ليمو ناد توت فرنگي

آب ليمو ،شکر و نمک را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد تا حدي که شکر حل شود.از روي حرارت برداشته ،توت فرنگي و ماءالشعير را اضافه کنيد و همه...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

رولت توت فرنگي

فر را روي حرارت 350درجه فارنهايت روشن کنيد. سفيده و زرده تخم مرغ ها را جدا کرده زرده ها و نصف شکر و وانيل راباهمزن برقي بزنيد تاکرم رنگ شود .سفيده...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

پوره سبزيجات و سير

درون بخارپز را تا 1/3 حجم آن آب بريزيد و سيب زميني ها را به مدت 10دقيقه بخارپز کنيد.کرفس ،سير و پياز را اضافه کرده و حدود 10دقيقه ديگر صبر کنيد...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

خوراک لوبيا چيتي با سويا

لوبيا را از شب قبل با سرد خيس کنيد سپس آب روي آن را خالي و در ظرف لعابي ريخته و مقداري آب روي آن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد.پياز را در...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

چيپس سيب زميني

روغن را در کيسه نايلوني بريزيد و سيب زميني ها را اضافه کرده و کيسه را تکان دهيد تا کاملا به روغن آغشته شوند کف يک ظرف تخت بزرگ را بماليد ويا...

پنجشنبه، 29 مرداد 1388

مرغ کاري

ران هاي مرغ را نصف کرده در مقداري روغن سرخ کنيد تا طلايي شود بعد از قابلمه درآوريد.سير و پياز را اضافه کرده با روغني که مرغ ها را در آن سرخ کرديد...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

خوراک گوشت گوساله

قارچ را در نيمي از کره تفت دهيد.گوشت را به صورت رشته هاي باريک برش داده نمک و فلفل بزنيد ودر مقداري آرد بغلطانيد ودر ظرفي جداگانه در بقيه ي کره...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

سالاد کلم با سس شيرين

کشمش را از دو ساعت قبل در آب خيس کرده سپس آب آن را خالي کنيد.در ظرفي ديگر برگ کلم ها و کشمش را مخلوط کنيد ودر ظرف سالاد ريخته و روي آن هويج را...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

سالاد جوانه شبدر

درظرفي پيازچه،کرفس،هويج ، برگ کلم،جوانه شبدر،فلفل دلمه اي،مغزگردو و مغز تخم کدو را مخلوط کنيد.با پهناي کارد وفشار دست روي دانه هاي فلفل آن ها...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

کرم مرغ و سيب زميني

سيب زميني را آب پز کنيد.سپس پوست آن را بگيريد و در قابلمه اي رنده کرده و شير را به آن بيفزائيد.روي حرارت ملايم قرار داده و با همزن برقي بزنيد...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

خورش سيب درختي (لرستان)

در گوشه گوشه مملکت عزيزمان ،کدبانوي هنرمند در آشپزحانه خود از مواد اوليه غذايي طبخ مي کند که طعم آن منحصر به فرد است.آموزش خورش سيب درختي را...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

خورش ريواس

پيازرا در مقداري روغن تفت دهيد تا شفاف شود.گوشت را به قطعات درشت برش داده و به پياز اضافه کنيد و تفت دهيد تا آب گوشت کشيده شود.سپس آب را اضافه...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

پلو مخلوط بادنجان

برنج را از شب قبل يا حدود پنج الي شش ساعت پيش از شروع پخت در مقداري آب ونمک خيس کنيد.سپس پخته وآبکش کنيد.در ظرفي برنج آبکش شده را با پنير موزارلا...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

کتلت کنگر

ابتدا کنگرها را در مقداري آب ونمک بپزيد ودر آبکش بريزيد تا آب آن کاملاً گرفته وخشک شود.درظرفي کنگر، گوشت چرخ کرده، سير، گردو ،نمک، فلفل وزعفران...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

گوشت سرخ شده با پياز و گوجه فرنگي(ونزوئلا)

گوشت را با يک عدد پياز و مقداري آب بپزيد تا پحته وآب آن به خودش برود.پس از کمي سرد شدن آن را رشته رشته کنيد.سپس سير و يک عدد پياز ديگررا در مقداري...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

فاهيتاس (مکزيک)

سينه مرغ را به صورت رشته هاي يکدست برش داده و به آن نمک وفلفل بزنيد.پيازچه را نيز به قطعات درشت خرد کنيد.در ماهي تابه اي مقداري روغن بريزيد رشته...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

مثلث هاي فاستو(آرژانتين)

از خمير مثلث هايي ببريد و در روغن داغ سرخ کنيد تا طلايي شود.سپس روي دستمال حوله اي قرار دهيد تا روغن اضافي آن گرفته و مثلث ها خنک شوند.بعد پودرکاکائو...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

اسپاگتي (ايتاليا)

فلفل قرمزخردشده، نمک و پودرفلفل قرمز را با روغن سويا تفت دهيد.عصاره سبزيجات و جعفري را نيز بيفزاييد.در اين حين ماکاروني را که از قبل در مقداري...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

اسپاگتي با کوفته هاي پنيري

در ظرفي گوشت، تخم مرغ، نمک، فلفل، پنيرگودا ،پياز، ريحان و جعفري را مخلوط کنيد.وخوب ورز دهيد تا چسبندگي پيدا کند.سپس به حالت کوفته کوچک درآورده...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388

برنج تفت داده

برنج را که از دو ساعت قبل خيس کرده ايد پخته سپس آن را آبکش کرده و بگذاريد تا سرد شود.تخم مرغ ها را در ظرفي شکسته وبا هم زن دستي بزنيد.روغن را...

چهارشنبه، 28 مرداد 1388