آشنایی با خواص و مضرات آلبالو

آلبالو علامت جوانی و نشاط است و تمام قسمتهای این میوه یعنی هسته، دم، برگ و ساقه آن در طب و صنعت کاربرد دارند.

ارزش غذایی آلبالو

ارزش غذایی آلبالو زیاد نیست و صد گرم آلبالو فقط ۷۰ کالری دارد.

آلبالو دارای ویتامین آ، ب و ث است. املاح معدنی آلبالو عبارت است از آهن، کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم، مس، روی، منگنز و کوبالت.

خواص درمانی آلبالو

آلبالو، اشتها آور بسیار خوبی است.

مصرف آلبالو، چربی خون، قند خون و فشارهای اکسیداتیو را که از عوامل اصلی بروز بیماری دیابت است، کاهش می دهد.

آلبالو برای افراد دارای چربی شکمی مفید است.

آلبالو مسکن تشنگی است و شربت آن بهترین دارو برای افرادی است که عطش فراوان دارند.

آلبالو ضد مواد صفراوی ضد حالت تهوع و ضد سنگ کلیه است.

خواص آلبالو و گیلاس مانند هم است و مصرف آن اعصاب را آرامش می دهد، ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

آلبالو برای سوء هاضمه بسیار مفید و میوه های نرم کننده (ملین ) می باشد.

مصرف یک لیوان آب آلبالوی بدون قند در صبح به خواب بهتر در شب کمک می‌کند.

این میوه حاوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای ملاتونین است و وجود هورمون ملاتونین نیز برای داشتن یک خواب آرامش بخش ضروری است.

نوشیدن آب آلبالو پس از ورزش کردن می‌تواند درد حاصل از کشیدگی ماهیچه‌ها را تسکین دهد.

آلبالو میوه‌ای که برای بیماران قلبی و روماتیسمی فوق‌العاده مفید است و زیبایی و طراوت خانم‌ها را تضمین می‌کند.

مصرف آلبالو برای گرم مزاجان سودمند است.

مصرف البالو برای افرادی که خارش پوستی دارند مؤثر و مفید است.

مصرف آلبالو اعصاب را آرامش می بخشد ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسایی های کبد مفید است.

شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم کلیه مؤثر است.

آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و غلظت خون و صفرا مفید است.

این میوه، نیروبخش بوده است و اثر ضدعفونی‌کننده بر روده‌ها دارد و در ضمن ورم معده را نیز کم می‌کند.

آلبالو به طور کلی برای درمان رماتیسم، تصلب شرایین، ‌نقرس و پیوره دندان مفید است.

با توجه به آبدار بودن آلبالو، مصرف این میوه برای دفع سنگ کلیه و رفع مشکل سنگ کیسه صفرا سودمند است.

اشخاصی که رماتیسم دارند اگر آلبالو بخورند از بروز نقرس در آنها جلوگیری خواهد شد.

کسانی که بیماری قلبی دارند چون آلبالو ادرارآور است پتاسیم آن از باقیمانده نمک در عروق جلوگیری می‌کند و به صورت ادرار آن را خارج می‌کند و در نتیجه به قلب کمک می‌کند.

خانم‌هایی که می‌خواهند دارای رنگ درخشانی شوند و زیبایی چهره آنها مورد توجه قرار گیرد برای صاف شدن خون خود باید آلبالو بخورند. {1}

فواید دم آلبالو

تمام قسمت‌های آلبالو در طب و صنعت کاربرد دارد.

جوشانده تهیه شده از دم آن برای افراد مبتلا به بیماری‌های کلیه و مثانه مفید است، این جوشانده با افزایش مقدار ادرار بیمار ناراحتی‌ها را کاهش می‌دهد.

برای تهیه این جوشانده کافی است ۳۰ گرم دم آلبالو را به مدت ۱۲ ساعت در آب سرد خیس کرده و در یک لیتر آب بریزید و بجوشانید سپس صبح، شهر و شب به بیمار بدهید.

با این که بیشتر متخصصان تغذیه تاکید دارند که میوه‌ها را به صورت تازه مصرف کنید اما اضافه کردن آلبالو به برنج در هنگام پخت همانطور که ما ایرانیان در آلبالوپلو استفاده می‌کنیم باعث افزایش ارزش تغذیه‌ای برنج می‌شود.

