نان مراکشی

مواد ابتدایی را در همزن برقی ریخته و کاملاً با هم مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید. سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و به شکل توپ درآورید. بعد...

شنبه، 21 اسفند 1389

نوع ساده ای از زولبیا

رودستار را با کمی آب گرم مخلوط می‌کنیم می‌گذاریم بماند تا کاملاً حل شود بعد داخل یک و نیم فنجان آب می‌ریزیم و آرد را اضافه می‌نمائیم و خوب هم...

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک مرغ با سس گوجه فرنگی

‏‎۱. قطعات مرغ را د‌ر ظرفی ریخته تمام سطح آن را به اد‌ویه آغشته کنید‌. سپس ظرف مرغ را به مد‌ت ۲ ساعت د‌ر یخچال بگذارید‌ تا اد‌ویه خوب جذب مرغ...

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک ماهی و پنیر

ابتدا ماهی ها را خرد کرده و بخارپز کنید. سپس آنها را همراه ذرت و قارچ تفت دهید. شیر و آرد را روی حرارت کم مخلوط کنید و به مواد بیفزایید. سپس...

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک مرغ با سس مخصوص

در تابه بزرگی روغن زیتون را ریخته و سپس روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید و برای سه دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس...

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک مرغ با نارنگی

سینه مرغ را در کمی آب بپزید. پس از آن که سرد شد، آن را به تکه هایی در اندازه انگشت خرد کنید. نارنگی ها را پوست گرفته و درون ظرف مناسبی بریزید....

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک مرغ با لیمو و خامه

۱. پوست مرغ را بگیرید. لوبیا سبز و پیاز را در آرام پز قرار داده، مرغ را روی سبزیجات بگذارید و فلفل و سیر را روی آن پاشیده، آب مرغ را بر روی همه...

شنبه، 21 اسفند 1389

خوراک مرغ و تره فرنگی

روغن را در یک قابلمه در اندازه متوسط ریخته، پیاز، تره فرنگی، نمک، فلفل و سیر را به آن اضافه کنید و آن را تفت دهید. سینه مرغ را به قطعات کوچک...

شنبه، 21 اسفند 1389

خورش آلو با مرغ

مرغ را پس از پاک کرد‌ن و گرفتن پوست و شستن د‌ر قابلمه قرار می‌د‌هیم و به مقد‌ار لازم آب روی آن می‌ریزیم (آب نباید‌ زیاد‌ باشد‌). نمک و فلفل را...

شنبه، 21 اسفند 1389

فیله بروشه

کل مواد بالا را در ماهتابه تفلون سرخ کرده تا کاملا پخته شود در مرحله اخر بمدت ۱۰ دقیقه حرارت را کم کرده درب ماهتابه گذاشته تا بخار پز شود . در...

شنبه، 21 اسفند 1389

د‌ست پیچ گوشت

گوشت را د‌ر کمی روغن سرخ می‌کنیم. رب گوجه، پیاز د‌اغ، نمک، زرد‌چوبه و د‌ارچین را به آن اضافه می‌کنیم و به‌هم می‌زنیم نان لواش کاملاً نرم را به...

شنبه، 21 اسفند 1389

فیله مرغ پفکی

سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم و با همزن برقی خوب میزنیم تا حسابی پف کند.ادویه و زعفران نمک را به مخلوط افزوده وسپس آرد و بعد ماءالشعیر را به...

شنبه، 21 اسفند 1389

قارچ با سس مخصوص

رب گوجه‌فرنگی را در کمی آب حل کرده و داخل یک قابلمه بریزید. سرکه و روغن زیتون را به آن اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با شعلهٔ کم حرارت دهید. سپس...

شنبه، 21 اسفند 1389

گولاش

گوشت را به‌شکل مکعب‌های کوچک می‌بریم و می‌شوییم با پیاز سرخ کرده و سیر خرد شده را در داخل ظرفی ریخته روی حرارت ملایم می‌گذاریم و در ظرف را می‌بندیم...

شنبه، 21 اسفند 1389

گوشت گوساله ادویه دار با سیب زمینی

گوشت گوساله را به صورت نوارهای نازک ببرید و درون کاسه‌ای گود بریزید. سس سویا، روغن، ریشه گشنیز، فلفل سیاه، سیر و شکر را درون مخلوط‌کن بریزید،...

شنبه، 21 اسفند 1389

میتلف گوشت با سبزیجات

پیاز و کرفس را روی گوشت چرخ کرده رنده می‌کنیم تخم‌مرغ‌ها، آویشن و نمک و فلفل و نان تست خیس کرده در شیر و جعفری خرد شده را به آن می افزاییم و...

شنبه، 21 اسفند 1389

نکاتی برای خوراک سبزیجات

سیب زمینی: یکی از سبزیجاتی است که از جمله مواد حیاتی شناخته شده و برای هر فردی روزانه اقلاً یک سیب زمینی لازم است و چون دارای مواد غذائی بسیار...

شنبه، 21 اسفند 1389

نخود فرنگی به طرز فرانسوی

کره را در قابلمه بریزید، همین که آب شد، نخود فرنگی را ریخته زیر آتش ملایم بپزید. پس از ۱۵ دقیقه یک گیلاس آبجوش و غز کاهو و چند دانه پیاز و نمک...

شنبه، 21 اسفند 1389

نودلز با مخلوط گوشت

قابلمه ای را روی حرارت ملایم گذاشته و در آن روغن بریزید. سپس ماکارونی را در آن بپزید. اگر از نودلز استفاده می کنید، چهار دقیقه برای پختن آن کافی...

شنبه، 21 اسفند 1389

بهترين مدت نامزدي

اصل مهم در دوران نامزدي، شناخت دو طرف از يکديگر است. اين شناخت شامل آگاهي لازم از تمام اجزاي شخصيت طرف مقابل است؛ به گونه‌اي که جنبه‌هاي مختلف...

شنبه، 21 اسفند 1389