0
ویژه نامه ها

آموزش سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه

ساندویچ سبزیجات بسیار مجبوب و البته سالم است. از جمله این ساندویچ‌ها می‌توان به ساندویچ سبزیجات با سس مایونز، ساندویچ سبزیجات لبنانی، ساندویچ سبزیجات با سس ریحان اشاره کرد که در این مطلب طرز تهیه آنه را آموزش می دهیم.
آموزش سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه
اگر عاشق ساندویچ هستید، ولی به خاطر اضافه وزن آن‌ها را از رژیم غذایی خود حذف کردید و یا به دنبال غذا‌های سبک و خوشمزه‌ای هستید که زمان پخت سریع و آسانی داشته باشد، شما باید به سراغ ساندویچ‌های سبزیجات بروید. ساندویچ سبزیجات را می‌توانید با انواع ترکیبات سبزیجات و سس‌های مختلف مانند سس پستو یا حمص تهیه کنید. در این مقاله طرز تهیه سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه آورده شده است.

ساندویچ سبزیجات با سس ریحان


مواد لازم
بادمجان (اریب خرد شده)۲ عدد
کدو (اریب خرد شده)۲ عدد
فلفل دلمه ای قرمز (برش داده شده)۱ عدد
پیاز (حلقه شده)۱ عدد
روغن زیتونیک چهارم پیمانه
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده)به مقدار لازم
نان باگت۲ عدد
گوجه فرنگی (حلقه شده)۲ عدد
پنیر بوترکیزه (خرد شده)۲۰۰ گرم

مواد لازم برای سس پستو ریحان
برگ ریحان تازه (خرد شده)۲۰۰ گرم
میوه کاج۲۵ گرم
سیر (کوبیده شده)۲ حبه
نمک و فلفلمقداری
روغن زیتون۸۰ میلی لیتر
سرکه۲ قاشق
پنیر پستو سبز کاله (رنده شده)۵۰ گرم

طرز تهیه سس ریحان
ابتدا باید سس ساندویچ را آماده کنید. برای تهیه سس باید همه ی مواد سس به غیر از روغن زیتون، سرکه و پنیر را در مخلوط کن بریزید تا خوب مخلوط شوند.

در حالی که مواد در حال مخلوط شدن هستند روغن زیتون، سرکه و پنیر را کم کم به مخلوط اضافه کنید.

مواد باید به قدری مخلوط شوند که مخلوط یکدستی حاصل شود.

اکنون سس آماده است؛ آن را درون یک ظرف بریزید و در یخچال بگذارید.

حال به سراغ تهیه ساندویچ بروید.

طرز تهیه ساندویچ
ابتدا گریل را با حرارت بالا روشن کنید.

کدو،بادمجان، فلفل دلمه و پیاز را خرد کنید و در یک ظرف بریزید؛ سپس روی آن روغن زیتون بریزید و خوب هم بزنید تا سبزیجات به روغن آغشته شوند.

کمی نمک و فلفل به ظرف اضافه کنید.

سپس هر کدام از سبزیجات را جدا جدا در گریل به مدت ۴ دقیقه کبابی کنید و آن را کنار بگذارید تا سرد شود.

حال به سراغ نان بروید؛ آن ها را برش بزنید و روی نان را به سس ریحان آغشته کنید.

سپس داخل نان را با سبزیجات پر کنید و روی آن کمی پنیربوترکیزه، مقداری سس و نمک و فلفل بریزید.

همه ی نان ها را به همین ترتیب پر کنید.

ساندویچ سبزیجات با سس ریحان آماده سرو است.1

آموزش سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه


ساندویچ سبزیجات لبنانی


مواد لازم (برای ۳ نفر)
فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد
نخود پخته ۱ پیمانه
پنیر صبحانه ۱۵۰ گرم
پودر سیریک قاشق غذاخوری
روغن زیتوننصف استکان
اسفناج یا ریحان۱۰ الی ۱۵ برگ
گوجه فرنگی ۱ عدد
نان پیتا (نان لبنانی) سه عدد

طرز تهیه سس
ابتدا سس ساندویچ را درست کنید. برای تهیه سس کمی روغن زیتون (نصف مقدار گفته شده)، پودر سیر و نخود پخته را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا حالت خمیری به خود بگیرد.

طرز تهیه ساندویچ
فلفل دلمه ای‌ها را به تکه‌های نازک و خلالی برش بزنید و تخمه‌های آن را دور بریزید.