دقت کنید که در هنگام مصرف از خوردن آلبالوهایی که بافت آن‌ها سفت است پرهیز کنید و تنها میوه رسیده را مصرف کنید.

چرا که آلبالوهایی که گوشتشان سفت است نارس و کال هستند و هضم آن‌ها مشکل است بنابراین باعث ایجاد مشکل در دستگاه گوارش می‌شوند.

همانطور که در طب سنتی گفته می‌شود این میوه به اصطلاح دارای طبع سرد بوده و نفاخ است، بنابراین توصیه ما این است که مادران شیرده پس از مصرف آلبالو مقداری عرق نعنا مصرف کنند تا باعث دل‌در و نفخ نوزاد نشود. {2}

آلبالو را چه وقت و چگونه باید مصرف کرد؟

از خوردن آلبالویی که رنگ آن کاملا قرمز نشده است و دارای گوشتی سفت است دوری کنید.

زیرا مصرف آن موجب سوء هاضمه می شود و کار روده ها را مختل می کند.

پس از خوردن آلبالو آب ننوشید، به طور کلی خوردن مایعات پس از میوه ها موجب می شود میوه درون معده اصطلاحا باد کند و برای دستگاه هاضمه خطرات جدی در بر داشته باشد.

در فواصل بین غذا های اصلی آلبالو بخورید. چراکه به هضم غذا کمک می کند.

از خوردن مقدار زیاد آلبالو در یک وعده خودداری کنید و در موقع خوردن هم خوب آن را بجوید. {3}

مضرات آلبالو

بیماران کلیوی با احتیاط آلبالو بخورند.

افرادی که از بیماری کلیوی رنج می‌برند و باید از یک رژیم غذایی کم‌پتاسیم پیروی کنند، توصیه می‌شود در مصرف میوه‌هایی مانند آلبالو جانب احتیاط را رعایت کنند و از زیاده‌روی در خوردن این میوه بپرهیزند.

کسانی که ورم روده دارند چون آلبالو ترش است و سلولز دارد دیر هضم می‌شود.

کسانی که از معده یا روده‌ها علیل هستند می‌توانند آلبالوی پخته را به صورت کمپوت یا مربا مصرف کنند، البته در این موارد آلبالو چون پخته می‌شود، قسمتی از مواد حیاتی خصوصا ویتامین‌های خود را از دست می‌دهد ولی به آسانی هضم می‌شود.

با وجود این بعضی از کسانی که از جهت معده و یا روده‌ها علیل هستند، می‌توانند هضم آلبالو را تحمل کنند به شرطی که صبح ناشتا به مقدار کم آن هم کاملا رسیده باشد، مصرف کنند.

اشخاصی که چاق هستند نباید آلبالو را به عنوان دسر یا غذای اضافی علاوه بر غذاهای مخصوص رژیم خود مصرف کنند ولی به عنوان یک غذای اصلی می‌توانند آلبالو مصرف نمایند زیرا آلبالو دارای کالری کمی است و شیپور اشتهای کاذب را خفه می‌کند.

هشدار مهم در مصرف آلبالو

هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوی ماده سمی است. بنابر این باید از مصرف آن اجتناب کرد و یا دقت کرد که ضمن آبگیری وارد آب میوه نشود.

باتوجه به حساس بودن دستگاه گوارش کودکان ، مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس و آلبالو توسط کودکان زیر ۳ سال خطر ایجاد اسهال را ایجاد می‌کند.

از سوی دیگر به دلیل آن‌که برخی از این میوه‌ها به صورت کال و نارس و زودهنگام چیده می‌شوند و هنوز اثرات سموم بر روی آنها وجود دارد، هضم آن توسط دستگاه گوارش کودک مشکل بوده و می‌تواند موجب مسمومیت شود.

خوب است بدانید با رشد بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری، سطح تماس سم با میوه کمتر و هضم آن بهتر می‌شود. {4}

پی نوشت:
www.7ganj.ir.1
2.www.kalleh.com
3.www.tasvirezendegi.com
4.www.salamati.ir