طرز تهیه کلاستر شکلات، بادام و گیلاس
مناسب برای 5 نفر130 کالری
یک دسر فوق العاده خوش مزه و سالم که شما را هیجان زده خواهد کرد !
زمان آماده سازی
15 دقیقهزمان پخت
15 دقیقهمواد لازم
بادام درختی بوداده و درشت خردشده ۱ فنجانگیلاس خشک و درشت خردشده نصف فنجان
شکلات ریز خردشده حدودا ۱۷۰ گرم
مراحل پخت
1. بادام درختی و گیلاس ها را در یک کاسه متوسط بریزید و با هم مخلوط کنید. روی یک سینی فر را با کاغذ مومی بپوشانید.2. نصف شکلات ها را به روش بن ماری آب کنید، یک ظرف آب را به جوش بیاورید، شعله را کم کنید و یک ظرف کوچکتر را روی آن قرار دهید. شکلات ها را در ظرف دوم بریزید و مرتبا بهم بزنید. مقدار آب در ظرف اول باید در حدی باشد که موقع جوش آمدن وارد ظرف شکلات نشود. وقتی شکلات ها آب شدند، شعله زیر ظرف را خاموش کنید، بقیه شکلات را اضافه کنید و بهم بزنید. ظرف شکلات را از روی ظرف آب جوش بردارید و به آرامی ته آن را بهم بزنید و کنار بگذارید. آب جوش ظرف را خالی کنید و آن را با آب گرم شیر پر کنید. ظرف حاوی شکلات آب شده را روی ظرف آب گرم بگذارید. این کار، شکلات را در دمای مناسبی نگه می دارد.
3. مخلوط بادام و گیلاس را داخل شکلات بریزید. به اندازه یک قاشق سوپ خوری سرپر از این مخلوط را بردارید و با فواصل ۲٫۵ سانتی متری روی سینی فر بچینید. آنها را بمدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شوند. سپس آنها را بیرون بیاورید و در دمای اتاق نگهداری و سرو کنید.
منبع: سایت راستینه
.jpg)
