تا حالا وقتي سر ميز غذا نشسته‌ايد، هيچ به اين فکر کرده‌ايد اجزاي تشكيل‌دهنده غذاي‌تان از يك گروه‌ غذايي‌اند يا چند گروه غذايي؟ قطعا مي‌دانيد که متخصصان تغذيه توصيه مي‌کنند که بهتر است بشقاب غذاي شما ترکيبي...

در ميان ما ايراني‌ها، درست برعكس مردم كشورهاي آسياي دور، استفاده از سس سويا چندان رايج نيست. مردم نيز درباره خواص اين سس اطلاع چنداني ندارند و حتي خيلي وقت‌ها از متخصصان تغذيه سوال مي‌كنند كه اين سس فايده‌اي...

عوامل زيادي بر کوتاهي ‌قد کودکان تاثير مي‌گذارد. اگر نقش ژنتيک را که عامل بسيار مهمي محسوب مي‌شود کنار بگذاريم، بحث تغذيه به ميان مي‌آيد و اينکه چه مواد مغذي و چه نوع تغذيه‌اي مي‌تواند بر کوتاه‌قدي يا...

وقتي ميزان چربي در برخي سلول‌هاي بافت چربي که تعدادشان به 30 ميليارد سلول مي‌رسد، افزايش مي‌يابد، زمينه چاقي موضعي فراهم مي‌شود. اگر چه اين چاقي موضعي يا سلوليت، يک بيماري محسوب نمي‌شود اما نشانه نوعي...

اخيرا در تحقيقي، تند جويدن و کامل نجويدن غذا را عادتي مناسب براي كاهش وزن و عدم بروز چاقي معرفي کرده‌اند. البته بايد بگويم که اين موضوع چندان پايه علمي ندارد. در واقع، يکي از مسايل دخيل در کنترل وزن، الگوهاي...

در سال‌های اخیر تعداد افرادی که به شکلی از رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند، افزایش یافته است. تعداد گیاهخواران در آمریکا حدود ۷ میلیون نفر است. علاوه بر افزایش تعداد گیاهخواران، انگیزه‌های و انواع رژیم‌های...

قدم اول براي آشنايي با واژه‌ها و اصطلاحات رژيمي، شناخت برچسب غذايي است. برچسب‌ غذايي يک راهنماي كوچك تغذيه‌اي است كه محتواي مواد مغذي متشكله را نشان مي‌دهد. روي برچسب‌هاي غذايي براي سهولت مصرف‌كنندگان...

تناسب اندام دغدغه خيلي‌هاست که دنبال راهي براي کاهش وزن يا ثابت نگه داشتن وزنشان مي‌گردند .متخصصان تغذيه مي‌گويند حفظ تعادل بين ميزان انرژي دريافتي و مصرفي، اولين قدمي است که بايد برداشت و براي اين مهم،...

روغن‌هاي صنعتي كه در تهيه چيپس‌ها و ساير اسنک‌ها کاربرد دارند، سبب درد شكم و ساير مشکلات گوارشي مي‌شود و مصرف آنها باعث مي‌شود که افراد کمتر به سوي خوردن ميوه و سبزي كه پوست را شاداب مي‌كنند، بروند.

ميزگرد هفته نامه «سلامت» درباره روند كاهش وزن خانم فاطمه يكرنگيان با حضور دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذيه و رژيم درماني، دکتر پروين ناظمي، روان‌شناس، دکتر رامين كرديري، متخصص پزشكي ورزشي و دكتر شهرزاد زاده‌مدرس،...