی

مایه خمیر تازه را در ظرفی ریخته شكر و شیر ولرم را به آن اضافه كنید و با دیسك مایه خمیر را در شیر حل كنید . تخم مرغ ، كره ، نمك و رنده پوست لیمو...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

میوه های کارملایز شده

در ظرفی شكر و آب را با هم مخلوط كرده وروی حرارت ملایم قرار دهید و آن را هم بزنید تا این كه شكر حل شود و به جوش آید. زمانی كه به جوش آمد دیگر...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

میوه های داغ

رایج ترین طریقه برای مصرف انواع میوه خوشمزه و رنگارنگ این فصل مصرف آنها به صورت خام است ولی بعضی ها به جهت داشتن مشكلات گوارشی نمی توانند از...

چهارشنبه، 10 فروردين 1390

اشکنه سیب زمینی

ابتدا سیب زمینی خرد شده و پیاز را در مقداری روغن تفت دهید.ابتدا سیب زمینی و بعد پیاز را تفت دهید تا خامی آن گرفته شود.

چهارشنبه، 10 فروردين 1390