ترشي که ره وز و بيبار- ترشي کرفس فلفل سبز

مواد لازم براي تهيه
 

کرفس مخصوص ترشي/ 1 کيلو
فلفل سبز دلمه اي / 1 کيلو
موسير/ 1 کيلو
نمک/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا کرفسهاي نازک و باريک مخصوص ترشي را ريز ريز کنيد، با فلفل سبز و موسير هم همين کار را بکنيد و خرد نمائيد، تمام اين مواد را با هم مخلوط کرده در ظرف مخصوص ترشي بريزيد و سرکه روي آن ريخته کمي نمک هم به آن اضافه کنيد سر آنرا محکم ببنديد و در زير سايه و جاي خنک قرار دهيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.