یخ در بهشت لیمو و توت فرنگی
مواد لازم
توت فرنگی/ نیم کیلوآب/ ۳ لیوان + دو سوم لیوان به طور جداگانه
لیمو/ ۳ عدد
شکر دانه ای/ نصف لیوان + یک قاشق سوپ خوری جداگانه
روش تهیه یخ در بهشت با لیمو و توت فرنگی
برای تهیه یخ در بهشت به این روش لازم است, قبل از تهیه آن از یک روز قبل توت فرنگی ها را به همراه یک قاشق سوپ خوری شکر را در مخلوط کن بریزید تا به حالت پوره درآید.سپس مخلوط حاصل را در ظرفی دربسته بریزید و آن را یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید تا سرد شود.
در روز بعد، نوبت درست کردن لیموناد می باشد و برای این کار لازم است آب لیمو های تازه را داخل یک پارچ بریزید، سپس دو سوم لیوان شکر دانه ای را به همراه دو سوم لیوان آب در داخل روغن دانی کوچک که روی حرارت متوسط گذاشته اید، بریزید و هم بزنید تا شربت شما تهیه شود.
شربت را حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا شکر در آب به خوبی حل شود، سپس حرارت زیر آن را خاموش کرده و بعد از خنک شدن داخل پارچه حاوی لیموناد بریزید، سه فنجان آب سرد را نیز به آن افزوده و هم بزنید.
در مرحله بعدی، سه چهارم فنجان لیموناد و سه چهارم یخ را در مخلوط کن بریزید تا مخلوط یکدستی بدست آید، اکنون یخ در بهشت شما آماده شده و می توانید با قاشق در داخل لیوان بریزید و بعد یک چهارم فنجان پوره توت فرنگی را به صورت قطره قطره روی آن بریزید و نوش جان کنید. 1
یخ در بهشت پرتقال و آلبالو و انار
مواد لازم
آب آلبالو ۱٫۵ لیترآب پرتقال منجمد یک قوطی
آب انار دو پیمانه
طرز تهیه
همه مواد را در یک پارچ پلاستیکی بزرگ با یکدیگر مخلوط کنید.پارچ را در فریزر قرار دهید. به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید.
اما در طول سرد شدن دایم آنها را از فریزر خارج کرده، هم بزنید و مجددا در فریزر بگذارید تا یخ نبندند و سفت نشوند.
پس از اینکه به حالت مناسب درآمد، درون لیوان سرو و به دلخواه تزیین کنید. 2
یخ در بهشت پرتقالی
مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت پرتقالی
آب پرتقال تازه ۲ لیوانشکر به مقدار لازم
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه یخ در بهشت پرتقالی
ابتدا آب پرتقال را درون یک ظرف استیل بریزید و به مقدار لازم که شیرینی آن را می پسندید شکر اضافه کنید و کاملا به هم بزنید تا شکر در آن حل شود.در آخر گلاب را اضافه کنید و ظرف را درون فریزر بگذارید تا وقتی که تیغه های یخ دور ظرف ظاهر شود ظرف را بیرون آورده و کاملا مواد را به هم بزنید و مجدد داخل فریزر گذاشته و چند بار این کار را انجام دهید تا به طور یکسان یخ در تمام ظرف پدیدار شود.
سپس کاملا مخلوط کنید و در ظرف مناسب یا لیوان بریزید و از خوردنش لذت ببرید.
نکته
وجود گلاب در این نوشیدنی باعث می شود که مواد در جا مانند آب یخ نزند.امیدوارم از خوردن این یخ در بهشت به همراه خانواده لذت ببرید. 3
یخ در بهشت با طعم لیمو، پرتقال و توت فرنگی
یخ در بهشت برای ۶ نفر؛ زمان آماده سازی مواد حدود ۲۰ دقیقه؛ زمان آماده شدن برای سرو حدود ۶ ساعت
مواد لازم
شکر1 لیوانآب3/4 لیوان
پوست پرتقال رنده شده1 قاشق غذاخوری
پوست لیموترش رنده شده1 قاشق مرباخوری
آب پرتقال1/3 لیوان
آب لیموترش5 قاشق غذاخوری
توت فرنگی خرد شده4 لیوان
دستور تهیه
توت فرنگی ها را بشویید، قسمت سبزرنگ آنها را جدا کرده و سپس خرد کنید.پوست پرتقال و پوست لیمو ترش را در قابلمه ای بریزید، آب و شکر را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید.
حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید به مدت 7 دقیقه ریز جوش بزند، سپس حرارت را خاموش کنید و پس از خنک شدن، شربت را از صافی عبور دهید تا پوست ها جدا شوند.
آب پرتقال، آب لیمو و توت فرنگی خرد شده را به شربت فوق اضافه کرده و در مخلوط کن میکس کنید تا مایه صاف و یکنواختی حاصل شود.
یخ در بهشت را در ظرف مناسب ریخته، به مدت ۳ ساعت در فریزر قرار دهید تا کمی یخ بزند، سپس آن را هم بزنید و به مدت ۳ ساعت دیگر در فریزر قرار دهید تا آماده سرو شود.
هنگام سرو یخ در بهشت، اگر خیلی سفت شده بود، ۲۰ الی ۳۰ دقیقه آن را در دمای محیط قرار دهید تا کمی شل شده و حالت نیمه جامد به خود بگیرد. 4
یخ در بهشت ایتالیایی
مواد لازم برای تهیه یخ در بهشت ایتالیایی
آب پرتقال: 1 پیمانهتوت فرنگی خرد شده: 4 پیمانه
شکر: 1 پیمانه
پوست پرتقال: 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو تازه: 3 قاشق غذا خوری
پوست لیمو ترش: قاشق چای خوری
دستور تهیه یخ در بهشت ایتالیایی
در گام اول یک قابلمه را انتخاب کنید و درون آن شکر، 1 پیمانه آب و پوست پرتقال و لیمو را بریزید و خوب هم بزنید. سپس قابلمه را بروی روی اجاق گاز با حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا بجوشد. بعد از جوشیدن حرارت را کم کنید و بگذارید دوباره به مدت 5 دقیقه بجوشد. بعد حرارت را خاموش کرده، بگذارید تا سرد شود. سپس از یک صافی استفاده کنید تا پوسته‌ها را جدا کنید سپس آب پرتقال و آبلیمو را به آن اضافه کنید.سپس مواد را درون یک مخلوط کن بریزید و توت فرنگی‌ها را نیز اضافه کنید، و شروع به مخلوط کردن کنید تا موادی یکدست به وجود بیاید. البته می‌توانید با توجه به ذائقه خودتان همه‌ی توت فرنگی‌ها را مخلوط نکنید، تعدادی درشت‌تر در یخ در بهشت قرار دهید تا زیباتر شود.
بعد مواد بعد از مخلوط شدن را در یک ظرف مناسب بریزید و به مدت 4 ساعت در فریزر قرار دهید، سپس مواد را خارج کنید و هم بزنید تا حالت یخ در بهشت به خود بگیرند. سپس در لیوان مناسب بریزید و به همراه چند برگ نعنای تازه تزیین کنید. 5
پی نوشت:
1.www.arga-mag.com
2.www.tasvirezendegi.com
3.www.ashpaziha.com
4.www.setare.com
5.www.blog.okala.com
