مافين موز

در ظرفي جداگانه، تخم مرغ، ماست خامه اي، موز له شده و كره ي ذوب شده را با همزن دستي بزنيد. در مركز آرد، گودي ايجاد كرده و مخلوط فوق را به همراه...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

مافين ساده

لغت انگليسي مافين (Muffin)، كه به قولي از ريشه ي فرانسوي (Mufflet) به معناي نان نرم گرفته شده و در زبان آلماني نيز معادل كلمه ي (Muffe)، به معناي...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

چاهان قالبي

گوشت مرغ را به صورت مربع هاي 2 سانتي خرد كرده و ده دقيقه با روغن مايع سرخ كنيد. سپس هويج را اضافه كرده، بعد از 5 دقيقه پياز را افزوده، تفت دهيد....

دوشنبه، 9 خرداد 1390

پيراشكي لقمه اي با سه طعم

فر را روي حرارت 200 درجه ي سانتي گراد گرم كنيد. خمير كره اي را به كمك وردنه باز كرده و به شكل مستطيل هايي به ابعاد 20*10 سانت ببريد. كناره هاي...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

تست ساندويچ مرغ و كرفس

ابتدا سينه ي مرغ را با كمي برگ كرفس، نمك و پودر سير بپزيد تا بوي نامطبوعي پيدا كند. بگذاريد مرغ سرد شود. سپس آن را ريز خرد كرده يا ريش ريش كنيد....

دوشنبه، 9 خرداد 1390

سيب زميني با پنير

در كاسه اي پودر نان، روغن زيتون، نمك و فلفل را مخلوط كنيد. سيب زميني ها را پوست كنده و به صورت 4 قاچ در آوريد و از پودر نان روي آن بماليد و روي...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

پيتزانيا

در كاسه اي روغن زيتون ريخته و فلفل دلمه اي نازك خلالي شده، پياز، سير و قارچ را تفت دهيد تا آب قارچ ها كشيده شود. در آخر نمك و فلفل را اندازه...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

برگر مخلوط

گوشت و مرغ چرخ كرده، پياز رنده شده، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد سپس پودر بادام و تخم مرغ را اضافه كرده و مواد را خوب مخلوط كنيد. از مايه مقداري...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

شارلوت ماكاروني

كدوها را به صورت نگيني خرد كرده، سپس در مايه ي نمك، فلفل و آب ليموترش تازه به مدت يك الي 2 ساعت بخوابانيد تا مزه دار شود. سپس آن ها را بخارپز...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

وايت استيك دبل با سس فلفل

ابتدا استيك را كوبيده و نازك كنيد. سپس لثه (رگه ي سفيد) فيله ي مرغ را هم جدا كرده، آن را ميان كيسه فريزر كوبيده و نازك كنيد. فيله ي مرغ كوبيده...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

رولت راسته

دور نان تست را بگيريد سپس آن را در خرد كن ريخته يا با چاقوي تيز خرد كنيد، سالويا يا آويشن را نيز اضافه كرده و خرد كنيد. پياز را ريز خرد كرده...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي با بروكلي و گوشت

فيله را نمك و فلفل زده، در آرد بغلتانيد. روغن را در تابه داغ كرده و فيله ها را روي حرارت متوسط به بالا سرخ كنيد تا طلايي شود. سپس سير، رزماري...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي با سس سبز

روغن را داغ كرده و سير و رزماري ها را سرخ كنيد. لوبيا سبزها را آب پز كنيد تا نرم شوند و سريع در آب يخ بياندازيد تا سبزي آن حفظ شود. جعفري و ريحان...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي با ساج تند

روغن را در تابه اي داغ كرده، سوسيس ها را در روغن حدود 3 دقيقه تفت دهيد. سير، پياز، فلفل دلمه اي و فلفل قرمز را اضافه كنيد و تفت دهيد تا پياز...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

دسر باغ ميوه

گلابي را پوست كنده و چهار قاچ كنيد. دانه هاي آن را خارج كرده، ورقه ورقه كنيد. آلوها را از وسط نصف كرده، هسته ي آن را خارج نموده و ورقه ورقه كنيد....

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي سيب زميني

ني او كي يكي از انواع پاستاهاي ايتاليايي ها است با اين تفاوت كه در خمير ني او كي از سيب زميني پخته نيز استفاده مي شود. بعد از پخت بافت نرمي دارد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

دسر توت فرنگي ليواني

كرم شانتي را با شير بزنيد تا سفت شود (اگر از خامه استفاده مي كنيد، خامه را با دو سه قاشق شكر بزنيد تا فرم گرفته و حجم پيدا كند). نيمي از توت...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ميرور توت فرنگي

فر را روي حرارت 180 درجه ي سانتي گراد يا 350 درجه ي فارنهايت و يا درجه ي 4 گاز روشن كنيد تا گرم شود. كف يك قالب كيك 22 سانتي متري را با كاغذ...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

رولت ژله اي

نصف ليوان آب را با يك بسته پودر ژله مخلوط كنيد و به مدت يك و نيم دقيقه در مايكروويو با قدرت بالا بگذاريد بعد ظرف را بيرون بياوريد و ژله را خوب...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

دسر هلو

هلوها را پوست كنده و از وسط برش دهيد. هسته هاي آن را خارج كرده و روي آن كمي شكر بپاشيد. سپس آب ليموترش و آب هلو را در ظرفي ريخته و كره را به...

دوشنبه، 9 خرداد 1390