تابه را روی حرارت بگذارید و کمی فلفل دلمه ای‌ها را تفت دهید تا از خامی در بیاید. (فلفل دلمه خام دیر هضم است و شکل انعطاف پذیری ندارد و خوب بین نان قرار نمی‌گیرد).

کمی روغن زیتون و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید.

روی یک عدد نان پیتا کمی سس بریزید، سپس کمی برگ اسفناج و فلفل دلمه‌ای تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

در پایان برش‌های نازکی از گوچه و پنیر روی آن قرار دهید.

ساندویچ سبزیجات لبنانی شما آماده سرو است.2

آموزش سه نوع ساندویچ سبزیجات خوشمزه


ساندویچ سبزیجات با سس مایونز

ساندویچ سبزیجات یکی از آن غذاهای سرد سبکی است که حسابی در فصل تابستان می‌چسبند. برای تهیه این ساندویچ، روشن کردن گاز ضرورتی ندارد. همه سبزیجات خام هستند و نان را هم می‌توانید به صورت تست نشده استفاده کنید یا آن را در توستر یا ساندویچ‌ساز برشته کنید. مخلوط سبزیجات خرد شده همراه با مقدار کمی مایونز خوشمزه و عالی می‌شود. به جای سبزیجات ذکر شده (۶ مورد آخر از مواد لازم) هم می‌توانید از هر سبزیجات خرد شده دیگری که دوست دارید استفاده کنید. برای تهیه دو عدد ساندویچ سبزیجات احتیاج به حدود ۱/۲ پیمانه سبزیجات خرد شده دارید. برای سالم‌تر بودن ساندویچ سبزیجات هم می‌توانید از سس مایونز کم چرب استفاده کنید. یا حتی می توانید از ۲ قاشق مایونز و یک قاشق ماست چکیده استفاده کنید.

مواد لازم برای ساندویچ سبزیجات با سس مایونز
نان تست 4 عدد
کره 1/2 قاشق غذاخوری
سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
آبلیمو به مقدار کافی
نمک به مقدار کافی
فلفل 1/4 قاشق چایخوری
فلفل قرمز دلخواه
سیر 1 حبه
پودر خردل 1/4 قاشق چایخوری
پیاز خرد شده 2 قاشق غذاخوری
فلفل سبز خرد شده 1 عدد
هویج رنده شده 2 قاشق غذاخوری
کلم یا کاهوی خرد شده 1/4 پیمانه
فلفل دلمه‌ای خرد شده 2 قاشق غذاخوری
کنسرو ذرت 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ساندویچ سبزیجات با سس مایونز
ابتدا روی نان های تست کره بمالید و آنها را در توستر یا یک تابه تست کنید.

پیاز و سیر را خرد کنید و در کاسه‌ای بریزید. کمی آبلیمو به آنها اضافه کنید. بگذارید تا زمانی که سبزیجات دیگر را خرد می‌کنید در همین حال بمانند. به این ترتیب بوی سیر و پیاز کمتر می‌شود.

حال فلفل دلمه‌ای و کاهو یا کلم را خیلی ریز خرد کنید.

سس مایونز، نمک، فلفل، فلفل قرمز و پودر خردل را اضافه کنید. سیر و پیاز را هم اضافه کنید و خوب همه مواد را با هم میکس کنید.

مخلوط سبزیجات را روی دو عدد از نان‌ها بریزید و پخش کنید. یک نان دیگر روی هر کدام قرار دهید.

ساندویچ‌ها را از وسط نصف کنید و سرو نمایید.

اگر عجله دارید می‌توانید مرحله تست کردن را انجام ندهید. اما اگر قصد ندارید ساندویچ سبزیجات را بلافاصله سرو کنید بهتر است نان‌ها تست شوند چون این کار از نرم شدن ساندویچ و خیس شدن بیش از حد آن خودداری می‌کند (برای تست کردن می‌توانید از ساندویچ‌ساز هم استفاده کنید).

