کيک فنجاني با کرم پاتيسير

قالب 12 تائي مافن را، با کپسول هاي کاغذي بپوشانيد. کره و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا يکدست و سبک شوند. آن گاه تخم...

جمعه، 30 ارديبهشت 1390

کيک فنجاني با کرم پنير

بعد کره و شکر را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف و سبک شود. آن گاه تخم مرغ ها را به تدريج بيفزائيد و مخلوط کنيد. سپس آرد،...

جمعه، 30 ارديبهشت 1390

کيک پنيرو ليمو

قالب کروي شکل به قطر 21 سانتيمتر را چرب کنيد و آرد بپاشيد. آنگاه قالب را تکان دهيد تا آرد اضافي آن خارج شود. سپس همه ي مواد را درون کاسه ي مناسبي...

جمعه، 30 ارديبهشت 1390

کيک فوري با تزيين توت فرنگي (Quick Mix)

کره، شکر، تخم مرغ، وانيل، آرد، بيکينگ پودر و شير را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با سرعت کند همزن برقي بزنيد تا مواد با يکديگر مخلوط شوند(حدود 5...

جمعه، 30 ارديبهشت 1390

ساخت ظرف سفالي به شيوه ورقه اي (اسلب)slab

ابتدا گل را ورز داده و با استفاده از وردنه صاف مي کنيم. هنگامي که ضخامت گل به اندازه مورد نظر رسيد(حدود0/5mm)از مهر سفالي براي انداختن شکل مورد...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

ساخت ظرف سفالي به روش ورقه اي با استفاده از لوح مورد نظر

ابتدا طرح مورد نظر را(شامل طرح ماهي،پروانه ...)را روي مقوايي ضخيم در آورده و کنار مي گذاريم. گل را با وردنه صاف کرده تا به ضخامت دلخواه درآيد(حدود0/5mm)طرح...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

ساخت ظرف سفالي به شيوه فيتيله اي (کويل )coil

ابتدا گل را ورز داده و به شکل فيتيله در مي آوريم. سپس آن را در دستگاه فيتيله زن قرار داده و فشار مي دهيم. فيتيله هاي نازکي که از درون دستگاه...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مرباي گل سرخ

شکر را همراه با آب به مدت15دقيقه روي شعله گذاشته تا به جوش آيد بعد گل سرخ را پس از تميز کردن با کمي آب سرد شسته و داخل شربت که قوام آمده بريزيد...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مرباي توت فرنگي

بهترين روش براي درست کردن مرباهايي که تقريباً ترشي دارند استفاده از ظروف لعابي مي باشد تا رنگ مربا تيره نشود. توت فرنگي ها را درون يک ظرف پرآبي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

شربت آلبالو

شکر را با آب مخلوط کرده بجوشانيد تا قوام آمده و شربت به دست آيد. سپس آن را از صافي عبوردهيد. آلبالو را در پارچه نازکي ريخته و محکم ببنديد، شربت...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مرباي آلبالو

آلبالوها را شسته دم و هسته آن ها را جدا نماييد و سعي کنيد که له نشوند. سپس در ظرفي لعابي ريخته و لابه لاي آن را شکر بپاشيد و 3تا4ساعت در يخچال...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

آلبالوپلو

گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده و نمک مخلوط کنيد و خوب ورز دهيد. ازآن کوفته ريزه هاي کوچکي درست کرده و در کره يا روغن تفت دهيد. آلبالوها را...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

اسلايس آناناس و خامه

قالبي به ابعاد 30×20سانتي متر را چرب کنيد، کره را ذوب کرده و با دارچين و بيسکويت پودر شده مخلوط نماييد. و داخل قالب پرس کنيد و 30دقيقه در يخچال...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کيک باقلوا

شکر و تخم مرغ را در حدود 5 دقيقه هم بزنيد. آرد، جوش شيرين، هل را به همراه گلاب(نسبت سه به دو)اضافه کرده خوب مخلوط کنيد. و پودر بادام را در ظرفي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کيک برعکس آناناس

قالب کيک مورد نظر مي تواند به صورت مربع، مستطيل يا گرد باشد (تعداد آناناس ها هم مي تواند نسبت به اندازه ظرف متغيرباشد) -در اينجا از ظرف مستطيل32×22سانتي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مليله کاري شيشه

1ـ رنگ اکريليک مورد نظر را با ابر به طور نامنظم به بعضي ار قسمت هاي ظرف مي زنيم. پس از خشک شدن، کريستال کيلير را به صورت شعاعي و پراکنده روي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

روش ساخت بشقاب سفالي مربع شکل با طرح ماهي

ابتدا گل را توسط وردنه صاف مي کنيم تا به ضخامت مناسب در آيد(حدود7mm)سپس آن را درون قالب قرار داده و با دست کاملاً فشار مي دهيم. قابل ذکراست بايد...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مواظب انگشتت باش!

وقتي بچه ها به غذا خوردن مي افتند، يكي از سخت ترين كارهاي مامان ها، غذا پختن براي آن ها است. بچه ها معمولا هر غذايي را نمي خورند و براي خوردن...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

شکلات مغز دار بادام زميني

شکلات را ذوب وبادام زميني ها را به آن اضافه کنيد .سپس پودر قهوه را بيفزاييد (اگر خواستيد 3رنگ شکلات درست کنيد ،از هر دورنگ شکلات بايد 500گرم...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

شيريني روسي

براي تهيه خمير شيريني روسي ،شکر، کره وتخم مرغ را با هم مخلوط کنيد .سپس مايه خمير رابا آرد مخلوط نماييد وبه مايه بيفزاييد تا خمير نرمي حاصل شود...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390