کرم سوپ ماهی

تیغ ماهی آزاد را خارج كرده ، ماهی را همراه با برگ بو، نمك و آب بپزید. در ماهی تابه كره راروی حرارت قرار داده ، پیاز و كرفس را به آن اضافه كنید...

پنجشنبه، 28 مرداد 1389

کته

به ازای هر یک کیلو برنج دو کیلو آب و کمی نمک نرم، بار کرده زیرش را آتش می‌کنیم، همین که آب جوش آمد با احتیاط کفگیر را داخل آن هم زده اگر مغز...

پنجشنبه، 28 مرداد 1389

کتلت با گوشت چرخ شده

مغز نان را در شیر خیس می‌کنیم تمام مواد را با هم مخلوط می‌کنیم به‌ شکل دایره یا بیضی در می‌آوریم در نان خشک کوبیده شده می‌زنیم در روغن سرخ می‌کنیم.

پنجشنبه، 28 مرداد 1389

کتلت

سیب زمینی ها را برای۱۵ الی ۲۰ دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم تا نرم شوند سپس آنها را پوست کنده ونرم می کنیم. پیازها را نیز پوست کنده ورنده می...

پنجشنبه، 28 مرداد 1389

کباب لقمه ماهی

ماهی، نمک و فلفل و پیاز را مخلوط کرده و در صورت کم چرب بودن ماهی یک استکان روغن مایع به مخلوط اضافه می کنیم.مخلوط را خوب به هم می زنیم تا مواد...

پنجشنبه، 28 مرداد 1389

کباب قزل آلا

شكم ماهی را چاك می دهیم و محتویات شكم را خارج می كنیم. و ماهی را می شوییم و سپس آن را خشك می كنیم. بعد آبلیمو و نمك و فلفل را مخلوط می كنیم ....

پنجشنبه، 28 مرداد 1389

کباب چوبی

گوشت را تمیز کنید و به صورت مکعبی برش دهید. سپس آن را در چوب مخصوص (سیخ کباب چوبی) به سیخ بکشید و در لابه لای هر تکه گوشت ۲تکه پیاز و ۲ تکه فلفل...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

کباب تابه‌ای

یکی دو عدد از پیاز ها را رنده می‌کنیم و از صافی رد می‌کنیم بعد آب آن را می‌گیریم و آب پیاز را با روغن زیتون و فلفل کوبیده مخلوط می‌نمائیم، گوشت...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

کانلونی

گوشت را ورقه ورقه کرده چهار گوش چهار گوش تقریباً دو سانتی‌متر در دو سانتی‌متر می‌بریم. پیاز سرخ کرده را در ظرفی می‌ریزیم گوشت را با آن مخلوط...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی گرم با پنیر و گردو

در آب کمی نمک بریزید و ماکارونی را در آن بپزید. ماکارونی را پس از پخته شدن در آبکش ریخته و زیر آب سرد قرار دهید.روغن گردو و روغن آفتابگردان را...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی کالباس و خامه

ظرف نسبتاً بزرگی را پر از آب می‌کنیم و برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن می‌ریزیم و یک دو...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی قالبی

ظرف نسبتاً بزرگی را پر از آب می‌کنیم و برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن می‌ریزیم و یک دو...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی سبز با گوشت

ماکارونی سبز کمی پهن‌تر از معمول است و همچنین مطابق اسمش سبز رنگ است. ظرف نسبتاً بزرگی را پر از آب می‌کنیم و برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی‌ در سس‌ پنیر و گوجه‌ فرنگی

برای‌ تهیه‌ سس‌ ماكارونی‌ ابتدا پیاز و سیر راخرد كرده‌ و در روغن‌ تفت‌ دهید. سپس‌گوجه‌فرنگی‌ را هم‌ كه‌ از قبل‌ خرد كرده‌اید به‌همراه‌ فلفل‌...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی پیچی ( پاستا ) با قارچ و ریحان

همیشه ماکارونی تدارک دیده اید اما در این شماره قرار است ماکارونی خاصی بپزیم آن هم از نوع پاستا یا همان پیچی همراه با قارچ و ریحان. افزودن قارچ...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی با گوشت

ظرف نسبتاً بزرگی را پر از آب می‌کنیم و برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن می‌ریزیم و یک دو...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی‌ با کشمش‌ و حبوبات

روغن‌ را در ماهی‌ تابه‌ بریزید سپس‌ سیر و پیاز رادر آن‌ بریزید و هم‌ بزنید وبپزید تا زمانی‌ كه‌ نرم‌شود آن‌ گاه‌ به‌ آن‌ ادویه‌ اضافه‌ كنید تا...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی با قارچ و میگو

ظرف نسبتاً بزرگی را پر از آب می‌کنیم و برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن می‌ریزیم و یک دو...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی با سس بشامل

ابتدا پیاز را را باروغن تفت می دهیم تا طلایی شود سپس قارچ را اضافه میكنیم تا نرم شود هنگامه اضافه كردن قارچ بهتر است شعلع گاز كمی زیاد باشد تا...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی با سس باقلا

همه ما باقلاپلو را خورده ایم ولی آیا شما تا به حال خوردن ماکارونی با باقلا را امتحان کرده اید؟،این غذای ابتکاری اگرچه به خوشمزگی باقلاپلو نیست...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389