سخن آخر
در این مقاله طرز تهیه سه نوع ساندویچ سبزیجات آورده شد. توجه کنید که در تهیه‌ی هر کدام از ساندویچ‌ها اگر می‌خواهید ساندویچ سالم‌تر باشد، می‌توانید سس ساندویچ را حذف یا به مقدار حداقل استفاده کنید. نکته‌ی دیگر در تهیه ساندویچ این است که اگر قصد ندارید ساندویچ سبزیجات را بلافاصله سرو کنید، بهتر است نان ساندویچ را تست کنید تا از نرم شدن ساندویچ و خیس شدن بیش از حد آن خودداری شود. برای تست کردن نان می‌توانید از ساندویچ‌ساز یا تابه استفاده کنید.3


پی نوشت:
1.www.setare.com
2.www.ashpzbashi.artablog.ir
3.www.irancook.ir
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.
موارد بیشتر برای شما
در ماه رمضان هوشیار باشید/ استاد سیدحسین مومنی
در ماه رمضان هوشیار باشید/ استاد سیدحسین مومنی

در ماه رمضان هوشیار باشید/ استاد سیدحسین مومنی

اطلاعاتی از دو ماهگی نوزاد
اطلاعاتی از دو ماهگی نوزاد

اطلاعاتی از دو ماهگی نوزاد

گاف‌های ناتمام بایدن!
گاف‌های ناتمام بایدن!

گاف‌های ناتمام بایدن!

لخته خون تا سندروم نشت مویرگی با آسترازنکا!
لخته خون تا سندروم نشت مویرگی با آسترازنکا!

لخته خون تا سندروم نشت مویرگی با آسترازنکا!

خوابی که اسرائیل برای ایران می بیند
خوابی که اسرائیل برای ایران می بیند

خوابی که اسرائیل برای ایران می بیند

انیمیشن آرمن/ قسمت پنجم: شروعی دوباره
انیمیشن آرمن/ قسمت پنجم: شروعی دوباره

انیمیشن آرمن/ قسمت پنجم: شروعی دوباره

مستند آقا مرتضی|قسمت پنجم
مستند آقا مرتضی|قسمت پنجم

مستند آقا مرتضی|قسمت پنجم

تلاوت آیه 45-46 سوره احزاب/ سیدمحمدجواد حسینی
تلاوت آیه 45-46 سوره احزاب/ سیدمحمدجواد حسینی

تلاوت آیه 45-46 سوره احزاب/ سیدمحمدجواد حسینی

اهل مدینه فاطمه ام را نظر زدند(روضه)/ سیدرضا نریمانی
اهل مدینه فاطمه ام را نظر زدند(روضه)/ سیدرضا نریمانی

اهل مدینه فاطمه ام را نظر زدند(روضه)/ سیدرضا نریمانی

کنایه مجری به شهرداری و شورای شهر آبادان
کنایه مجری به شهرداری و شورای شهر آبادان

کنایه مجری به شهرداری و شورای شهر آبادان

راضی بودن به قضای الهی/ دکتر رفیعی
راضی بودن به قضای الهی/ دکتر رفیعی

راضی بودن به قضای الهی/ دکتر رفیعی

محمدرضا عارف هم آمدنی شد!
محمدرضا عارف هم آمدنی شد!

محمدرضا عارف هم آمدنی شد!

استوری | خانه هایتان را نورانی کنید
استوری | خانه هایتان را نورانی کنید

استوری | خانه هایتان را نورانی کنید

حضور شیخ حسین انصاریان در حرم حضرت علی(ع)
حضور شیخ حسین انصاریان در حرم حضرت علی(ع)

حضور شیخ حسین انصاریان در حرم حضرت علی(ع)

خرید ۲ میلیون واکسن روسی!
خرید ۲ میلیون واکسن روسی!

خرید ۲ میلیون واکسن روسی!

زنی که بر اثر کرونا مرد و زنده شد!
زنی که بر اثر کرونا مرد و زنده شد!

زنی که بر اثر کرونا مرد و زنده شد!

چرا بابت گرانی بنزین عذرخواهی نمی کنند؟!
چرا بابت گرانی بنزین عذرخواهی نمی کنند؟!

چرا بابت گرانی بنزین عذرخواهی نمی کنند؟!

قانونمند شدن رمزارزها!
قانونمند شدن رمزارزها!

قانونمند شدن رمزارزها!

سگ‌های رباتی نظامی در چین!
سگ‌های رباتی نظامی در چین!

سگ‌های رباتی نظامی در چین!

بسته تحلیلی خبری (شنبه 28 فروردین1400)
بسته تحلیلی خبری (شنبه 28 فروردین1400)

بسته تحلیلی خبری (شنبه 28 فروردین1400)

حسن ظن به خدا موجب نجات است/ دکتر رفیعی
حسن ظن به خدا موجب نجات است/ دکتر رفیعی

حسن ظن به خدا موجب نجات است/ دکتر رفیعی