دانستي هايي درباره باقالي پلو

باقالي پلو، محبوب ايرانيان است. ترکيب جادويي برنج، باقالي، شويد و روغن. غذايي که با حسن سليقه و حوصله تبديل به يکي از خوشمزه ترين ماکولات مجلسي...

سه‌شنبه، 3 فروردين 1389

خورا ک کدو

1ـ پياز را خرد کرده ،با مقداري روغن تفت دهيد. 2ـ کدو را حلقه حلقه کنيد . و داخل کمي روغن تفت دهيد .سپس آن را به پياز بيفزاييد. 3ـ هويج را به...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

کرپ شکلاتي

1ـ آرد و شکلات را با هم مخلوط کنيد. 2ـ شکر را به آن اضافه کنيد. 3ـ شير را به مواد اضافه کرده ،خوب بزنيد. 4ـ کره را ذوب کنيد . به مواد فوق...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

دسر توت فرنگي

1ـ يک قاشق غذاخوري نشاسته، يک قاشق غذاخوري شکررا داخل يک ليوان شير حل کنيد. 2ـ مخلوط فوق را روي حرارت قرار دهيد. آرام آرام هم بزنيد تا سفت...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

اسلايس شکلاتي

1ـ پودر بيسکويت را با شکر مخلوط کرده ،با نوک انگشتان ورز دهيد. 2ـ پودر شکلات و شکر را به آن اضافه کرده ،هم چنان ورز دهيد. 3ـ بيسکويت هاي...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

کاناپه مرغ

1ـ فيله مرغ را آب پزکنيد در حدي که پخته شود ولي له نشود. 2ـ سيب زميني پخته را به صورت حلقه اي برش بزنيد. 3ـ پياز را خرد کرده ،داخل روغن تفت...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

سالاد پاستا

1ـ آب را جوش آورده ،يک قاشق غذاخوري روغن داخل آن بريزيد . سپس پاستا را داخل آب جوش قرار دهيد . بعداز 8تا9دقيقه آن را آبکش کنيد. 2ـ سيب زميني...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

دلمه بادام زميني

1-برنج پخته ،سينه مرغ پخته ،سبزي جات معطر خرد شده ،نمک و فلفل را باهم مخلوط کنيد. 2ـ فلفل دلمه اي ها را از وسط نصف کرده، داخل آن ها را خالي...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

کوفته تخم مرغي

1ـ گوشت چرخ شده ،پياز رنده شده ،تخم مرغ ،نمک و ادويه را با هم مخلوط کرده خوب ورز دهيد. 2ـ سبزي جات خرد شده را به گوشت افزوده ،مجددا خوب ورز...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

مرغ با سبزيجات معطر

1ـ تکه هاي مرغ را داخل پياز رنده شده و آبليمو بخوابانيد. 2ـ بعد از 2ساعت، تکه هاي مرغ را داخل صافي قرار دهيد تا آب اضافه آن گرفته شود. 3ـ...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

خوراک لوبيا سفيد تند

1ـ پياز را خرد کرده و داخل روغن تفت دهيد. 2ـ گوشت خرد شده را به پياز افزوده، کمي تفت دهيد. 3ـ فلفل قرمز خرد شده ،ادويه و دارچين را به مواد...

دوشنبه، 2 فروردين 1389

آنچه خوبان همه دارند، آش دوغ يکجا دارد!

با فرا رسيدن ماه مبارک رمضان، در ميان خانم ها اين سوال زياد مطرح مي شود که: «چه غذايي بپزيم تا براي روزه گيران خانواده مفيدتر باشد؟» از آنجا...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

لوبيا پلو با سبزي

پياز داغ را به آن اضافه كنيد و كمي نمك و فلفل به آن بيفزاييد و سپس اجازه دهيد لوبيا با نصف فنجان آب بپزد تا كمي نرم شود. وقتي كه مواد جوش آمد...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

پلو بندري

مقداري كره يا روغن را در قابلمه اي گرم كنيد و پياز و سير خلال شده را در آن تفت دهيد تا كمي نرم شود. سپس تن ماهي و گوجه فرنگي نگيني را بيفزاييد...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

خورش جوجه پريده

آب غوره، آب، كمي نمك و زرد چوبه را در قابلمه بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد. بادمجان ها را با حرارت ملايم سرخ كنيد تا در اين بين...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

برنج لقمه اي

يك پيمانه برنج را پس از شستشو با 2 پيمانه آب، يك قاشق چاي خوري نمك و 2 قاشق غذا خوري روغن روي حرارت بگذاريد و به صورت كته بپزيد. قبل از كشيده...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

كوفته ريزه شيرازي با گوشت شتر

گوشت شتر را دو بار چرخ كنيد. در صورتي كه از چرخ دستي استفاده كنيد، بهتر است. آرد نخودچي، سبزيجات خشك، پودر زيره، پودر تخم گشنيز، نمك و فلفل...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

فري تاتا (كوكوي رنگي)

ابتدا در ماهي تابه اي نيمي از روغن را بريزيد و روي حرارت بگذاريد. پس از گرم شدن به ترتيب پيازچه ها را تفت دهيد، پس از اينكه کمي نرم شد، به ترتيب...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

نان تخم مرغي

قمست هاي برشته ي اطراف نان ها را با چاقو ببريد و دور بريزيد. سپس هر نان را به سه قسمت مساوي برش بزنيد. تخم مرغ ها و شير را در ظرف كم عمقي با...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

دسر سيب درسته

ابتدا سيب ها را پوست بكنيد و درون آن را با كارد يا وسيله ي مخصوص اين كار خالي كنيد؛ طوري كه ته سيب ها سوراخ نشود. براي اينكه رنگ سيب ها تغيير...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388