مواد غذایی انرژی‌زا برای تازه‌ مادران

تخم‌مرغ که فقط ۷۸ کالری و در عین حال ۶ گرم پروتئین دارد، دارای پروتئین و سرشار از مواد مغذی دیگر است. بیشتر مردم معمولاً سعی می‌کنند زردۀ تخم‌مرغ را نخورند، چون کلسترول دارد. اما زردۀ تخم‌مرغ حاوی کولین است که برای حافظه بسیار مهم است. اگر در مصرف تخم‌مرغ افراط نکنید، کلسترول خون شما افزایش پیدا نمی‌کند. همچنین زردۀ تخم‌مرغ را به صورت پخته مصرف کنید و از خوردن تخم‌مرغ خام خودداری کنید.
 

بلغور جو که سرشار از ویتامین‌های B که کاهش‌دهندۀ اضطراب و فیبر‌های حل‌شدنی است، بهترین گزینه برای بالا بردن سطح انرژی شماست. فیبر رژیمی شما را بدون افزایش وزن سیر می‌کند. همچنین سطح قند خون تان را ثابت نگه می‌دارد و از خواب‌آلودگی شدید در ساعت‌های روز جلوگیری می‌کند. بلغور جو را با شیر مخلوط کنید و چند میوۀ مغذی مثل توت‌خشک‌، توت‌فرنگی یا کشمش به این بلغور اضافه کنید تا یک میان‌وعدۀ سالم و مقوی داشته باشید.
 

ماهی‌ها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسید‌های چرب اساسی و مهم امگا۳ هستند که تحقیقات نشان داده است تأثیر زیادی در بهبود حال تان دارد. به علاوه، میزان چربی و کالری آنها از بسیاری منابع دیگر پروتئین کمتر است. ماهی‌هایی مثل ماهی سالمون نیز به محافظت از قلب کمک می‌کند و توانایی مغز را بالا می‌برد.
 

عدس جزء حبوبات زودپز است و منبعی عالی از فیبر حل‌شدنی است که انرژی ثابتی به شما می‌دهد، کند می‌سوزد و قند خون را هم تثبیت می‌کند. این فیبر همراه با فولات و منیزیم، به تقویت قلب هم کمک می‌کند. علاوه بر اینها، عدس منبعی عالی از آهن است، ماده‌ای که در دوران بارداری و شیردهی بیشتر به آن نیاز دارید. بهتر است عدس را با غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای و جوپرک مصرف کنید تا پروتئین کامل به دست بیاورید، زیرا پروتئین حاوی هر نُه آمینواسید ضروری بدن هست.
 

این غذای خوشمزه با نخود، کنجد، لیموترش و روغن زیتون درست می‌شود و سرشار از پروتئین، فیبر، آهن، ویتامین C و فولات است. بهتر است نخود را از قبل بخیسانید تا دچار نفخ نشوید. حُمُص را همچنین می‌توانید در کنار تکه‌های خلال‌شدۀ هویج و انواع نان جو مصرف کنید.
 

بادام‌زمینی کالری بالایی دارد، اما از مواد غذایی دیگر سیرکننده‌تر است و به طور طبیعی میزان کالری مصرفی شما را در طول روز را کنترل می‌کند. برخی تحقیقات نشان داده است که وقتی افراد به مدت چندین هفته، روزانه ۵۰۰ کالری بادام‌زمینی مصرف کردند، سرعت متابولیسم آنها در زمان استراحت افزایش یافت؛ بدون این که میزان ورزش خود را بیشتر کنند.
 

آجیل یکی از کامل‌ترین تقویت‌کنندۀ سطح انرژی است. آجیل‌ها مخصوصاً آجیل خام به قدر کافی کربوهیدرات و پروتئین دارد که به شما انرژی پیاده‌ روی یا کوهنوردی بدهد. برای اینکه شکر، نمک و چربی اضافه مصرف نکنید، مخلوط خودتان را با توت‌خشک، برگۀ زردآلو و آجیل‌های سالمی ک برای قلب مفید است مانند پسته و بادام خام درست کنید.
 

ماست در مقایسه با شیر، حاوی مقادیر بیشتری پروتئین، کلسیم و ویتامین D است. به علاوه، بسیاری از ماست‌ها مثل ماست‌های پروبیوتیک، باکتری‌های مفید زنده و فعال دارد که به هضم بهتر غذا کمک می‌کند. پس سعی کنید ماست را به عنوان میان‌وعدۀ روزانه مصرف کنید.
 

کدو حلوایی سرشار از پتاسیم است. پتاسیم ماده‌ای است که به عملکرد بهتر قلب و عضلات شما کمک می‌کند. به علاوه، فیبر و ویتامین A زیادی دارد. فیبر به تثبیت قند خون شما کمک می‌کند و ویتامین A به قوی شدن سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با عفونت‌های کاهش‌دهنده انرژی کمک می‌کند. کدو حلوایی پخته‌شده را می‌توانید به تنهایی یا در کنار کمی برنج قهوه‌ای مصرف کنید.
 

میوۀ سیب سرشار از فیبر است که نه تنها گزینه‌ای عالی برای یک میان‌وعدۀ بعدازظهر است، بلکه قدرت بالایی در مبارزه با بیماری‌ها دارد. به علاوه، سیب حاوی بورون است که ماده‌ای معدنی است و می‌تواند شما را هوشیار نگه دارد.
اگر هم خیلی هوس شکلات کرده‌اید، می‌توانید به جای شکلات معمولی، شکلات تلخ بخورید. شکلات تلخ با کیفیت خوب و حداقل ۷۰ درصد کاکائو، سطح سروتونین مغزتان را بالا می‌برد و حالتان را بهتر می‌کند. برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف شکلات باعث ترشح اندورفین در بدن می‌شود، ماده‌ای شیمیایی که حس سرخوشی را ایجاد می‌کند.

منبع : سایت مادرشو