کباب کوبيده مرغ

کليه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز مي دهيم و مواد آماده شده را 1 ساعت در يخچال نگه مي داريم بعد به سيخ چوبي يا سيخ فلزي مي زنيم. منبع:...

يکشنبه، 22 آذر 1388

تاس کباب نخود فرنگي

1/5 قاشق از کره را در قابلمه اي ريخته و گوشت را با کره تفت دهيد. سير را نيز افزوده و فلفل سياه و ادويه را نيز افزوده و کمي تفت دهيد تا گوشت به...

يکشنبه، 22 آذر 1388

کالتزونه يا کالتسونه(Calzone)

سير و پياز را با روغن زيتون به مدت 1 دقيقه تفت مي دهيم. سپس گوجه فرنگي را اضافه کرده و بعد ريحان، سوسيس خرد شده و زيتون را به مواد مي افزاييم....

يکشنبه، 22 آذر 1388

پاستا با مرغ

مرغ را قيمه يا رشته اي کنيد و با نيم ليوان آب و پيازرنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل بپزيد. گوجه فرنگي را بدون پوست رنده کنيد و زردچوبه و رب اضافه...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پاستا با خامه و گوجه فرنگي

در يک قابلمه مقداري آب را به جوش آوريد و بعد پاستاها را اضافه کنيد و نمک را به اندازه اضافه کنيد. بعد آبکش کنيد و زير آب سرد نگيريد بعد در يک...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پلوي قارچ و مرغ

ابتدا برنج را آبکش کرده و کنار مي گذاريم. داخل ماهي تابه 2 قاشق روغن ريخته (کره) سپس فيله ها را نمک و فلفل زده و در روغن تفت مي دهيم تا سفيد...

يکشنبه، 22 آذر 1388

چيکن پلو

ابتدا پياز را با روغن يا کره تفت داده بعد سينه مرغ خرد شده را اضافه کرده و بعد گوجه فرنگي خرد شده، پيازچه خرد شده فلفل تند خرد شده فلفل دلمه...

يکشنبه، 22 آذر 1388

ساندويچ کيکي

تمام مواد اوليه لايه هاي سه گانه را در سه کاسه متوسط به صورت جدا از هم کاملا مخلوط مي کنيم و کنار مي گذاريم. کناره هاي قهوه اي رنگ نانهاي تست...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پاستا

مرغ را قيمه اي يا رشته اي کنيد و با نيم ليوان آب و پياز رنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل بپزيد. گوجه فرنگي را بدون پوست رنده کنيد و زردچوبه و...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پلمبير (دسر خارجي)

خامه را به همراه 1/3 پيمانه شکر بزنيد تا سفت و سفيد شود بعد آن را در يخچال قرار دهيد. خلال پسته و آناناس و گردو را در کاسه اي مخلوط کنيد و کنار...

يکشنبه، 22 آذر 1388

خشک کردن ليمو و ميوه هاي خشک

ابتدا ليمو را شسته و کاملا خشک مي کنيم درون سيني استيل قرار داده و در مقابل نور خورشيد مي گذاريم. 2 الي 3 ساعت اول مرتب زيرو رو مي کنيم تا تمام...

يکشنبه، 22 آذر 1388

توپهاي شکلاتي

شکلات را در شير داغ کن کوچکي ريخته و آنرا بر روي شير داغ کن متوسطي که 1/4 آن پر آب در حال جوشيدن است و بر روي حرارت قرار دارد، بگذاريد و مرتبا...

يکشنبه، 22 آذر 1388

شربت به ليمو

به را تميز مي کنيم و مي شوييم و رنده مي کنيم و يا اينکه آن را چهار قاچ مي کنيم و مغز آن را مي گيريم و از چرخ رد مي کنيم و در صافي مي ريزيم و...

يکشنبه، 22 آذر 1388

گلاسه موز و توت فرنگي

شير و خامه را در مخلوط کن مي ريزيم و هم مي زنيم. سپس موز، آناناس، گيلاس و دو تکه يخ را به شير اضافه کرده، خوب مخلوط مي کنيم. در حدي که مايه،...

يکشنبه، 22 آذر 1388

دسر پاناکتا

پودر ژله را با يک پيمانه آب جوش مخلوط کرده سپس 1/4 پيمانه آب سرد را به آن اضافه کنيد. قالبهاي مخصوص را که بايد گنجايشي معادل 3/4 پيمانه داشته...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پودينگ نان و کره

فر را تا 190 درجه سانتي گراد (375 درجه فارنهايت يا شماره 5 اجاق گاز) گرم کنيد. شير و خامه را در شير داغ کن ريخته و آنرا روي حرارت متوسط قرار...

يکشنبه، 22 آذر 1388

آبشار توت فرنگي

ابتدا شکر را به همراه توت فرنگي در آسياب کن ريخته چرخ کرده و به آن خامه را اضافه مي کنيم تا کاملا پوره شود. سپس بستني را در ليوان ريخته و با...

چهارشنبه، 18 آذر 1388

مرباي گريپ فورت

سعي کنيد گريپ فوروت پوستش سالم و بدون لک باشدو هر گريپ فوروت را به چهار قسمت تقسيم مي کنيد بعد از جدا کردن پوست گريپ فوروت به سليقه هر شخص قالب...

چهارشنبه، 18 آذر 1388

مرباي سيب

سيب را پوست گرفته و قسمت وسط آن را خالي کرده طوريکه چوب آن جدا نشود. سيبها را داخل آب و سرکه قرار داده تا سياه نشوند. سپس سيبها را در آب 5 دقيقه...

چهارشنبه، 18 آذر 1388

مرباي ترب سفيد

تربها را برش داده و به شکل مورد نظر آماده مي کنيم و 4 ساعت در آب آهک قرار مي دهيم و بعد 2 ساعت در آب سرد قرار داده و سپس تربها را با آب و کمي...

چهارشنبه، 18 آذر 1388