آنچه خوبان همه دارند، آش دوغ يکجا دارد!

با فرا رسيدن ماه مبارک رمضان، در ميان خانم ها اين سوال زياد مطرح مي شود که: «چه غذايي بپزيم تا براي روزه گيران خانواده مفيدتر باشد؟» از آنجا...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

تحقيقي درباره سيخ شدن موهاي شتر مرغ!

در اثر انيميشن ها شتر مرغ سمبل انسان هايي مي شود که با پاک کردن صورت مساله گمان مي کنند آن را حل کرده اند! مي گويند شتر مرغ در موقع خطر سرش را...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

7 کليد طلايي براي انتخاب مقصد مناسب سفر

1-اين روزها همچنان بازار سفرهاي تابستاني گرم و حتي داغ است و بسياري از شما ممکن است قصد سفري تفريحي، ترويجي، تزويجي يا نظاير آن را داشته باشيد....

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

خاله سوسکه و آقا موشه

«خاله سوسکه و آقا موشه»،حکايتي است که اينجا مي خواهيم آن را از منظر نشانه شناسي پزشکي بررسي کنيم.در آغاز حکايت مي بينيم که خاله سوسکه يک روز...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

21 راه تضمینی برای فروپاشی رابطه

طبق آخرین یافته ها، تداوم و تکرار 21 اشتباه درطرز تفکر و برقراری ارتباط که افراد مرتکب آن میگردند، توانایی نابود ساختن هر رابطه ای را دارا می...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

خوشبخت

پادشاهی پس از اينكه بیمار شد گفت : « نصف قلمرو پادشاهی ام را به کسی می دهم که بتواند مرا معالجه کند». تمام آدم های دانا دور هم جمع شدند تا...

چهارشنبه، 26 اسفند 1388

آشپزي با چاشني آرامش

آشپزخانه محل همزيستي مسالمت آميز چهار عنصر حيات يعني آب، باد، خاك و آتش است. آشپزي در فضاي باز و روشن باعث مي شود تا ايده هاي جذابي براي پخت...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

لوبيا پلو با سبزي

پياز داغ را به آن اضافه كنيد و كمي نمك و فلفل به آن بيفزاييد و سپس اجازه دهيد لوبيا با نصف فنجان آب بپزد تا كمي نرم شود. وقتي كه مواد جوش آمد...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

پلو بندري

مقداري كره يا روغن را در قابلمه اي گرم كنيد و پياز و سير خلال شده را در آن تفت دهيد تا كمي نرم شود. سپس تن ماهي و گوجه فرنگي نگيني را بيفزاييد...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

بر جاي گذاردن خاطره اي ماندگار

زماني كه كدبانوي خانه غذا را مي پزد، چيدن ميز بيشتر اوقات در لحظات آخر و با سرعت و عجله و شايد بي دقت انجام مي گيرد. ممكن است آماده كردن يك غذا...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

خورش جوجه پريده

آب غوره، آب، كمي نمك و زرد چوبه را در قابلمه بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد. بادمجان ها را با حرارت ملايم سرخ كنيد تا در اين بين...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

برنج لقمه اي

يك پيمانه برنج را پس از شستشو با 2 پيمانه آب، يك قاشق چاي خوري نمك و 2 قاشق غذا خوري روغن روي حرارت بگذاريد و به صورت كته بپزيد. قبل از كشيده...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

كوفته ريزه شيرازي با گوشت شتر

گوشت شتر را دو بار چرخ كنيد. در صورتي كه از چرخ دستي استفاده كنيد، بهتر است. آرد نخودچي، سبزيجات خشك، پودر زيره، پودر تخم گشنيز، نمك و فلفل...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

فري تاتا (كوكوي رنگي)

ابتدا در ماهي تابه اي نيمي از روغن را بريزيد و روي حرارت بگذاريد. پس از گرم شدن به ترتيب پيازچه ها را تفت دهيد، پس از اينكه کمي نرم شد، به ترتيب...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

نان تخم مرغي

قمست هاي برشته ي اطراف نان ها را با چاقو ببريد و دور بريزيد. سپس هر نان را به سه قسمت مساوي برش بزنيد. تخم مرغ ها و شير را در ظرف كم عمقي با...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

دسر سيب درسته

ابتدا سيب ها را پوست بكنيد و درون آن را با كارد يا وسيله ي مخصوص اين كار خالي كنيد؛ طوري كه ته سيب ها سوراخ نشود. براي اينكه رنگ سيب ها تغيير...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

اِسكُن شكلاتي

سيني مورد نظر را چرب كنيد. كره را مكعبي خرد كنيد و همراه آرد، نمك و بكينگ پودر با نوك انگشت ورز دهيد تا به صورت خرده نان درآيد. شكر و شكلات...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

بيسكويت رژيمي (بيسكويت جو)

آرد گندم و پودر جوي پرك را با هم مخلوط كنيد و سپس نمك و بكينگ پودر را به آن بيفزاييد. كره را به قطعات كوچك خرد كنيد و به مخلوط آرد اضافه كنيد. شكر...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

شيريني جوانه ي گندم

جوانه هاي حبوبات سرشار از مواد معدني و انواع ويتامين ها، به خصوص ويتامين هاي گروه B هستند و براي كودكان، ورزشكاران، بانوان باردار و همچنين خانم...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388

برش هاي جو با شكلات چيپسي

كره و شكر و عسل يا شربت را در ظرفي كه كفه ي آن قطور باشد، بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا كره آب شود و شكر حل شود. بعد از اينكه شكر حل...

سه‌شنبه، 25 اسفند 1388